ຄັດຫມາກຖົ່ວແລະແຊ່ນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 6-10 ຊົ່ວໂມງ.
ລ້າງຜັກຢ່າງລະອຽດ. ຕັດຫົວຜັກບົ່ວອອກເປັນ 6 ປ່ຽງ, ໝາກເຜັດປອກເປືອກອອກເປັນຕ່ອນໆ ແລະ ກ້ານໝາກເຜັດຕັດເປັນ 6 ປ່ຽງ. ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກທຽມດ້ວຍມີດ. ລ້າງ brisket ຫມູ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ເອົານ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ໃນຖ້ວຍແລະຈືນຜັກອ່ອນໆດ້ວຍຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຟັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຕ່ອນ brisket ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ pre-soaked. ຈືນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາເຢັນ 3 ລິດ, ເກືອແລະຫມາກພິກແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕົ້ມປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງແກງ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ halves ແລະເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ (ທ່ານສາມາດທົດແທນເນີຍແຂງ feta ກເຣັກພື້ນເມືອງຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ).
ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍຫຼາຍເພື່ອກະກຽມແກງຜັກບົ່ວປາຣີເຊຍທີ່ແຊບ, ມີທາດບໍາລຸງ. ອາຫານນີ້, ຕາມຊື່ຫມາຍເຖິງ, ເປັນອາຫານຝຣັ່ງ. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ:
- ຫົວຜັກບົ່ວ 4 ຫົວ; - ມັນເບີ 2 ບ່ວງແກງ; - 1 ລິດຂອງ broth ຊີ້ນ; - ເຂົ້າຈີ່ 4 ຕ່ອນ; - 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ melted ອ່ອນຄ້າຍຄືອໍາພັນ; - pepper ສີດໍາດິນ; – ເກືອ.
ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນແຫວນບາງໆແລະປະຫຍັດມັນເບີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອນຜັກບົ່ວໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ງາມທົ່ວ broth ແລະແຕ່ງກິນພາຍໃຕ້ຝາປິດແຫນ້ນສໍາລັບ 4 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ pots ceramic. ເອົາຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະຕື່ມເນີຍແຂງ melted ຮູ້ບຸນຄຸນກ່ຽວກັບ grater ເປັນ. ເອົາ pots ໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 180-200 ອົງສາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເນີຍແຂງເລີ່ມ melt.
ຮັບໃຊ້ແກງຜັກບົ່ວປາຣີເຊຍຮ້ອນ, sprinkled ກັບ pepper ດິນ.
ການແຕ່ງກິນແກງເນີຍແຂງທີ່ມີ gin ຍັງບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນແນ່ນອນຈະດຶງດູດຜູ້ຮັກອາຫານຕົ້ນສະບັບ. ເພື່ອແຕ່ງກິນແກງເນີຍແຂງກັບ gin, ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 4 ໄຂ່; - 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ; - ນ້ຳຕົ້ມໄກ່ 750 ມິນລີລິດ; - 4 ບ່ວງຂອງຄີມ; - gin 2 ບ່ວງ; – ໝາກເຜັດ; - nutmeg ຮູ້ບຸນຄຸນ; - pepper; – ເກືອ.
ຕົ້ມໄຂ່ແຂງ 1 ໜ່ວຍ, ແຊ່ເຢັນ ແລະ ວາງໄວ້ເພື່ອເສີບ. ປະສົມໄຂ່ດິບ 3 ໜ່ວຍທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ກັບຄີມ, ເນີຍແຂງ ແລະ nutmeg.
ເອົານ້ໍາໄກ່ໄປຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ງາມໃນສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່ຄີມໃນນ້ໍາບາງໆ, ຕີດີດ້ວຍ whisk. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ gin ແລະ chives ຟັກ. ປຸງລົດຊາດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍເກືອແລະ pepper.
ຮັບໃຊ້ແກງເນີຍແຂງກັບຕາຕະລາງ, garnish ດ້ວຍ wedges ໄຂ່ຕົ້ມ.