ສ່ວນປະກອບກເຣັກ Mackerel Fillet
| ໝາກ ກ້ຽງ | 500.0 (ກຼາມ) |
| lemon | 0.5 (ຊິ້ນ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 2.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ຜັກບົ່ວ | 1.0 (ຊິ້ນ) |
| ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ | 0.2 (ຊິ້ນ) |
| ແຕງກວາ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
| ຫມາກເລັ່ນ | 3.0 (ຊິ້ນ) |
| pepper ສີຂຽວຫວານ | 2.0 (ຊິ້ນ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 1.0 (ບ່ວງກາເຟ) |
| ດິນເນີສີດໍາ | 0.2 (ບ່ວງກາເຟ) |
| ຜັກບົ່ວຂຽວ | 1.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| parsley | 1.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| dill | 1.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ມັນຕົ້ນ | 12.0 (ຊິ້ນ) |
ວິທີການກະກຽມ
ກFishອງປາແມ່ນຖືກສີດດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ບີບຈາກນາວແລະປົນກັບເກືອ. ເອົາ 1 tbsp ເຂົ້າແຊ່. ບ່ວງນ້ໍາມັນແລະຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຜັກທຽມແລະຈືນ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງປາ, ຖອກໃສ່ເຫລົ້າ, ປະສົມກັບສະຫມຸນໄພແລະເຕົາອົບປະມານ 10-15 ນາທີ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາ. ຕັດ ໝາກ ພິກໄທຫວານເປັນແຫວນແລະຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນທີ່ເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກ 5-10 ນາທີ, ຕື່ມ ໝາກ ແຕງແລະ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນທ່ອນ, ປົນກັບເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ເມື່ອຜັກໄດ້ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ພວກມັນໃສ່ປາແລະສືບຕໍ່ປະໄວ້ອີກ 5 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ. ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກສົດໆສົດໆ. ໝາກ ນາວໃຊ້ ສຳ ລັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ເທົ່ານັ້ນ. ຜັກທຽມຄວນຖືກ ນຳ ໃຊ້ 1-2 ຫົວ. ທ່ານຍັງຕ້ອງການໃຊ້ 2 tbsp. ບ່ວງເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 78.4 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 6% | 2148 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.6 g | 76 g | 6.1% | 7.8% | 1652 g |
| ໄຂມັນ | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 9.6% | 1333 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5.9 g | 219 g | 2.7% | 3.4% | 3712 g |
| ກົດອິນຊີ | 22.5 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 10.2% | 1250 g |
| ນ້ໍາ | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2910 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 200 g | 900 g | 22.2% | 28.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.8% | 1875 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.1% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 19.1% | 667 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 7.4 g | 400 g | 1.9% | 2.4% | 5405 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 2.1 g | 3 g | 70% | 89.3% | 143 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 12.3 mg | 90 mg | 13.7% | 17.5% | 732 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 9.3% | 1364 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.3 g | 50 g | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.8636 mg | 20 mg | 14.3% | 18.2% | 698 g |
| niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 315.8 mg | 2500 mg | 12.6% | 16.1% | 792 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.8% | 4630 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20.5 mg | 400 mg | 5.1% | 6.5% | 1951 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 5.6% | 2262 g |
| ຟອສຟໍ, P | 80.5 mg | 800 mg | 10.1% | 12.9% | 994 g |
| chlorine, Cl | 400.1 mg | 2300 mg | 17.4% | 22.2% | 575 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 349.2 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 58.8 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 53.7 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 9.5 g | 150 g | 6.3% | 8% | 1579 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 5.9 g | 10 g | 59% | 75.3% | 169 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 27.7 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1124 mg | 2 mg | 5.6% | 7.1% | 1779 g |
| ທອງແດງ, Cu | 108.2 g | 1000 g | 10.8% | 13.8% | 924 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 5 g | 70 g | 7.1% | 9.1% | 1400 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 4 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 204.9 g | ~ | |||
| fluorine, F | 238.3 g | 4000 g | 6% | 7.7% | 1679 g |
| Chrome, Cr | 13.3 g | 50 g | 26.6% | 33.9% | 376 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.3025 mg | 12 mg | 2.5% | 3.2% | 3967 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 1.2 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 11.8 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 78,4 kcal.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Mackerel ເປັນພາສາກະເຣັກ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A - 22,2%, ວິຕາມິນ B6 - 15%, ວິຕາມິນ B12 - 70%, ວິຕາມິນ C - 13,7%, ວິຕາມິນ PP - 14,3%, ໂພແທດຊຽມ - 12,6% , chlorine - 17,4%, ໂລໂລ - 59%, ໂຄຣໂມນຽມ - 26,6%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງກເຣັກ 100 ກເຣັກ
- 191 kCal
- 34 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 26 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 20 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 77 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 78,4 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານກເຣັກ, ເຣັກ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