E349 ແອມໂມນຽມມາເລດ

ammonium malate (Ammonium malate, ammonium hydroxybutanedioate, E349) ແມ່ນເກືອ ammonium ຂອງອາຊິດ malonic (malic).

ສູດເຄມີແມ່ນ NH₄(C₂H₄O [COO]₂).