ເນື້ອໃນ
ການຂະຫຍາຍຕົວ champignons
ລາຍລະອຽດສັ້ນໆຂອງເຊື້ອເຫັດ, ລັກສະນະຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມັນ
Champignons ແມ່ນຕົວແທນຂອງຄອບຄົວ champignon ທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ, ເຊິ່ງປະກອບມີຫຼາຍກວ່າ 60 ຊະນິດຂອງເຫັດຫລວງ. ເຫັດສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນປ່າ, ທົ່ງຫຍ້າແລະແມ້ແຕ່ທະເລຊາຍ.
ແນວພັນຕ່າງໆຂອງ champignons ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນທຸກທະວີບຍົກເວັ້ນ Antarctica, ແຕ່ທີ່ຢູ່ອາໄສຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນເຂດ steppe ຫຼືປ່າໄມ້ steppe.
ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບພາກກາງຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ champignons ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນທົ່ງນາ, ທົ່ງຫຍ້າ, ຕາມແຄມຂອງປ່າໄມ້. ຖ້າເງື່ອນໄຂສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງພວກເຂົາແມ່ນເອື້ອອໍານວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ທ່ານສາມາດຊອກຫາ champignons ຈາກເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນຕຸລາ.
ເຫັດແມ່ນ pronounced saprophytes, ສະນັ້ນພວກມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນ humus, ພົບເຫັນຢູ່ໃກ້ກັບທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນປ່າທີ່ຖືກຈໍາແນກໂດຍຂີ້ເຫຍື້ອພືດຫນາ.
ສຳລັບການປູກເຫັດແບບອຸດສາຫະກຳ, ປະຈຸບັນນີ້ ເຫັດຊະນິດນີ້ປູກໄດ້ຢ່າງຫ້າວຫັນຄື: ເຫັດສອງສະປໍ ແລະ ເຫັດສອງວົງ (ສີ່ສະປໍ). champignons ທົ່ງຫຍ້າແລະທົ່ງຫຍ້າແມ່ນຫນ້ອຍທົ່ວໄປ.
Champignon ແມ່ນເຫັດຫມວກ, ມີລັກສະນະເປັນຂາກາງທີ່ຊັດເຈນ, ລະດັບຄວາມສູງສູງເຖິງ 4-6 ຊມ. champignons ອຸດສາຫະກໍາແຕກຕ່າງກັນໃນເສັ້ນຜ່າກາງຂອງຫລວງ 5-10 ຊັງຕີແມັດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຊອກຫາຕົວຢ່າງທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 30 ຊັງຕີແມັດຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
ຫນ້າສົນໃຈ, ໄດ້ champignon ແມ່ນຕົວແທນຂອງເຫັດຫມວກທີ່ສາມາດກິນດິບໄດ້. ໃນປະເທດເມດິເຕີເລນຽນ, ແຊມປິງດິບແມ່ນໃຊ້ໃນການກະກຽມສະຫຼັດແລະຊອດ.
ໃນຊ່ວງທໍາອິດຂອງຊີວິດຂອງເຫັດ, ຫມວກຂອງມັນຖືກຈໍາແນກໂດຍຮູບຮ່າງຂອງ hemispherical, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂະບວນການຂອງການໃຫຍ່ເຕັມຕົວ, ມັນປ່ຽນເປັນ convex-outstretched.
ມີ 4 ກຸ່ມຕົ້ນຕໍຂອງ champignons ຕາມສີຂອງຫມວກ: ສີຂາວຫິມະ, ້ໍານົມ, ສີນ້ໍາຕານອ່ອນ (ຕໍາແຫນ່ງ) ແລະສີຄີມ. ເລື້ອຍໆ, ສີຂາວທີ່ມີນົມແມ່ນຖືກມອບໃຫ້ຢູ່ໃນກຸ່ມດຽວກັນ. ມີການປ່ຽນແປງອາຍຸຂອງຮ່າງກາຍຂອງຫມາກໄມ້, ການປ່ຽນແປງຍັງເກີດຂື້ນກັບແຜ່ນຂອງ champignons. ເຫັດອ່ອນມີແຜ່ນແສງສະຫວ່າງ. ເມື່ອ champignon ຮອດຜູ້ໃຫຍ່, ແຜ່ນຈະມືດ, ແລະມັນປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານແດງ. ແຊມປິງເກົ່າແມ່ນມີລັກສະນະເປັນສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ ແລະສີດຳ burgundy-ດຳຂອງແຜ່ນ.
