tincture ຂອງ Count Orlov ແມ່ນຈື່ໄວ້ສໍາລັບສີທີ່ມີເມກແລະກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມ, ແລະລົດຊາດຂອງຜັກທຽມປະສົມກົມກຽວກັບບັນທຶກຂອງ laurel ແລະ allspice. ມັນປ່ຽນເປັນເຄື່ອງດື່ມຜູ້ຊາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບການອົບອຸ່ນແລະເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ. ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຫນຶ່ງມື້ເພື່ອກະກຽມ.
ຂໍ້ມູນປະຫວັດສາດ
ສູດ tincture ປາກົດຢູ່ໃນສະຕະວັດທີ XNUMX, ເມື່ອ Count Alexei Orlov ເລີ່ມມີບັນຫາກະເພາະອາຫານ. Empress Catherine II ໄດ້ລວບລວມຄະນະແພດຫມໍທົ່ວໄປຂອງນາງ, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້. ສະຖານະການດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກບັນທືກໂດຍຊ່າງຕັດຜົມຂອງນັບ, Yerofei, ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນປະເທດຈີນເປັນເວລາດົນນານເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງພາລະກິດຂອງລັດເຊຍ, ບ່ອນທີ່ລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມຢາປິ່ນປົວ. tincture ຂອງຊ່າງຕັດຜົມເຮັດໃຫ້ການນັບຢູ່ໃນຕີນຂອງລາວໃນເວລາພຽງສອງສາມມື້.
ໃນປີ 1770, ເປັນການຂອບໃຈ, Erofey ໄດ້ຮັບຈາກ Orlov ສິດທິໃນການກະກຽມແລະຂາຍ tinctures ຂອງຕົນໃນທົ່ວ Empire ລັດເຊຍ. ການສ້າງທີ່ມີຊື່ສຽງອີກອັນຫນຶ່ງຂອງຊ່າງຕັດຜົມແບບດຽວກັນແມ່ນ tincture Yerofeich, ຊື່ຫຼັງຈາກລາວ.
Alexei Orlov ເປັນນ້ອງຊາຍຂອງ Grigory Orlov, favorite ຂອງ Catherine II. Alexey ໄດ້ຖືກຈົດຈໍາໄວ້ສໍາລັບການໂຄສະນາທາງທະຫານຂອງລາວຕໍ່ກັບ Empire Ottoman. ຜົນສໍາເລັດທີ່ສໍາຄັນຂອງລາວແມ່ນໄຊຊະນະເຫນືອກອງທັບເຮືອຕວກກີໃນຮົບ Chesma ໃນວັນທີ 26 ເດືອນມິຖຸນາ 1770.
ສູດຄລາສສິກສໍາລັບ tincture ຂອງ Count Orlov
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 5-6 ຫົວຜັກທຽມ (ຂະຫນາດກາງ);
- allspice - 10 ຣາວກັບແກະ;
- ໃບ Bay - 2 ຕ່ອນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- vodka (moonshine, ເຫຼົ້າ 40-45) - 0,5 l.
ຜັກທຽມຄວນຈະມີກິ່ນຫອມ, ດີກວ່າຈາກສວນຂອງເຈົ້າເອງ. ນໍ້າເຜິ້ງຊະນິດໃດທີ່ເໝາະສົມ, ດີທີ່ສຸດແມ່ນເປັນຂອງແຫຼວ ຫຼື ບໍ່ເປັນແກ້ວສູງ, ເພື່ອໃຫ້ມັນລະລາຍໄດ້ດີໃນນໍ້າ. ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານເຫຼົ້າ, ທ່ານສາມາດເອົາ vodka, ເມັດສະອາດສອງເທົ່າຫຼື moonshine ້ໍາຕານຫຼືເຫຼົ້າ 40-45% vol.
ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ
1. ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະຕັດເປັນວົງນ້ອຍໆ. ເອົາໃສ່ໃນແກ້ວຫຼືກະປ໋ອງສໍາລັບການ້ໍາຕົ້ມ.
2. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ໃບ Bay ແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
3. ງາມໃນຖານເຫຼົ້າ. stir ຈົນກ່ວາ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນລະລາຍຫມົດ.
4. ປະທັບຕາໃຫ້ແຫນ້ນ. ປະໄວ້ 1 ມື້ໃນຫ້ອງມືດທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
5. ການກັ່ນຕອງສານ Orlov ສໍາເລັດຮູບໂດຍຜ່ານຫຼາຍຊັ້ນຂອງ gauze, ຂວດມັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາແລະປິດແຫນ້ນ.
6. ກ່ອນຈະປຸງລົດຊາດໃຫ້ປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຄົງທີ່.
ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ tincture ຂອງ Count Orlov ເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ຫ່າງຈາກແສງແດດໂດຍກົງແມ່ນເຖິງ 3 ປີ. Fortress – 37-38% vol.
