ມັນເປັນໄປໄດ້ແລະແມ່ນແຕ່ ທຳ ມະດາທີ່ຈະດັດແປງນໍ້າມັນພືດດ້ວຍຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າ esterification. ເປັນຫຍັງ? ເປັນ​ຫຍັງ​ບໍ່ ? ການໂຕ້ວາທີຈະສືບຕໍ່ຫຼັງຈາກອ່ານບົດຄວາມ.

ນ້ ຳ ມັນຜັກແມ່ນສານໄຂມັນແຫຼວຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ສະກັດມາຈາກຕົ້ນ oleaginous, ນັ້ນາຍເຖິງຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີແກ່ນ, ແກ່ນຂອງorາກໄມ້ຫຼືmondາກບ້າມີສານໄຂມັນ (ໄຂມັນ).

ເປັນຫຍັງຈິ່ງມີຄວາມສົນໃຈໃນດ້ານເຄື່ອງສໍາອາງ? ເນື່ອງຈາກວ່າພື້ນຜິວຂອງຜິວ ໜັງ (ຊັ້ນຜິວ ໜັງ) ແມ່ນປະກອບດ້ວຍຈຸລັງ (keratocytes) ທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໂດຍຊີມັງຂອງ phospholipids, cholesterol ຜັກແລະກົດໄຂມັນ polyunsaturated.

ນ້ ຳ ມັນພືດສ່ວນໃຫຍ່ຍັງມີກົດໄຂມັນ polyunsaturated, ສະນັ້ນການ ນຳ ໃຊ້ມັນເພື່ອເສີມສ້າງຄຸນສົມບັດທາງ ທຳ ມະຊາດຂອງຜິວ ໜັງ ຫຼືປ່ຽນແທນພວກມັນໃນກໍລະນີທີ່ຂາດສານອາຫານ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ຕົວຢ່າງນໍ້າມັນcoconutາກພ້າວທີ່ບອກວ່າເປັນ“ ຊີມັງ” ແລະມີທາດອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ (ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາ).

ມີຫຼາຍກ່ວາ 50 ຕົ້ນ oleaginous ຈາກທີ່ນໍ້າມັນເວີຈິນໄອແລນຫຼືສານສະກັດຈາກນໍ້າມັນສົດຫຼືອິນຊີ. ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ:

• Argan, ເຊິ່ງຈະເລີນເຕີບໂຕໃນ Morocco ແລະເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເຈືອຈາງນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ;
• Jojoba, ປູກຢູ່ໃນທະເລຊາຍຂອງອາເມລິກາໃຕ້;
• Shea, ທີ່ມາຈາກອາຟຣິກາ (ສະພາບແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ);
• ຕົ້ນໄມ້ອັນມອນ, ອາໄສຢູ່ອ້ອມຮອບອ່າງແມ່ນໍ້າເມດິເຕີເຣນຽນແຕ່ມີຊື່ສຽງໃນ Malaga, ເຊິ່ງຍັງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ໃນການເຈືອຈາງນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ແຕ່ນໍ້າມັນທີ່ມີຊື່ວິເສດມາຈາກຫຼາຍ plants ຕົ້ນໄມ້ທີ່ປະເສີດທີ່ປູກຢູ່ໃນທຸກມຸມຂອງໂລກ, ປະເສີດຫຼາຍຫຼື ໜ້ອຍ.

Rosehip (ອາເມລິກາໃຕ້), Castor (ອິນເດຍ), Kamanja (ຕົ້ນ Pongolotte ຈາກອິນເດຍ), Camellia ຫຼືຊາ (ອິນເດຍ), ທະເລ buckthorn (ທິເບດ), ແລະອື່ນ etc. , ບໍ່ໃຫ້ mention macerates ຂອງ daisies ຫຼື monoi (ດອກຂອງ Tahitian tiare) . ພວກເຮົາຕ້ອງຢຸດ, ແຕ່ລາຍຊື່ຍາວ.

ແຕ່ນໍ້າມັນ esterified ສ່ວນໃຫຍ່ມາຈາກຕົ້ນປາມ (ເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນ, ຫາດຊາຍແລະພູເຂົາ) ແລະcoconutາກພ້າວ (ເອເຊຍແລະໂອເຊຍເນຍ).

ໄກຈາກບົດກະວີຂອງພືດ, ໃຫ້ເຂົ້າມາ esterification.

Esterification ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄມີອິນຊີ, ມັນແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງສານເຂົ້າໄປໃນ ester ໂດຍການປະຕິກິລິຍາອາຊິດກັບເຫຼົ້າຫຼື phenol.

ໃນການປະຕິບັດງານທີ່ພວກເຮົາສົນໃຈຢູ່ທີ່ນີ້, ກົດໄຂມັນ (mondາກອົມ, nutsາກຖົ່ວຫຼືແກ່ນຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ຢູ່ໃນຄໍາຖາມ) ໄດ້ຖືກ esterified ເພື່ອປ່ຽນນໍ້າມັນ (ນໍ້າ) ຫຼືໄຂມັນ (ທາດລະລາຍ) ເປັນ esters. ໃຫ້ສັງເກດວ່ານໍ້າມັນມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍກວ່າໄຂມັນ.

