ເນື້ອໃນ
ມ້ວນຫວານທີ່ມີເສັ້ນລ້ອນແຊບທີ່ລຽບຫຼູຢູ່ໃນຕ່ອນແມ່ນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບງານລ້ຽງຊາໃນຄອບຄົວ. ແປ້ງທີ່ລະບາຍອາກາດລະລາຍຢູ່ໃນປາກ, ແລະການຕື່ມໃບເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ຊື່ນຊົມຍາວນານ. ພາຍໃຕ້ຄີມທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ອັນໃດກໍ່ສາມາດຖືກເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນໄດ້ - berriesາກໄມ້ປ່າທີ່ມີນ້ ຳ, fruitsາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, nutsາກກ້ຽງນ້ອຍunchຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ. ພວກເຮົາໄດ້ລວບລວມເອົາສູດມ້ວນທີ່ມັກແລະເປັນຕົ້ນສະບັບທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຈົ້າໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.
Poppy ຄລາສສິກ
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບມ້ວນກັບເມັດ poppy. ແປ້ງ ສຳ ລັບມັນແມ່ນເຮັດໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດຢູ່ກັບເຊື້ອລາແຫ້ງ. ແຕ່ດ້ວຍການຕື່ມ, ເຈົ້າສາມາດdreamັນໄດ້. fruitsາກໄມ້ແຫ້ງ, nutsາກໄມ້, ນ້ ຳ ເຜິ້ງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນລວມເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເມັດpyາກພ້າວ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງອົບມ້ວນສໍາລັບງານລ້ຽງ, ຖອກເທເຫຼົ້າແວັງກາເຟ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ໃນການຕື່ມ - ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເມັດ poppy ອ່ອນລົງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ອົບໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມຫຼືຕົ້ມໃສ່ນົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແປ້ງ-3-4 ຈອກ
- ເຊື້ອລາ - 1 ຊອງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l ໃນ dough + 50 g ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ
- butter-50 g ໃນ dough + 50 g ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ + 2 tbsp. l ສໍາລັບນໍ້າມັນ
- ນ້ ຳ ອຸ່ນ - 100 ມລ
- ນົມ - 100 ມລ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
- ແມັກ-150 ກຣາມ
- ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
ກ່ອນອື່ນ,ົດ, ຕື່ມນ້ ຳ pyາກພ້າວໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ, ປະໄວ້ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອຫົດ. ໃສ່ນໍ້າຕານ, ເຊື້ອລາແລະເກືອໃສ່ໃນນໍ້າອຸ່ນ. ພວກເຮົາ ກຳ ລັງລໍຖ້າແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕື່ມໄຂ່ຕີ, ນົມແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງມັນເບີທີ່ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງໃສ່ມັນ. ໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ຈົມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບ, ຈູງແປ້ງ, ປະໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.
ເຮັດໃຫ້ມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອລະລາຍລົງໃນyingໍ້ຂົ້ວ. ກະຈາຍເມັດpyາກພ້າວທີ່ໄຄ່ແລະນໍ້າຕານຢູ່ທີ່ນີ້, ຕົ້ມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ພວກເຮົາມ້ວນຊັ້ນສີ່ຫຼ່ຽມອອກມາຈາກແປ້ງມັນ, ປົນມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ, ກະຈາຍການຕື່ມໃສ່ໃນຊັ້ນດຽວກັນ. ມ້ວນມ້ວນທີ່ ແໜ້ນ ໜາ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ 10-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລີດດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງໄຂ່ແລະນົມ, ປະດັບດ້ວຍເມັດ poppy. ອົບມັນໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຮັບໃຊ້ມ້ວນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ຄວາມກົມກຽວອັນເປັນນິດຂອງສະຕໍເບີຣີແລະຄຣີມ
ລະດູສະຕໍເບີຣີສາມາດຖືວ່າເປີດ. ມີອັນໃດອີກແດ່ທີ່ຂ້ອຍສາມາດເພີ່ມໃສ່ມັນໄດ້, ຖ້າບໍ່ໃສ່ຄຣີມ whipped? ການປະສົມປະສານທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະຖືກກັ່ນຕອງນີ້ແມ່ນສ້າງຂື້ນເພື່ອການອົບ. ແຕ່ແປ້ງມັນຄວນຈະເປັນອາກາດແລະລະອຽດອ່ອນແທ້. ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຄັກແຕກເມື່ອມ້ວນ, ໄຂ່ຕ້ອງສົດ. ແລະສໍາລັບຜົນກະທົບ“ ເສີມສ້າງ”, ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການໃຊ້ແປ້ງ. ພວກເຮົາສະ ເໜີ ໃຫ້ເຈົ້າລອງສູດງ່າຍ simple ສຳ ລັບມ້ວນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງສະຕໍເບີຣີ.
ຂະ ໜົມ ປັງ:
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ.
- ແປ້ງ - 1 ຈອກ
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 1 tbsp. l
- ນ້ ຳ - 80 ມລ
- ຜົງອົບ-0.5 tsp.
ການກອກ:
- ຄີມ 35% - 200 ມລ
- ສານ ໜາ ສຳ ລັບຄີມ - 20 ກຣາມ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 ກໍາ
- jam strawberry - 200 ກໍາ
- ສະຕໍເບີຣີສົດແລະນ້ ຳ ຕານແປ້ງ - ສຳ ລັບຮັບໃຊ້
ຕີໄຂ່withາກຂຽບດ້ວຍນ້ ຳ ຕານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວາມວນກາຍອ່ອນລົງ. ຕີສີຂາວດ້ວຍນໍ້າຕານທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນຈຸດສູງສຸດ. ພວກເຮົາປະສົມ yolks ແລະສີຂາວ, ງາມໃນທາດແປ້ງ diluted ໃນນ້ໍາ, sift flour ໄດ້ໃນພາກສ່ວນ. ຄ່ອຍ kne knead dough ດ້ວຍ spatula ຊິລິໂຄນ. ກວມເອົາເຈ້ຍອົບກັບ parchment, ປົນກັບນ້ ຳ ມັນ, ກະຈາຍແປ້ງດ້ວຍຊັ້ນ ໜາ 1 ຊມ, ເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ປະມານ 10-15 ນາທີ.
ຕີຄີມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງແລະຄວາມ ໜາ ເພື່ອເຮັດເປັນຄີມທີ່ມີເນື້ອ ແໜ້ນ ໜາ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນຂອງ cake sponge, lubricate ມັນມີສີຄີມມັນເບີແລະ jam strawberry, ລະມັດລະວັງມ້ວນເຖິງມ້ວນ. ປົນມັນດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງໂດຍທົ່ວໄປແລະປະດັບດ້ວຍberriesາກສະຕໍເບີຣີທັງົດ.
ຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງonutາກພ້າວພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມຊັອກໂກແລັດ
ເຈົ້າຕ້ອງການສ້າງຄວາມປະຫຼາດໃຈໃຫ້ກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຂອງເຈົ້າບໍ? ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບມ້ວນຊັອກໂກແລັດກັບຄຣີມcoconutາກພ້າວແລະraspາກສະຕໍເບີຣີ, ເຊິ່ງບໍ່ມີໃຜສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄ້ກອ່ອນແລະທົນທານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຫວ່ານແປ້ງ. ແລະເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ແຫ້ງແລະແຂງ, ແຊ່ມັນດ້ວຍຢານ້ ຳ. ຖ້າການປິ່ນປົວບໍ່ໄດ້ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ຈົ່ງໃຊ້ rum ຫຼື cognac ສໍາລັບການປົນກັບນໍ້າ.
ຂະ ໜົມ ປັງ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
- ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ແປ້ງ-80 g
- ຜົງໂກໂກ້-2 tbsp. l
- ຜົງອົບ - 1 ຊອງ
- vanillin-on ປາຍຂອງມີດ
- ຢານ້ ຳ ຕານ-2-3 tbsp. l
ການກອກ:
- ຄີມ 33% - 350 ມລ
- ນົມຂົ້ນ - 200 g
- ແປ້ງສາລີ - 15 g
- flour - 15 ກໍາ
- ຫມາກພ້າວ - 3 tbsp. l
- ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ vanilla-0.5 tsp.
- raspberries ສົດ -200 g
ໄຂ່ແລະໂປຣຕີນບໍ່ສາມາດແຍກອອກຈາກກັນໄດ້, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກຕີດ້ວຍນ້ ຳ ຕານດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມປະມານສອງສາມນາທີ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ມວນຈະກາຍເປັນເບົາ, ໜາ ແລະ ໜາ. Sift flour ດ້ວຍ cocoa ແລະ vanilla ຢູ່ທີ່ນີ້, knead dough ໄດ້. ຕື່ມໃສ່ເຈ້ຍອົບທີ່ມີ parchment ທີ່ມີນໍ້າມັນໃສ່, ຍົກມັນດ້ວຍ spatula ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ເປັນເວລາ 10-12 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ເຄ້ກເຢັນລົງ, ພວກເຮົາຈະເຮັດຄີມ. ປະສົມນົມຂົ້ນ, ແປ້ງແລະແປ້ງໃສ່ໃນsauceໍ້ຂົ້ວ, ຕື່ມຄຣີມແລະcoconutາກພ້າວໃສ່. ຕົ້ມປະສົມຜົນທີ່ໄດ້ຮັບໄວ້ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ປຸກຢູ່ສະເwithີດ້ວຍ spatula ຈົນມັນ ໜາ. ໃນຕອນທ້າຍ, ຖອກເທເນື້ອແທ້ຂອງ vanilla. ເຄັກທີ່ເຮັດດ້ວຍຄວາມເຢັນແມ່ນຖືກທາດ້ວຍຄີມ, ກະຈາຍraspາກຂາມແລະສຽບມ້ວນໃສ່ກັນ. ປະດັບມັນດ້ວຍໂກນcoconutາກພ້າວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ເຢັນ.
fruitsາກໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ຫວານບ່ອນມີແດດຢູ່ໃນຜ້າgreen້າຍສີຂຽວ
ແລະດຽວນີ້ພວກເຮົາສະ ເໜີ ໃຫ້ທົດລອງຢ່າງເຕັມທີ່ແລະກະກຽມມ້ວນທີ່ຜິດປົກກະຕິກັບຊາ matcha ສີຂຽວ, ຄຣີມຊັອກໂກແລັດແລະ zest caramelized. ຜົງຊາອັນດີຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ແປ້ງມີສີສັນຂອງ pistachio ທີ່ສວຍງາມ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍບັນທຶກ tart ທີ່ສະແດງອອກ.
ຂະ ໜົມ ປັງ:
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ.
- ແປ້ງ-150 g
- ນໍ້າຕານ-150 g
- ຊາ matcha - 2 tbsp.
ການກອກ:
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວ - 200 g
- ຄີມ 35% - 100 ມລ
- ປູນຂາວ - 1 pc.
- ສີສົ້ມ - 2 pcs.
- ້ໍາຕານ - 2 ຈອກ
- ນ້ໍາ - 2 ຈອກ
ຈຸດເດັ່ນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນ zest caramelized. ມັນເປັນພາກປະຕິບັດຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະເລີ່ມຈາກມັນ. ຕັດestາກກ້ຽງນ້ອຍ from ຈາກesາກກ້ຽງ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ແຕະສ່ວນສີຂາວຂອງປອກເປືອກ, ຕັດເປັນເສັ້ນນ້ອຍ small. ຕົ້ມມັນໃສ່ນໍ້າຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ນາທີ, ຖອກນໍ້າເຢັນລົງໃສ່ມັນ. ປະສົມນ້ ຳ ແລະນ້ ຳ ຕານລົງໃນsauceໍ້ຂົ້ວ, ຢືນຢູ່ເທິງຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາລະລາຍcompletelyົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກ zest ເຂົ້າໄປໃນຢານ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາແປ້ງ - ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ມັນຍັງດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດຄີມລ່ວງ ໜ້າ. ພວກເຮົາ ທຳ ລາຍຊັອກໂກແລັດເປັນຕ່ອນ, ຖອກຄີມທີ່ອົບອຸ່ນລົງ, ລະລາຍມັນໃສ່ໄຟໃຫ້ົດ. ຖອກໃສ່ນ້ ຳ limeາກນາວແລະຕົ້ມອີກ ໜຶ່ງ ນາທີ. ພວກເຮົາເຢັນຄີມແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ດຽວນີ້ເຈົ້າສາມາດເລີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ ໜາ. ປະສົມແປ້ງຢ່າງລະອຽດກັບmatຸ່ນ matcha ແລະປົນມັນໃສ່ມະຫາຊົນໄຂ່ມຸກ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໂປຣຕີນເຂົ້າໄປໃນໂຟມທີ່ມີຂົນອ່ອນ, ເພີ່ມພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຖານເປັນສ່ວນຕ່າງ,, ຖູແປ້ງ. ຕື່ມເຈ້ຍອົບກັບເຈ້ຍ parchment ແລະອົບປະມານ 10-15 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C. ເລື່ອງຍັງນ້ອຍ - ພວກເຮົາ lubricate cake ດ້ວຍຄີມ, ກະຈາຍ zest ແລະມ້ວນເຖິງມ້ວນ. ຖ້າເຈົ້າຮັບໃຊ້ມັນເປັນບາງສ່ວນ, ມ້ວນຈະເບິ່ງ ໜ້າ ປະທັບໃຈເປັນພິເສດ.
ການສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງ cherries ໃນມ້ວນເປັນ
ບໍ່ມີriesາກເລັ່ນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນມ້ວນ cherry. erryາກມີເນື້ອອ່ອນ tender ທີ່ມີຄວາມສົ້ມສົດໃສເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງກົມກຽວ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ມັນເປັນເຄື່ອງເຕີມ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມມັນໃສ່ຄີມ ນຳ ອີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບກໍ່ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ສວຍງາມແລະເປັນຕາກິນທີ່ສຸດ. ມັນຖືກຄິດຄ່າຕາມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລະດູຮ້ອນ. ໃນຄືນກ່ອນລະດູຮ້ອນ, ເຈົ້າສາມາດອົບມ້ວນດັ່ງກ່າວໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
- ນ້ ຳ ຕານ -70 g ໃນແປ້ງ + 100 g ໃນຄຣີມ
- ແປ້ງ - 1 ຈອກ
- ມັນເບີ - 50 ກໍາ
- ແປ້ງມັນຕົ້ນ - 20 g
- ຜົງອົບ-0.5 tsp.
- gelatin - 3 ແຜ່ນ
- pitted cherries-150 g ໃນຄີມ + 150 g ໃນການຕື່ມ
- ຄີມ 35% - 150 ມລ
- vishnevka (cognac, brandy) - 2 tbsp. l
- ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ
ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານໃຫ້ກາຍເປັນມະຫາຊົນທີ່ ໜາ ແລະ ໜາ. ລະລາຍມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະປະສົມກັບໄຂ່. ປະສົມແປ້ງ, bakingຸ່ນອົບແລະແປ້ງເຂົ້າກັນ, ປັ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນຖານແຫຼວ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງສະໍ່າສະເbakingີເທິງເຈ້ຍອົບກັບເຈ້ຍ parchment ແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ° C ປະມານ 10 ນາທີ.
ພວກເຮົາແຊ່ແຜ່ນ gelatin ໃນນ້ ຳ cherryາກໄມ້ cherry. ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງberriesາກໄມ້ cherry ຖືກປະສົມກັບນ້ ຳ ຕານໃນsauceໍ້ຂົ້ວ, ຄ່ອຍ gently ເອົາໄປຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ແຈ່ວໂດດເດັ່ນ. ພວກເຮົາແນະນໍາ gelatin ທີ່ໄຄ່ບວມ, ປົນມັນດີ, ປອກມັນຈົນມັນ ໜາ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີຄີມເຂົ້າໄປໃນໂຟມທີ່ປຽກແລະປະສົມກັບມະຫາຊົນerryາກມີເນື້ອທີ່ເຢັນລົງ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດ lubricate cake ທີ່ມີສີຄີມ cherry, ຈັດວາງອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ cherry ທັງຫມົດແລະລະມັດລະວັງມ້ວນເຖິງມ້ວນ.
Blueberries ໃນ snowdrifts ຫວານ
ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະສະແດງຄວາມຮູ້ສຶກອັນອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດ. ແລະສູດສໍາລັບມ້ວນ meringue ຈະຊ່ວຍພວກເຮົາໃນນີ້. ພື້ນຖານຢູ່ທີ່ນີ້ຈະເປັນໂປຣຕີນ, ອ່ອນຫຼາຍແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຫຼາຍ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແຕກ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕີສີຂາວຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເພາະສະນັ້ນ, ແຍກພວກມັນອອກຈາກໄຂ່ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ພວກມັນສະອາດສົມບູນ. ແລະຍັງປັ້ນຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຄື່ອງປົນກັບນ້ ຳ lemonາກນາວແລະຖ້ວຍທີ່ເຈົ້າຈະຕີຄົນຂາວ. ຈາກນັ້ນຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ.
Meringue:
- ທາດໂປຼຕີນ - 6 pcs.
- ແປ້ງ້ ຳ ຕານ-200 g
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ທ.
- ແປ້ງສາລີ - 2 tbsp. l
- ກີບດອກອັນມອນ - 50 g
ການກອກ:
- blueberries-200 ກໍາ
- mascarpone - 250 ກໍາ
- ຄີມ 33 % - 150 ກໍາ
- ແປ້ງ້ ຳ ຕານ-70 g
ໂປຣຕີນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເລີ່ມຕົ້ນຕີດ້ວຍເຄື່ອງປົນຢູ່ໃນຄວາມໄວຊ້າ. ຖອກໃສ່ນ້ ຳ lemonາກນາວ. ນ້ ຳ ຕານຖືກແນະ ນຳ ເທື່ອລະກ້າວ, ເພີ່ມ 1 tbsp ໃສ່ໂປຣຕີນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕີ, ພວກເຮົາປ່ຽນໄປໃຊ້ຄວາມໄວສູງ, ເພີ່ມແປ້ງແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ. ທັນທີທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນຈຸດສູງສຸດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, meringue ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ກະຈາຍມັນດ້ວຍບ່ວງໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບກັບເຈ້ຍ parchment, ຍົກລະດັບມັນແລະປະດັບດ້ວຍກີບດອກອັນມອນ. ພວກເຮົາເອົາແຜ່ນອົບໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ກັບ 150 ° C ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
ຕີຄີມທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນດ້ວຍເນີຍແຂງ mascarpone, ຄ່ອຍ adding ຕື່ມນ້ ຳ ຕານແປ້ງ. ຄີມຄວນຈະ ໜາ ແລະລຽບ. ພວກເຮົາ lubricate cake meringue ກັບມັນ, ຈັດວາງ blueberries ສົດແລະລະມັດລະວັງມ້ວນເຖິງມ້ວນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຜັກແລະຄວາມເຜັດຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນ
ສຸດທ້າຍ, ການປ່ຽນແປງທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ຜິດປົກກະຕິອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນມ້ວນຜັກກັບຄຣີມເນີຍແຂງ. ໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບnutາກນັດເປັນ,າກນັດ, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບarາກແອັບເປີ້ນຍັກ. ມັນມີຜິວ ໜັງ ບາງທີ່ສຸດ, ແລະເນື້ອ ໜັງ ມີລົດຫວານແລະອ່ອນນຸ້ມ. ເມື່ອອົບ, ມັນຮັກສາລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະໂຄງສ້າງອ່ອນ. ແລະມັນຍັງລວມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບເນີຍແຂງຄຣີມ.
ຂະ ໜົມ ປັງ:
- flour - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
- ຜັກ - 300 ກໍາ
- ຜົງອົບ - 1 tsp.
- ໄຄ - 1 tsp.
- ຫົວຜັກທຽມແລະamາກ ແໜ່ງ-0.5 tsp.
- nutmeg - ຢູ່ປາຍຂອງມີດ
- ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ - ສຳ ລັບຮັບໃຊ້
ຄີມ:
- ເນີຍແຂງຄີມ-220 ກໍາ
- ມັນເບີ - 80 ກໍາ
- ແປ້ງ້ ຳ ຕານ-180 g
ຕັດຜັກເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, simmer ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາ softened, ເຢັນແລະບໍລິສຸດທີ່ມີ blender ເປັນ. ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງ ໜາ ເປັນເອກະພາບ. ພວກເຮົາແນະ ນຳ ເຄື່ອງປັ່ນຜັກທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ປັ້ນແປ້ງດ້ວຍແປ້ງອົບ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ຄ່ອຍ kne ຖູແປ້ງ. ກະຈາຍມັນໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບກັບເຈ້ຍ parchment ຢູ່ໃນຊັ້ນເທົ່າກັນແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ 180 ° C ປະມານ 10-12 ນາທີ.
ຕີຄີມເນີຍ, ເນີຍແລະນ້ ຳ ຕານແປ້ງດ້ວຍເຄື່ອງປົນ. ພວກເຮົາເຢັນ cake ສໍາເລັດຮູບ, lubricate ມັນມີສີຄີມແລະລະມັດລະວັງມ້ວນເຖິງມ້ວນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ ຳ ປະມານສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ປະດັບດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງ - ແລະເຈົ້າສາມາດປິ່ນປົວຍາດພີ່ນ້ອງຂອງເຈົ້າໄດ້.
ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສູດອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບມ້ວນຫວານທີ່ເຈົ້າສາມາດກະກຽມໄດ້ງ່າຍຢູ່ເຮືອນ. ຖ້າອັນນີ້ບໍ່ພຽງພໍ, ຍັງມີແນວຄວາມຄິດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຈົ້າມັກຢູ່ໃນເວັບໄຊທ our ຂອງພວກເຮົາ. ເຈົ້າຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງມ້ວນຫວານບໍ່? ເຈົ້າເອົາອັນໃດໃສ່ຕື່ມໃສ່? ມ້ວນທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມແມ່ນຫຍັງ? ແບ່ງປັນຄວາມປະທັບໃຈແລະສູດອາຫານຍີ່ຫໍ້ຂອງເຈົ້າໃນ ຄຳ ເຫັນ.