ເປັນຫຍັງເດັກນ້ອຍຕ້ອງການໄຂມັນ?
ຫນ້າທໍາອິດ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນໄລຍະປີທໍາອິດ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼາຍໃນນ້ໍາຫນັກແລະຂະຫນາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງການ 1 calories ຕໍ່ມື້ປະມານ 100 ປີແລະລະຫວ່າງ 2 ຫາ 1 ລະຫວ່າງ 200 ຫາ 1 ປີ. ແລະໄຂມັນເປັນຕົວຊ່ວຍທີ່ດີໃນການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຂົາ. "ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະບົບປະສາດແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນການກໍ່ສ້າງຢ່າງເຕັມທີ່ແລະພວກເຂົາຕ້ອງການອາຊິດໄຂມັນທີ່ສໍາຄັນ, omega 700 ແລະ 3 ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສະຫນອງໃຫ້ໂດຍໄຂມັນ, ໂດຍສະເພາະນ້ໍາມັນຜັກ", ອາຈານ Régis Hankard, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຂອງເດັກນ້ອຍ.
ໄຂມັນໃດທີ່ຈະໃຫ້ເດັກນ້ອຍແລະໃນປະລິມານໃດ?
ແມ່ນແລ້ວ, ນ້ຳມັນໝາກກອກ ແລະ ໝາກວັອດແມ່ນມີຄວາມສົມດູນດີທີ່ສຸດໃນໂອເມກ້າ 3 ແລະ 6. ແລະພວກເຮົາສະເໜີໃຫ້ແຕ່ລະເທື່ອດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກກອກ, ແກ່ນໝາກອະງຸ່ນ ຫຼື ຖົ່ວເຫຼືອງ. ນ້ ຳ ມັນຖົ່ວດິນສາມາດຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຈາກ 6 ເດືອນໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະສົ່ງເສີມການແພ້. "ພວກເຮົາອີງໃສ່ຄວາມຫຼາກຫຼາຍເພື່ອສະຫນອງລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນ", ອາຈານ Hankard * ກ່າວຕື່ມວ່າ.
ປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ? ໂດຍທົ່ວໄປ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ 1 ບ່ວງກາເຟສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າຫນຶ່ງປີ, ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ແລະ 2 ບ່ວງກາເຟຈາກອາຍຸ 2 ປີ. ໃນທຸກກໍລະນີ, ການເພີ່ມໄຂມັນຈະກາຍເປັນຄວາມຈໍາເປັນໃນເວລາທີ່ເດັກນ້ອຍພຽງແຕ່ດື່ມນົມສອງຂວດຕໍ່ມື້, ປະມານ 10 ເດືອນ. .
ເພື່ອປ່ຽນແປງການໄດ້ຮັບໄຂມັນ, ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ພວກເຮົາສະເຫນີໄຂມັນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ: 1 knob ຂອງມັນເບີຫຼື 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ crème fraîche. ເພື່ອໃຫ້ອາຊິດໄຂມັນ "ດີ", ພວກເຮົາຍັງຄິດກ່ຽວກັບປາທີ່ມີໄຂມັນ. ພວກມັນມີໂອເມກ້າ 3 ແລະ 6.
ໃນການປະຕິບັດ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະເອົາປາໃນເມນູອາທິດລະສອງຄັ້ງໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມກັບອາຍຸ: 25-30 g ສໍາລັບ 12/18 ເດືອນແລະ 50 g ສູງສຸດຈາກ 3/4 ປີ. ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາແຕກຕ່າງກັນ: ເມື່ອເປັນປາ oil - mackerel, salmon, sardine - ແລະຫນຶ່ງຄັ້ງປາ lean: cod, halibut, sole ... ສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາສາມາດສະເຫນີອາຫານຂົ້ວ, ແຕ່ສົມເຫດສົມຜົນແລະໃນປະລິມານທີ່ປັບຕົວກັບອາຍຸ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລະບາຍນ້ໍາໃສ່ກະດາດດູດຊຶມ.
ໃນວິດີໂອ: ໄຂມັນ, ມັນຄວນຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ຖ້ວຍເດັກນ້ອຍບໍ?
ກ່ອນ 3 ປີ
Lipids ຄວນເປັນຕົວແທນຂອງ 45 ຫາ 50% ຂອງພະລັງງານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຂົາ!
ຫຼັງຈາກ 3 ປີ
ປະລິມານທີ່ແນະນໍາຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍເພື່ອບັນລຸ 35 ຫາ 40% *, ເຊິ່ງກົງກັບຜູ້ໃຫຍ່.
* ຄຳແນະນຳຈາກອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງຝຣັ່ງ (ANSES).
ຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາ, ສິ່ງສະທ້ອນທີ່ດີ?
ອາຊິດໄຂມັນ trans ແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາເພີ່ມ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີໃນຜູ້ໃຫຍ່, ແຕ່ບໍ່ມີການສຶກສາພິສູດວ່າພວກມັນມີ
ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບ cardiovascular ຂອງເດັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ສົ່ງເສີມການ obesity. ນີ້ແມ່ນບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະກິນຫຼາຍຂອງມັນ! ລາວສາມາດບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາມັນປາມໄດ້ບໍ? ນ້ ຳ ມັນປາມມັກຈະຖືກຜີປີສາດເພາະວ່າມັນມີກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວຫຼາຍກ່ວາຊະນິດອື່ນໆ. "ແຕ່ອາຊິດ palmitic, ເປັນກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ເປັນສ່ວນປະກອບປົກກະຕິຂອງນົມຂອງມະນຸດ!
ແລະເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄຂມັນອີ່ມຕົວທັງຫມົດທີ່ບໍລິໂພກເກີນ, ມັນສາມາດສົ່ງເສີມພະຍາດ cardiovascular,” ສາດສະດາຈານRégis Hankard ກ່າວ. ຊື່ສຽງທີ່ບໍ່ດີຂອງມັນຍັງຕິດພັນກັບຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ເນື່ອງຈາກການປູກຕົ້ນປາມເຮັດໃຫ້ການທໍາລາຍປ່າໄມ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນບາງປະເທດ.
Concretely, ພວກເຮົາຈໍາກັດການບໍລິໂພກຂອງ mayonnaise ໄດ້ – ຈາກ 18 ເດືອນ – ແລະ crisps. ໃນຖານະເປັນການເຕືອນ, 50 g ຂອງ crisps ມີ 2 ບ່ວງຂອງນ້ໍາມັນ! ເມື່ອເວົ້າເຖິງຊີ້ນເຢັນ, ນອກຈາກ ham ສີຂາວທີ່ສາມາດໃສ່ໃນເມນູໄດ້ຕັ້ງແຕ່ອາຍຸ 6 ເດືອນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ 2 ປີສໍາລັບໄສ້ກອກ, ເຂົ້າຈີ່, terrines ...
ສໍາລັບ pastries, pastries, ການແຜ່ກະຈາຍ, ພວກ ເຂົາ ເຈົ້າ ໄດ້ ຖືກ ສະ ຫງວນ ສໍາ ລັບ ວັນ feast .
ແລະເນີຍແຂງ? ພວກມັນມີໄຂມັນຫຼາຍ. ແຕ່ພວກມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທາດການຊຽມທີ່ດີ. ພວກເຮົາມັກເນີຍແຂງ pasteurized - brie, munster ... ຈາກ 8-10 ເດືອນແລະທີ່ຜະລິດຈາກນົມດິບຈາກ 3 ປີເພື່ອປ້ອງກັນບັນຫາຂອງ listeriosis ແລະ salmonellosis, ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບອາການໄຂ້ແລະຖອກທ້ອງ.
* ສາດສະດາຈານ Régis Hankard ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຂອງເດັກ ແລະ ສະມາຊິກຂອງຄະນະກໍາມະການໂພຊະນາການຂອງສະມາຄົມແພດເດັກຝຣັ່ງ (SFP)