ການຄັດເລືອກແລະການກະກຽມສະຖານທີ່
ເຫັດແມ່ນມີລັກສະນະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການມີແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫ້າວຫັນຂອງພວກມັນເປັນໄປໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນທີ່ອຸນຫະພູມອາກາດຢູ່ໃນລະດັບ 13-30 ອົງສາເຊນຊຽດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊື້ອເຫັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີພືດທີ່ເປັນເຈົ້າພາບ, ເນື່ອງຈາກວ່າໂພຊະນາການຂອງພວກມັນຖືກປະຕິບັດໂດຍການດູດຊຶມສານທີ່ຕົກຄ້າງຂອງທາດປະສົມອິນຊີ. ອີງໃສ່ການນີ້, ໃນຂະບວນການຂອງການຂະຫຍາຍຕົວ champignons, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ. ຝຸ່ນບົ່ມ champignon, ໃນການກະກຽມທີ່ຝຸ່ນມ້າຫຼືຝຸ່ນໄກ່ຖືກນໍາໃຊ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມ rye ຫຼືເຟືອງ wheat ແລະ gypsum. ການປະກົດຕົວຂອງຝຸ່ນເຮັດໃຫ້ເຫັດມີທາດປະສົມໄນໂຕຣເຈນທີ່ຈໍາເປັນ, ຍ້ອນເຟືອງ, mycelium ໄດ້ຖືກສະຫນອງດ້ວຍຄາບອນ, ແຕ່ຍ້ອນ gypsum, ເຫັດໄດ້ຖືກສະຫນອງດ້ວຍທາດການຊຽມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນ gypsum ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໂຄງສ້າງຂອງຝຸ່ນບົ່ມ. ສານເສີມໃນດິນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວ champignons ໃນຮູບແບບຂອງ chalk, ຝຸ່ນແຮ່ທາດແລະອາຫານຊີ້ນແລະກະດູກຈະບໍ່ແຊກແຊງ.
ຊາວກະສິກອນເຫັດແຕ່ລະຄົນມີສູດຂອງຕົນເອງສໍາລັບການທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຕາມຄວາມຄິດເຫັນຂອງລາວ, ຝຸ່ນບົ່ມ, ພື້ນຖານທີ່ມັກຈະເປັນຝຸ່ນມ້າ.
ເພື່ອກະກຽມຝຸ່ນບົ່ມດັ່ງກ່າວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຟືອງ 100 ກິໂລ, 2,5 ກຣາມຂອງ ammonium sulfate, superphosphate ແລະ urea, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ gypsum 250 ກິໂລເຄິ່ງແລະດິນເຜົາ 400 ກຼາມສໍາລັບທຸກໆ XNUMX ກິໂລຝຸ່ນມ້າ.
ຖ້າຜູ້ປູກເຫັດຈະປູກ champignons ຕະຫຼອດປີ, ຂະບວນການຍ່ອຍສະຫຼາຍຄວນຈະດໍາເນີນຢູ່ໃນຫ້ອງພິເສດທີ່ອຸນຫະພູມອາກາດຄົງທີ່ຮັກສາໄວ້ໃນລະດັບສູງກວ່າ 10 ອົງສາເຊນຊຽດ. ຖ້າເຫັດຖືກປູກຕາມລະດູການ, ຝຸ່ນບົ່ມສາມາດຖືກວາງໄວ້ໃຕ້ຮົ່ມໃນບ່ອນເປີດ.
ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມຝຸ່ນບົ່ມ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງມັນຕິດຕໍ່ກັບດິນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຈຸລິນຊີຕ່າງໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເຊື້ອເຫັດສາມາດເຂົ້າໄປໃນມັນໄດ້.
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການຍ່ອຍສະຫຼາຍແມ່ນການຟັກເຟືອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກປຽກດ້ວຍນ້ໍາດີຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງສົມບູນ. ໃນຕໍາແຫນ່ງນີ້, ມັນໄດ້ຖືກປະໄວ້ເປັນເວລາສອງມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຝຸ່ນ, ເຊິ່ງຖືກວາງໄວ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຊັ້ນດຽວກັນ. ເຟືອງໃນລະຫວ່າງການວາງຄວນໄດ້ຮັບການປຽກດ້ວຍຝຸ່ນແຮ່ທາດ, ເຊິ່ງທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການ diluted ໃນນ້ໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບ pile ຮູບຊົງ shaft, ວັດແທກຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງແມັດໃນຄວາມສູງແລະຄວາມກວ້າງ. ຕ້ອງມີເຟືອງຢ່າງນ້ອຍ 100 ກິໂລກຣາມຢູ່ໃນກອງດັ່ງກ່າວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຂະບວນການຫມັກຈະຊ້າຫຼາຍ, ຫຼືອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເລີ່ມຕົ້ນທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, heap ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໄດ້ຖືກຂັດຂວາງດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາເທື່ອລະກ້າວ. ການຜະລິດຝຸ່ນບົ່ມຕ້ອງການເວລາພັກຜ່ອນ 20 ຄັ້ງ, ໄລຍະເວລາການຜະລິດທັງໝົດແມ່ນ 23-XNUMX ມື້. ຖ້າເຕັກໂນໂລຢີໄດ້ຖືກປະຕິບັດຕາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສອງສາມມື້ຫຼັງຈາກການຂ້າສັດຄັ້ງສຸດທ້າຍ, heap ຈະຢຸດການປ່ອຍອາໂມເນຍ, ກິ່ນລັກສະນະຈະຫາຍໄປ, ແລະສີຂອງມະຫາຊົນຂອງມັນເອງຈະກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝຸ່ນບົ່ມສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢູ່ໃນຖັງພິເສດຫຼືຕຽງນອນແມ່ນສ້າງຂຶ້ນຈາກມັນ, ເຊິ່ງເຫັດຈະຖືກຫວ່ານ.