ສະນັ້ນອາຊິດໄຂມັນຂອງນໍ້າມັນພືດຈຶ່ງມີປະຕິກິລິຍາກັບເຫຼົ້າໄຂມັນຫຼືໂພລີອໍເຊັ່ນ: glycerol, ທໍາມະຊາດຫຼືສັງເຄາະ.

ການເຄື່ອນໄຫວນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຄວາມເຢັນຫຼືຮ້ອນ. ປະຕິກິລິຍາເຢັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງສານ (“ ຕົວແທນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ”) ຊອກຫາແລະການໃຊ້ສານລະລາຍທໍາມະຊາດຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະບໍ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດຂອງມັນໂດຍການເຈືອຈາງລົງ.

Noteາຍເຫດ: ເງື່ອນໄຂໄດ້ລົບກວນຂໍ້ຄວາມ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຜູ້ສ້າງແລະຜູ້ຕັດສິນບັນຫາແມ່ນກົງກັນຂ້າມ. ປ້າຍອິນຊີແມ່ນໄດ້ຮັບລາງວັນບໍ່ສະໍ່າສະເີ. ຈື່ໄວ້ວ່າເຄື່ອງ ສຳ ອາງ ທຳ ມະຊາດຍ້ອງຍໍນ້ ຳ ມັນພືດທີ່ມີທາດ esterified, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ ທຳ ມະດາໃຊ້ຊິລິໂຄນແລະນ້ ຳ ມັນແຮ່ທາດ.

ນໍ້າມັນແຮ່ທາດແມ່ນໄດ້ມາຈາກປິໂຕເຄມີ: ພວກມັນມີລາຄາຖືກ, stableັ້ນຄົງ, ປອດໄພ, ມີຄວາມຊຸ່ມທີ່ແຂງແຮງແລະມີອໍານາດປິດບັງ, ແຕ່ບໍ່ມີພະລັງງານທາງໂພຊະນາການແລະມີການຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ ໜ້ອຍ ຫຼືບໍ່ມີ. ສຳ ລັບຊິລິໂຄນ, ພວກມັນຖືກສັງເຄາະສົມບູນ, ເປັນຜົນມາຈາກການຫັນປ່ຽນຂອງ quartz.

ພວກເຮົາຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄໍາອະທິບາຍທີ່ມີເຫດຜົນປາກົດຂື້ນເຊິ່ງເປັນການໂຕ້ວາທີແລະແມ່ນແຕ່ເປັນການຖົກຖຽງກັນທັງົດ.

• ນ້ ຳ ມັນ esterified ແມ່ນນ້ ຳ ມັນພືດທີ່ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງໂດຍປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເຈາະເຂົ້າໄດ້ຫຼາຍ, stableັ້ນຄົງກວ່າແລະມີລາຄາຖືກກວ່າ;
• ການຖົກຖຽງຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງນໍ້າມັນcoconutາກພ້າວຫຼືນໍ້າມັນປາມເຊິ່ງບັນຈຸມີວິຕາມິນ, phytosterols (“ ຊັບສິນຂອງຕົ້ນໄມ້”) ແລະກົດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ອ່ອນແອ (ໂອເມກ້າ 3 ແລະ 6) ທີ່ເຮັດໃຫ້ esterification ຮ້ອນທໍາລາຍ;
• ອັນທີສອງກ່ຽວຂ້ອງກັບຕົ້ນທຶນຕໍ່າຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາປາມຫຼືນໍ້າມັນcoconutາກພ້າວແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຕັດໄມ້ທໍາລາຍປ່າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ (ອິນໂດເນເຊຍ, ມາເລເຊຍ) ແລະໃນອາຟຣິກາ (Cameroon ແລະສາທາລະນະລັດປະຊາທິປະໄຕຄອງໂກ);
• ອັນທີສາມແມ່ນໃຊ້ງ່າຍກວ່າ: ນໍ້າມັນ esterified ໄດ້ລວມເຂົ້າກັບຄຣີມໄດ້ງ່າຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນ. ດັ່ງນັ້ນຄີມຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມstableັ້ນຄົງແລະຮັກສາໄດ້ດີກວ່າ.

ສໍາລັບແຕ່ລະການຖົກຖຽງກັນ, ຕົວຢ່າງແລະຕົວຢ່າງຕ້ານແມ່ນຖຽງກັນ. ບາງທີວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບແນວຄວາມຄິດບໍ່ແມ່ນເພື່ອຄັດຄ້ານລະບົບນໍ້າມັນທັງສອງຢ່າງຢ່າງເປັນລະບົບແຕ່ໃຫ້ພິຈາລະນາເທື່ອລະອັນກ່ຽວກັບລາຄາ, ຄຸນສົມບັດ, ສະພາບການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າຕໍ່ກັບສະພາບແວດລ້ອມແລະຂະ ໜາດ ນິເວດວິທະຍາອື່ນ other.

ນ້ ຳ ມັນພືດທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອບັນເທົາຜິວ ໜັງ ແຕ່ບໍ່ແມ່ນວິນຍານ. ປັນຍາແນະນໍາບໍ່ໃຫ້ຂັດຄ້ານເຂົາເຈົ້າແຕ່ນໍາໃຊ້ແຕ່ລະອັນສໍາລັບຄຸນງາມຄວາມດີຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແມ່ນແຕ່ນໍາໃຊ້ເຂົາເຈົ້າສະລັບກັນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜິວ ໜັງ.