ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 295 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 571 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 23.05 g | 76 g | 30.3% | 10.3% | 330 g |
| ໄຂມັນ | 21.83 g | 56 g | 39% | 13.2% | 257 g |
| ນ້ໍາ | 53.91 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4216 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.176 mg | 1.8 mg | 9.8% | 3.3% | 1023 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 74.6 mg | 500 mg | 14.9% | 5.1% | 670 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.7% | 917 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.435 mg | 2 mg | 21.8% | 7.4% | 460 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 21 g | 400 g | 5.3% | 1.8% | 1905 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2.65 g | 3 g | 88.3% | 29.9% | 113 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.2 g | 10 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 2.3 g | 120 g | 1.9% | 0.6% | 5217 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 5.305 mg | 20 mg | 26.5% | 9% | 377 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 4.1% | 820 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.6% | 2105 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 2% | 1688 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 230.5 mg | 1000 mg | 23.1% | 7.8% | 434 g |
| ຟອສຟໍ, P | 174 mg | 800 mg | 21.8% | 7.4% | 460 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 2.42 mg | 18 mg | 13.4% | 4.5% | 744 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| ທອງແດງ, Cu | 77 g | 1000 g | 7.7% | 2.6% | 1299 g |
| Selenium, ຖ້າ | 21.5 g | 55 g | 39.1% | 13.3% | 256 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 4.84 mg | 12 mg | 40.3% | 13.7% | 248 g |
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 84 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8.805 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.69 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.111 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 4.939 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.261 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 2.782 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.022 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 9.358 g | ນາທີ 16.8 г | 55.7% | 18.9% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.179 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.688 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 8.452 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 7.255 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 1.198 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.039 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.656 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 5.9% | 2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.592 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.335 g | ~ | |||
| 18: 2 trance, trance | 0.257 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.064 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 7.1% | 2.4% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.335 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 7.1% | 2.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 295 kcal.
- 3 ອໍ = 85 ກຣາມ (250.8 kCal)
- ຫົວ ໜ່ວຍ, ປຸງແຕ່ງ (ຜົນຜະລິດຈາກຊີ້ນດິບ 1 lb) = 313 гр (923.4 ККК)
ເຄື່ອງຕັດຊີ້ນງົວຂົ້ວແຊ່ແຂງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: choline - 14,9%, ວິຕາມິນ B6 - 21,8%, ວິຕາມິນ B12 - 88,3%, ວິຕາມິນ PP - 26,5%, ໂພແທດຊຽມ - 12,2%, ຟອສຟໍ - 21,8%, ທາດເຫຼັກ - 13,4%, ເຊເລນຽມ - 39,1%, ສັງກະສີ - 40,3%
- ຜະສົມຜະສານ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin, ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມ methyl ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- ວິຕາມິນ V6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ V12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ອຸປະກອນ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນຂອງ ໜ້າ ທີ່ຕ່າງໆ, ລວມທັງເອນໄຊ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ຮັບປະກັນຫຼັກສູດການປະຕິກິລິຍາທີ່ມີການປະຕິກິລິຍາແລະການກະຕຸ້ນການລະບາຍທາດ peroxidation. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, ໂລກຂາດນ້ ຳ myoglobin ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກ myocardiopathy, ໂລກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສົມບູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 295 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ ຊີ້ນງົວຂົ້ວແຊ່ແຂງ, ແຄລໍຣີ, ທາດອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ຊີ້ນງົວຂົ້ວແຊ່ແຂງ