ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 84 kcal | 1684 kcal | 5% | 6% | 2005 |
| ທາດໂປຼຕີນ | 5.36 g | 76 g | 7.1% | 8.5% | 1418 g |
| ໄຂມັນ | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 25455 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10.13 g | 219 g | 4.6% | 5.5% | 2162 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 32.7% | 364 g |
| ນ້ໍາ | 77.87 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2919 g |
| Ash | 0.92 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RAE | 40 mcg | 900 mcg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 22 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 11.2% | 1064 g |
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 2593 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 20.6% | 579 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.149 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.9% | 1208 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 29.7 mg | 500 mg | 5.9% | 7% | 1684 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 0.153 mg | 5 mg | 3.1% | 3.7% | 3268 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.216 mg | 2 mg | 10.8% | 12.9% | 926 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 63 g | 400 mcg | 15.8% | 18.8% | 635 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 14.2 mg | 90 mg | 15.8% | 18.8% | 634 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 1.1% | 10714 g |
| ຊ່ວງ Tocopherol | 0.99 mg | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 25.9 g | 120 mcg | 21.6% | 25.7% | 463 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 2.021 mg | 20 mg | 10.1% | 12% | 990 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 12.9% | 923 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 11.7% | 1026 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 53.6 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.4% | 1866 |
| ຟອສຟໍ, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 17.4% | 684 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 10.2% | 1169 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 31.3% | 381 g |
| ທອງແດງ, Cu | 173 g | 1000 mcg | 17.3% | 20.6% | 578 g |
| Selenium, ຖ້າ | 1.9 g | 55 mcg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.19 mg | 12 mg | 9.9% | 11.8% | 1008 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 5.93 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| ນ້ ຳ ຕານ (dextrose) | 0.13 g | ~ | |||
| Maltose | 0.18 g | ~ | |||
| sucrose | 5.22 g | ~ | |||
| Fructose | 0.41 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 0.423 g | ~ | |||
| valine | 0.232 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.105 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| leucine | 0.32 g | ~ | |||
| lysine | 0.314 g | ~ | |||
| methionine | 0.081 g | ~ | |||
| Threonine | 0.201 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.037 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.198 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 0.237 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.49 g | ~ | |||
| glycine | 0.182 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.171 g | ~ | |||
| Serine | 0.179 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.112 g | ~ | |||
| cysteine | 0.032 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 0.039 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.004 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.019 g | ນາທີ 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.019 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.102 g | ຈາກ 11.2-20.6 g | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.019 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.019 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 2.1% | 2.5% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.082 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 1.7% | 2% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 84 kcal.
- ຈອກ = 160 g (134.4 kcal)
peasາກຖົ່ວຂຽວ, ຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ໃສ່ເກືອ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B1 - 17,3%, ວິຕາມິນ B9 ແມ່ນ 15.8%, ວິຕາມິນ C - 15.8%, ວິຕາມິນ K - 21,6%, ຟອສຟໍ - 14,6%, ທາດມັງກາ - 26,3% , ທອງແດງ - 17,3%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານ, ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສ່ວນປະກອບດ້ານພະລັງງານແລະພລາສຕິກເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາທາງກົງກັນຂ້າມ, ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເຫື່ອອອກຂອງກະເພາະອາຫານແລະການຫາຍໃຈຂອງເຫງືອກ, ການໄຫຼຂອງເສັ້ນປະສາດຍ້ອນການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມອ່ອນເພຍແລະຄວາມອ່ອນແອຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ K ຄວບຄຸມກ້າມເນື້ອໃນເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ K ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມເວລາກ້າມ, ການມີເລືອດໃນລະດັບຕ່ ຳ ຂອງ prothrombin ໃນເລືອດ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
Tags: ພະລັງງານ 84 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດກ່ວາຖົ່ວຂຽວທີ່ມີປະໂຫຍດ, ຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີເກືອ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວຂຽວ