ນ້ ຳ ມັນຕັບງົວແມ່ນນ້ ຳ ມັນຕັບ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກຕັບຂອງປາແລະສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມໃນທະເລ, ເຊິ່ງເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບແລະການເຮັດວຽກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ຄວາມຮຸ່ງເຮືອງຂອງມັນແມ່ນໃນ 60s ແລະ 70s ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ - ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາມັນຕັບ cod ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ແຕ່ຄຸນສົມບັດການປິ່ນປົວຂອງນ້ໍາມັນຍັງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໃນມື້ນີ້.
ເປັນຫຍັງນ້ຳມັນຕັບປາຈຶ່ງມີສຸຂະພາບດີ?
ນ້ ຳ ມັນຕັບ cod ຕົ້ນຕໍແມ່ນອຸດົມສົມບູນຂອງອາຊິດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວແລະວິຕາມິນ. ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນ omega-6 ແລະ omega-3, ເຊັ່ນ EPA (ອາຊິດ eicosapentaenoic) ແລະ DHA (ກົດ docosahexaenoic). ຂໍຂອບໃຈກັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງມັນ, ນ້ໍາມັນຕັບສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ, ແລະສະຫນັບສະຫນູນຂະບວນການຂອງການເບິ່ງເຫັນແລະຈັງຫວະຂອງຫົວໃຈ.
ໃນບັນດາວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຕັບ cod, ວິຕາມິນ A ມາກ່ອນ, ເຊິ່ງມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສາຍຕາ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ອົງປະກອບຂອງນ້ໍາມັນຕັບຍັງປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ D3 (ໂດຍສະເພາະສໍາຄັນສໍາລັບການພັດທະນາທີ່ເຫມາະສົມຂອງເດັກນ້ອຍ) ແລະບາງປະລິມານຂອງວິຕາມິນ E, ເອີ້ນວ່າວິຕາມິນຂອງໄວຫນຸ່ມ, ເຊິ່ງມີຄຸນສົມບັດ antioxidant ທີ່ເຂັ້ມແຂງ (ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບອັນຕະລາຍຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະໃນຮ່າງກາຍແລະ ຊ້າລົງຂະບວນການ aging cellular).
ນ້ ຳ ມັນຕັບປາ, ເປັນການເສີມອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເດັກນ້ອຍທີ່ຮ່າງກາຍພັດທະນາຢ່າງແຂງແຮງແລະລະບົບພູມຕ້ານທານຍັງອ່ອນ. ປະເພດຂອງນ້ໍາມັນນີ້ແມ່ນບໍລິຫານໃນໄລຍະອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ. ໄລຍະເວລາຕິດເຊື້ອ, ແນະນໍາໃຫ້ຄົນເຈັບໃນໄລຍະ convalescence ແລະຄົນທີ່ອ່ອນແອ. ນ້ໍາມັນຕັບ cod ຍັງສະຫນັບສະຫນູນຂະບວນການຮຽນຮູ້ແລະຄວາມຊົງຈໍາແລະເລັ່ງການຟື້ນຕົວຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກທີ່ເສຍຫາຍ.
ເມື່ອໃດແລະວິທີການກິນນ້ໍາມັນຕັບ cod?
ຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາ, ທ່ານສາມາດຊື້ນ້ໍາມັນຕັບ cod ໄດ້ຈາກປາສະຫລາມ, cod, ປະທັບຕາແລະຕັບປາວານ. ມີການກະກຽມຂອງແຫຼວແລະຢາເມັດ (ຫຼືແຄບຊູນ).
ນ້ ຳ ມັນປາຄວນກິນຕາມປະລິມານທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຊຸດຫຼືແນະ ນຳ ໂດຍທ່ານ ໝໍ. ຕົວຊີ້ບອກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນລັດຂອງການຫຼຸດລົງຂອງພູມຕ້ານທານແລະການຂາດວິຕາມິນ (ໂດຍສະເພາະວິຕາມິນ A ແລະ D). ນອກຈາກນັ້ນ, ເປັນແຫຼ່ງທໍາມະຊາດຂອງອາຊິດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ, ນ້ໍາມັນຕັບມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ປ້ອງກັນການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈ (ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈ) ແລະຍັບຍັ້ງການເກີດກ້ອນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ. ນ້ ຳ ມັນຕັບ cod ຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມການເຜົາຜະຫລານ lipid ຂອງຮ່າງກາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ cholesterol "ບໍ່ດີ" (LDL) ໃນ plasma ໃນເລືອດ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາ atherosclerosis ແລະພະຍາດ cardiovascular. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາມັນຕັບຍັງສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະລໍາໄສ້, ທໍ່ຫາຍໃຈ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, retina ແລະອະໄວຍະວະສືບພັນ.
ຢາຂີ້ເຜິ້ງນ້ໍາມັນປາໄດ້ພົບເຫັນການນໍາໃຊ້ໃນແພດຜິວຫນັງ. ນ້ ຳ ມັນປາແມ່ນໃຊ້ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີ rickets, ຂາດສານອາຫານ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີການລາຍງານຂອງຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງຂອງນ້ໍາມັນຕັບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບົດບາດທີ່ມັນອາດຈະມີບົດບາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາ dementia ແລະພະຍາດ Alzheimer ໃນຄົນເຈັບຊໍາເຮື້ອແລະຜູ້ສູງອາຍຸ. ອາຫານເສີມນີ້ຍັງຖືກແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕິດເຫຼົ້າແລະນິໂຄຕິນ.