ຫຼາຍປີກ່ອນ, ທ່ານ ໝໍ ເລີ່ມສົງໃສວ່າຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດ - ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ນັກຜັກຫຼາຍຄົນມັກ - ແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງ. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຄິດອອກກົນໄກຂອງການປະຕິບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ!
ທ່ານໝໍໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະໂຫຍດບາງຊະນິດໃນລຳໄສ້ສາມາດບໍລິໂພກສານອາຫານໃນຊັອກໂກແລັດດຳ, ປ່ຽນເປັນເອນໄຊທີ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈວາຍໄດ້.
ການສຶກສານີ້, ດໍາເນີນໂດຍນັກວິທະຍາສາດທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລລັດ Louisiana (ສະຫະລັດ), ເປັນຄັ້ງທໍາອິດສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາແລະການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງ cardiovascular.
ຫນຶ່ງໃນນັກຄົ້ນຄວ້າຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກໃນໂຄງການນີ້, ນັກສຶກສາ Maria Moore, ອະທິບາຍການຄົ້ນພົບນີ້: "ພວກເຮົາພົບເຫັນວ່າມີສອງປະເພດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ - "ດີ" ແລະ "ບໍ່ດີ". ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ລວມທັງ bifidobacteria ແລະ lactobacilli, ສາມາດກິນຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາໄດ້.” ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕ້ານການອັກເສບ. ນາງກ່າວວ່າ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອື່ນໆເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງກະເພາະອາຫານ, ອາຍແກັສແລະບັນຫາອື່ນໆ - ໂດຍສະເພາະ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Clostridia ແລະ E. Coli ທີ່ມີຊື່ສຽງ.
John Finlay, MD, ຜູ້ທີ່ເປັນຜູ້ນໍາພາການສຶກສາ, ກ່າວວ່າ: "ເມື່ອສານເຫຼົ່ານີ້ (ຜະລິດໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ - Vegetarian) ສານຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍ, ພວກມັນປ້ອງກັນການອັກເສບຂອງເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ເຊິ່ງໃນໄລຍະຍາວຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ. .” ລາວໄດ້ອະທິບາຍວ່າຜົງໂກໂກ້ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ລວມທັງ catechin ແລະ epicatechin, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໄຍຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນກະເພາະອາຫານ, ທັງສອງຖືກຍ່ອຍບໍ່ດີ, ແຕ່ເມື່ອພວກມັນເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະໂຫຍດຈະ "ຍຶດເອົາ" ພວກມັນ, ທໍາລາຍສານທີ່ຍ່ອຍຍາກເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ບໍລິໂພກໄດ້ງ່າຍກວ່າ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບສ່ວນອື່ນຂອງຮ່ອງຮອຍ. ອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຫົວໃຈ.
ທ່ານດຣ Finley ຍັງເນັ້ນຫນັກວ່າການປະສົມປະສານຂອງຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ (ຫຼາຍປານໃດຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຖືກລາຍງານ) ແລະ prebiotics ມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍສະເພາະ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າ prebiotics ສາມາດເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລໍາໄສ້ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຍັງມີປະສິດຕິຜົນໃນການລ້ຽງປະຊາກອນນີ້ດ້ວຍຊັອກໂກແລັດເພື່ອເສີມສ້າງການຍ່ອຍອາຫານ.
Prebiotics, ທ່ານ ໝໍ ອະທິບາຍ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແມ່ນສານທີ່ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດດູດຊຶມໄດ້, ແຕ່ຖືກກິນໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໂດຍສະເພາະ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍດັ່ງກ່າວແມ່ນພົບຢູ່ໃນຜັກທຽມສົດແລະແປ້ງເມັດພືດທັງຫມົດປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ (ເຊັ່ນໃນເຂົ້າຈີ່). ບາງທີນີ້ບໍ່ແມ່ນຂ່າວທີ່ດີທີ່ສຸດ – ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການກິນຊັອກໂກແລັດຂົມກັບຜັກທຽມສົດແລະການກິນເຂົ້າຈີ່ເບິ່ງຄືວ່າມີບັນຫາຫຼາຍ!
ແຕ່ທ່ານດຣ Finlay ຍັງບອກວ່າການກິນຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດແມ່ນມີຜົນດີເມື່ອລວມເຂົ້າກັນບໍ່ພຽງແຕ່ກັບ prebiotics ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີໝາກໄມ້, ໂດຍສະເພາະໝາກພິລານຳອີກ. ບາງທີອາດບໍ່ມີໃຜຈະຄັດຄ້ານກັບຂອງຫວານແຊບໆແບບນີ້ – ເຊິ່ງມັນປະກົດວ່າມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນກັນ!