“ ຈາກດັງໄປຫາຫາງ” - ທ່າອ່ຽງ ລຳ ໄສ້ ໃໝ່ ຂອງຜູ້ກິນຊີ້ນ

ທ່າອ່ຽງ ໃໝ່ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງໄດ້ ສຳ ພັດກັບອາຫານຊີ້ນ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນສາມາດເຮັດໄດ້ກັບຊີ້ນເພື່ອກິນມັນ "ໃນທ່າອ່ຽງ"? ມັນກ່ຽວກັບດັງເພື່ອຫາງກິນ, ແນວຄິດ ໃໝ່ ຂອງອາຫານການກິນ.

"ຈາກດັງເຖິງຫາງ" ແມ່ນການບໍລິໂພກສັດທັງ ໝົດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສ່ວນຊີ້ນຂອງມັນ. ສະຫມອງ, ຫາງ, ໝວກ, ຫົວແລະ offal ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ເຊິ່ງປະຈຸບັນນີ້ບໍ່ໄດ້ຖີ້ມ, ແຕ່ປະສົມກົມກຽວເຂົ້າໃນອາຫານຮ້ານອາຫານ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງໃnew່ - ເປັນເວລາດົນນານທີ່ສັດໄດ້ບໍລິໂພກ,ົດ, ຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະforັກເພື່ອຊອກຫາຊາກສົບທີ່ໄດ້ມາ. ໃນຍຸກສະໄ modern ໃonly່, ມີພຽງຕັບແລະ caviar ເທົ່ານັ້ນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຫຼື ໜ້ອຍ, ແລະແມ້ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນບາງຄັ້ງຄາວເທົ່ານັ້ນ.

Offal ໃນຮ້ານອາຫານທົ່ວໂລກ

ພໍ່ຄົວຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ໃຫ້ບໍລິການ giblets ເຂົ້າໃນການສ້າງຄວາມແຊບແລະເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ, ຫລັກສູດ ທຳ ອິດແລະຫລັກສູດທີສອງ, ເຮັດໃຫ້ດັງກັບຫາງກິນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍຂື້ນ

ກ່ຽວກັບກະສິ ກຳ ອົດສະຕາລີ, ປັດຊະຍາຂອງ“ ບໍ່ມີສິ່ງໃດເສຍໄປ” ໄດ້ຖືກສົ່ງເສີມ - ມີຊັ້ນຮຽນຕົ້ນສະບັບແລະສູດ ໃໝ່ ສຳ ລັບແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບຈາກພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງສັດແມ່ນໄດ້ຖືກພັດທະນາຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ

ຕົວຢ່າງ, ຮ້ານອາຫານ Yashin Ocean House ໃນລອນດອນມີໂຄງກະດູກຂອງປາທູຢູ່ໃນເມນູຂອງມັນ, ໃນຂະນະທີ່ Moshi Moshi ທີ່ຕັ້ງຢູ່ລອນດອນໃຫ້ບໍລິການຕັບປາແລະຜິວ ໜັງ ປາແຊລມອນ.

ຮ້ານອາຫານລອນດອນ The Story ໃຫ້ບໍລິການປາແດກເກີ້ຂົ້ວ ແລະ ປາກອບທີ່ມີຄຣີມກຸ້ງ. ຜະລິດຕະພັນຈາກປາມັກຈະຖືກບໍລິໂພກໃນປະເທດຝຣັ່ງເຊັ່ນກັນ.

ຮ້ານອາຫານ Seahorse ໃນ Dartmouth ແລະ Yum Yum Ninja ໃນ Brighton ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນແຜນທີ່ທ່າອ່ຽງການກິນຊີ້ນ ໃໝ່ - ແກງຕັບແລະປາແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປ.