ມັນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນພືດຮາກທີ່ມີທ່າອ່ຽງທີ່ສຸດຂອງປີ 2020. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ,ົດ, ube ຫຼື ຍຳ ສີມ່ວງເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານ Instagram ທີ່ດີເລີດ. ແລະທັງthanksົດຂອບໃຈກັບສີມ່ວງທີ່ສົດໃສຂອງມັນ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານເຊື່ອວ່າການບຸກລຸກຂອງໂລກແທ້ real ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ສີມ່ວງ, ຊີດເຄັກແລະເຂົ້າ ໜົມ waffles ກຳ ລັງຈະເລີ່ມຂຶ້ນ. ແຕ່ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການດຶງດູດສາຍຕາຂອງມັນ, ມັນຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດ. Ube ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາດົນແລ້ວວ່າເປັນຕົວແທນຕ້ານການແກ່ກ່ອນໄວ, ມີວິຕາມິນ C ແລະ B6 ສູງ, ມີເສັ້ນໃຍ, ໂພແທດຊຽມແລະແມັງການີສ
ມັນຕົ້ນສີມ່ວງ (Dioscorea alata, ube, ມັນດ້າງຫວານສີມ່ວງ) ເປັນພືດທີ່ຄ້າຍຄືກັບມັນຕົ້ນແລະມີສີມ່ວງສົດໃສ, ແລະເນື້ອຫນັງເປັນສີມ່ວງ. Yams ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເສັ້ນຂະ ໜານ ທີ່ອົບອຸ່ນ. ຂອງsາກເຜັດທັງ,ົດ, ອັນນີ້ແມ່ນຫວານທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນຫົວສີມ່ວງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເຮັດຂອງຫວານ, ລວມທັງກະແລ້ມ. ນີ້ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ນໍ້າກ້ອນປຸງລົດຊາດ Yam ເປັນສີມ່ວງໄດ້ເຮັດສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ຮາວາຍ. ແລະຢູ່ໃນຟີລິບປິນ, ກະແລ້ມ Yam yam ສີມ່ວງໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນບາງຢ່າງຄ້າຍຄືກັບຂອງຫວານລາຍເຊັນ. ສໍາລັບປະເທດນີ້, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ ube ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມ.
ຜັກຮາກ 2,5 ຕົ້ນສາມາດຍາວເຖິງ 70 ມແລະມີນ້ ຳ ໜັກ XNUMX ກິໂລ. ມັນສາມາດ ນຳ ມາຕົ້ມ, ໜຶ້ງ, ໜື້ງ, ແຫ້ງ, ໃຊ້ເປັນສິນຄ້າອົບ, ນ້ ຳ ກ້ອນແລະຄັອກເທນ.
“ ເຈົ້າມັກຈະເຫັນວ່າ ube ປ່ຽນເປັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະແປ້ງເອີ້ນວ່າ halaya. Nicole Ponseca, ເຈົ້າຂອງແລະ CEO ຂອງບໍລິສັດ gastropub ຟິລິບປິນ Jeepney ແລະຮ້ານອາຫານ Maharlika ກ່າວວ່າ. “ Ube ເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືກັບສ່ວນປະສົມຂອງ vanilla ແລະ pistachio. ມັນຫວານແລະມີເນື້ອໃນດິນ,” ລາວໄດ້ອະທິບາຍເຖິງລົດຊາດຂອງຜັກຮາກຊະນິດນີ້.
ຈື່ໄດ້ວ່າກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານສີມ່ວງອັນໃດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ, ພ້ອມທັງກ່ຽວກັບຊາທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງປີ 2020.