ເນື້ອໃນ
ເດືອນມີນາກາຍເປັນວຽກຫຼາຍແລະຫ້າວຫັນ. ມີຈັກຈານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງ Shrovetide, ມີຈັກແນວຄວາມຄິດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາໂດຍຜູ້ຂຽນສູດອາຫານ. ແລະເດືອນມີນາກໍ່ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ອົບອຸ່ນແລະເປັນທີ່ຢູ່ອາໄສ ສຳ ລັບພວກເຮົາ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫອມ, ຂອງຫວານທີ່ມັກ, ອາຫານແຊບ for ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ ຳ - ເຈົ້າຈະຕ້ານທານໄດ້ແນວໃດ?! ມັນດີຫຼາຍທີ່ພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມລັບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາລາຍລະອຽດແລະຄໍາແນະນໍາ. ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈສິບອັນທີ່ເຈົ້າແລະຄອບຄົວຂອງເຈົ້າຕ້ອງມັກຢ່າງແນ່ນອນ. ມາແຕ່ງກິນ ນຳ ກັນ!
ແກງຄຣີມກັບໄກ່ແລະເຫັດ
ຜູ້ຂຽນ Eleonora ແບ່ງປັນແນວຄວາມຄິດຂອງອາຫານພື້ນບ້ານທີ່ລຽບງ່າຍແລະແຊບຫຼາຍສະເີ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຜ່ານຮູບທີ່ແຊບເຫຼົ່ານີ້, ແລະຂ້ອຍຕ້ອງການເຮັດຊ້ ຳ ສູດໄວ faster ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍ. ເວລານີ້ພວກເຮົາສະ ເໜີ ໃຫ້ແຕ່ງກິນແກງຄຣີມທີ່ມີໄກ່ແລະເຫັດ. ມັນກາຍເປັນທີ່ພໍໃຈປານກາງແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງເພື່ອແຕ່ງກິນສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ບັນທຶກສູດອາຫານໄວ້, ມັນຈະແຊບຫຼາຍ!
Pancakes ມີສົ້ມ "ໃນວິທີການຕໍາແຫນ່ງເປັນ"
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາທິດຂອງແພນເຄັກໄດ້ຜ່ານໄປດົນແລ້ວ, ຄະນະບັນນາທິການຂອງ“ ອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບຢູ່ໃກ້ຂ້ອຍ” ຍັງຕ້ອງການຈົດບັນທຶກສູດຂອງຜູ້ຂຽນຢານາ. ນາງບອກລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ, ແລະປຸງແຕ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບກັບມັນແລ້ວ. ເບິ່ງວຽກຫນັກທີ່ລົງທຶນໃສ່ສູດນີ້. “ ຂັ້ນຕອນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແມ່ນເປັນເລື່ອງສ່ວນຕົວ. ຖ້າປັດໃຈທັງcoົດກົງກັນ, ການເຮັດວຽກຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະປາກົດໃຫ້ເຫັນໃນຕອນເຊົ້າຫຼັງຈາກການໃຫ້ອາຫານຄັ້ງທໍາອິດ - ວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນຍັງມີຟອງ, ເພີ່ມປະລິມານຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ແລະບາງທີອາດຈະບໍ່ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນຢ່າວາງມັນໄວ້ບ່ອນທີ່ມັນອຸ່ນຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ມີທັງປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍໃນວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດຊະນະພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຄວາມຮ້ອນ,” Yana ຂຽນ.
ເຄ້ກອາກາດ
ຜູ້ຂຽນ Irina ເວົ້າວ່າ:“ ມີເຂົ້າຈີ່ບໍ່ຫຼາຍ. ປົກກະຕິເຂົາເຈົ້າໄປຢາມໃນວັນອາທິດ. ສະນັ້ນພວກເຮົາໄປຢາມແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍແລະເອົາເຂົ້າ ໜົມ ມາໃຫ້ ... ແປ້ງມັນຫຼາຍແລະມີລົດຊາດແຊບ, ມີມັນເບີແລະນົມ. ຊ່ວຍຕົວເອງ, ລ້ຽງຄອບຄົວຂອງເຈົ້າແລະພາເຂົາເຈົ້າມາຢາມ.”
ສະຫຼັດຕັບໄກ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍເຫັດໄຂ່
ຄະນະບັນນາທິການຂອງ“ ພວກເຮົາກິນອາຫານຢູ່ເຮືອນ” ມັກຈະໄດ້ຮັບຄໍາຖາມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ຖ້າພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບຕັບໄກ່, ທາງເລືອກທີ່ຊະນະ - ໄຊຊະນະແມ່ນປາແດກ, ແຕ່ຕັບກໍ່ດີຫຼາຍສໍາລັບເຮັດສະຫຼັດທີ່ອົບອຸ່ນ! ລອງອາຫານຈານນີ້ຈາກຜູ້ຂຽນ Victoria. ມັນສາມາດຖືກກະກຽມສໍາລັບທັງອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ.
Homottade ricotta
ໃນສູດຂອງນາງ, ຜູ້ຂຽນ Elena ບອກວິທີທີ່ແມ່ບ້ານຊາວອີຕາລີເຮັດ ricotta. ນົມຄວນຈະສົດແລະເປັນ ທຳ ມະຊາດ, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມຄຣີມ ໜັກ ໃສ່ມັນເພື່ອລົດຊາດພິເສດໄດ້. Ricotta ເຮັດຂອງຫວານທີ່ແຊບຫຼາຍ, ກະປerອງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສະຫຼັດແລະແມ້ແຕ່ອາຫານຊີ້ນ. ລອງມັນແລະເຈົ້າຈະແຕ່ງກິນເນີຍແຂງອິຕາລຽນທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ເຮືອນ.
Napoleon ມ້ວນ
ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ“ ກິນຢູ່ເຮືອນ” ແມ່ນຄຸນງາມຄວາມດີແທ້ໆ, ພວກເຂົາສາມາດແກວ່ງອາຫານທີ່ສັບສົນຫຼາຍ, ແລະເມື່ອມີເວລາ ໜ້ອຍ, ພວກເຂົາຈະປະດິດຄິດແຕ່ງສູດງ່າຍໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນກະລຸນາສະເຫມີ, ຄືກັນກັບໃນກໍລະນີຂອງສູດມ້ວນ Napoleon. ທ່ານສາມາດໃຊ້ pastry puff homemade ຫຼືຮ້ານທີ່ຊື້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາເຂົ້າ ໜົມ ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ ສຳ ລັບ impregnation. ບັນທຶກສູດຈາກຜູ້ຂຽນ Oksana ເພື່ອກະລຸນາຄອບຄົວໃນທ້າຍອາທິດ!
cake ເລດໂດຍບໍ່ມີແປ້ງ
ອີກສູດ ໜຶ່ງ ຈາກຊຸດຂອງໄວແລະປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ. ຄົນຮັກຊັອກໂກແລັດຈະມັກເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກນີ້ແນ່ນອນ. “ ມັນເກືອບຈະເປັນ truffle ຊັອກໂກແລັດ. ມັນພຽງພໍກັບຕົວເອງ, ແຕ່ຖ້າຕ້ອງການ, ມັນສາມາດຕັດແລະທາໃສ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ບໍ່ຫວານຫຼາຍ,” ຜູ້ຂຽນ Natalia ຂຽນ. ເຈົ້າມັກຄວາມຄິດນີ້ແນວໃດ? ບັນນາທິການຂອງ“ ພວກເຮົາກິນຢູ່ເຮືອນ” ມີຄວາມດີໃຈ!
ໝາກ ນາວ
ມັນດີຫລາຍທີ່ນັກຂຽນຈາກປະເທດອື່ນແບ່ງປັນສູດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາດ! Eleonora ສືບຕໍ່ແນະ ນຳ ພວກເຮົາກ່ຽວກັບອາຫານຂອງ Georgia:“ ເຂົ້າ ໜົມ ນີ້ແມ່ນມາຈາກໄວເດັກ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນເມືອງ Tbilisi, ພ້ອມທັງຂອງຕ້ອນຂອງຕ້ອນອີກຫຼາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນວ່າ "Kada", "Medok", "Baklava" ແລະ "ນົມຂອງນົກ". ມີສອງວິທີໃນການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ນີ້, ບາງຄົນອົບມັນໃສ່ແປ້ງ, ແລະບາງວິທີແມ່ນໃສ່ຄີມສົ້ມ. ມື້ນີ້ຂ້ອຍຢາກສະ ເໜີ ລາຄາເຊື້ອລາໃຫ້ເຈົ້າ.”
Cake mousse Currant ສີດໍາ
ສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກນີ້ເວົ້າ ສຳ ລັບຕົວມັນເອງ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສັ້ນ thin ບາງunch, ເຂົ້າ ໜົມ ricາກພ້າວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປັachມ pistachio ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ການປົນເປືອກrantາກກ້ຽງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ດຳ ທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດພາຍໃຕ້ກາວ ດຳ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຈົ້າຈະຕ້ອງມີແມ່ພິມທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 20 ຊມ. ມັນແຊບຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ! ຂອບໃຈສໍາລັບສູດຂອງຜູ້ຂຽນ Natalia!
ນຳ ້ນົມ - ນົມ
ຜູ້ຂຽນ Tatiana ແບ່ງປັນກັບພວກເຮົາສູດງ່າຍໆ ສຳ ລັບການຮັກສາອາຫານພື້ນບ້ານທີ່ແຊບ. ຂະ ໜົມ ຫວານນີ້ຈະປ່ຽນແທນທັງຊັອກໂກແລັດ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ແລະຄີມ. ແລະມັນກໍ່ເປັນການດີທີ່ຈະເອົາກະປofອງນົມຖົ່ວເຫລືອງກັບທ່ານເມື່ອທ່ານໄປທ່ຽວ.
ສຳ ລັບສູດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍໂດຍມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ເປັນແຕ່ລະບາດກ້າວ, ເບິ່ງພາກ“ ສູດ”. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມສຸກ!