Dandelion ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນພືດສະຫມຸນໄພ, ແຕ່ມັນໄດ້ປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນປະຫວັດສາດການເຮັດອາຫານ. ປຶ້ມປຸງອາຫານຂອງ Fanny Farmer ສະບັບປີ 1896 ທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ກ່າວເຖິງສີຂຽວທົ່ວໄປນີ້ແລ້ວ.
ລົດຊາດຂອງໃບ dandelion ແມ່ນຄ້າຍຄື arugula ແລະຜັກກາດ - ຂົມເລັກນ້ອຍແລະ peppery ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ພະຍາຍາມພືດສະຫມຸນໄພນີ້ເພື່ອເອົາສະຖານທີ່ສິດທິຂອງຕົນໃນຕາຕະລາງອາຫານ? ພຽງແຕ່ລະມັດລະວັງ, ໃບບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຂ້າຫຍ້າ!
ທ່ານສາມາດເກັບ dandelion ໃນສວນຂອງເຈົ້າເອງ, ມັນຂ້ອນຂ້າງສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ສີຂຽວຂອງມັນຈະຂົມຂື່ນກວ່າແນວພັນປູກທີ່ຂາຍໃນສັບພະສິນຄ້າ.
ສີຂຽວ Dandelion ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງຢາງໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍໆມື້. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄດ້ດົນກວ່າ, ເອົາໃບໃສ່ຈອກນ້ໍາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ຖ້າໃບເບິ່ງຄືວ່າຂົມເກີນໄປ, ຕົ້ມສີຂຽວໃນເວລາຫນຶ່ງນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ.
ທໍາອິດ, dandelion ສາມາດຖືກທົດແທນສໍາລັບ arugula ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ spinach ໃນສູດອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
ສີຂຽວ Dandelion ແມ່ນປະສົມກັບເນີຍແຂງໃນເວລາທີ່ເຮັດລາຊາກເນຫຼື pasta stuffed. ຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ໃນບ້ານສາມາດເພີ່ມໃບຟັກໃສ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີພ້ອມກັບເມັດ cumin.
ຕື່ມໃບດິບຟັກໃສ່ມືໃສ່ສະຫຼັດ, ແລະດຸ່ນດ່ຽງຄວາມຂົມຂື່ນດ້ວຍ croutons crunchy ແລະເນີຍແຂງແບ້.
ໃບ dandelion ໄປໄດ້ດີກັບຊອດ vinaigrette, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະ sprinkled ສຸດສີຂຽວ.
ຈືນໃບໃນນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍດ້ວຍຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຜັດກັບ pasta ທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແລະ Parmesan ຈືດໆ.