ຫວ່ານ mycelium
ການແຜ່ພັນຂອງ champignons ອຸດສາຫະກໍາເກີດຂື້ນໃນວິທີການປູກ, ໂດຍການຫວ່ານ mycelium ໃນຝຸ່ນບົ່ມທີ່ກຽມໄວ້, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໃນຫ້ອງທົດລອງ. ໃນບັນດາວິທີການຫວ່ານ mycelium, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະເນັ້ນໃສ່ຫ້ອງນ້ໍາ, ພາຍໃນມັນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍທີ່ຈະຮັກສາລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດສູງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕົວຊີ້ວັດອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຊື້ mycelium ຈາກຜູ້ສະຫນອງທີ່ມີຊື່ສຽງເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າການລະເມີດເຕັກໂນໂລຢີຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດ mycelium ຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງ mycelium. ການປ່ອຍ mycelium ແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ໃນເມັດຫຼືໃນຮູບແບບຂອງຝຸ່ນບົ່ມທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຝຸ່ນບົ່ມດ້ວຍຕົນເອງ. ເຄື່ອງເກັບເຫັດຄວນໄດ້ຮັບການປູກໃນຝຸ່ນບົ່ມທີ່ແຂງ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະແຜ່ອອກເປັນຊັ້ນບາງໆຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຂອງມັນຫຼຸດລົງເຖິງ 25 ອົງສາເຊນຊຽດ. ຈື່ໄວ້ວ່າທັນທີຫຼັງຈາກການຫວ່ານ, ຂະບວນການຕ່າງໆເກີດຂື້ນພາຍໃນຝຸ່ນບົ່ມ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ອຸນຫະພູມຂອງມັນສູງຂຶ້ນ. ສໍາລັບຝຸ່ນບົ່ມແຕ່ລະໂຕນ, ຈະຕ້ອງປູກ mycelium ປະມານ 6 ກິໂລກຣາມ ຫຼື 10 ລິດ. ສໍາລັບການຫວ່ານແກ່ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກະກຽມຂຸມໃນຝຸ່ນບົ່ມ, ຄວາມເລິກຄວນຈະເປັນ 8 ຊຕມ, ແລະຂັ້ນຕອນຄວນຈະເປັນ 15 ຊຕມ. ຂຸມໃນແຖວທີ່ຢູ່ຕິດກັນຄວນຖືກຢຽດອອກ. ການຫວ່ານແກ່ນແມ່ນດໍາເນີນດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງຫຼືດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງຕັດພິເສດແລະ roller.
ເມື່ອປູກ mycelium, ຝຸ່ນບົ່ມຕ້ອງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍກະດາດ, ເຟືອງຫຼື burlap ເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນມັນ. ເພື່ອປ້ອງກັນມັນຈາກການປະກົດຕົວຂອງສັດຕູພືດຕ່າງໆ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປິ່ນປົວມັນດ້ວຍການແກ້ໄຂ formalin 2% ທຸກໆສາມມື້. ໃນລະຫວ່າງການ ນຳ ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ບໍ່ມີການປົກຫຸ້ມ, ຝຸ່ນບົ່ມແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໂດຍການຊົນລະປະທານຝາແລະພື້ນເຮືອນ, ເພາະວ່າຖ້າທ່ານຫົດນ້ ຳ ຝຸ່ນບົ່ມເອງ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງທີ່ຈະເກີດພະຍາດ mycelium. ໃນລະຫວ່າງການແຕກງອກຂອງມັນ, ອຸນຫະພູມອາກາດຄົງທີ່ສູງກວ່າ 23 ອົງສາແມ່ນຕ້ອງການ, ແລະອຸນຫະພູມຂອງຝຸ່ນບົ່ມຄວນຈະຢູ່ໃນລະດັບ 24-25 ອົງສາ.
ການປູກແລະການເກັບກ່ຽວ
Mycelium, ໂດຍສະເລ່ຍ, ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນ 10-12 ມື້. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ຂະບວນການສ້າງກະທູ້ສີຂາວບາງໆ - hyphae - ເກີດຂື້ນໃນຝຸ່ນບົ່ມ. ເມື່ອພວກມັນເລີ່ມປາກົດຢູ່ເທິງພື້ນດິນຂອງຝຸ່ນບົ່ມ, ພວກມັນຄວນຈະຖືກ sprinkled ດ້ວຍຊັ້ນຂອງ peat ກັບ chalk, ຫນາ 3 ຊມ. ຫຼັງຈາກ 4-5 ມື້ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຄວນຈະຫຼຸດລົງເຖິງ 17 ອົງສາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລີ່ມຫົດນ້ໍາຊັ້ນເທິງດ້ວຍກະປ໋ອງນ້ໍາບາງໆ. ໃນລະຫວ່າງການຊົນລະປະທານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງສະພາບທີ່ນ້ໍາຍັງຄົງຢູ່ໃນຊັ້ນເທິງແລະບໍ່ເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນບົ່ມ. ການສະຫນອງອາກາດສົດຄົງທີ່ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ, ເຊິ່ງຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອັດຕາການເຕີບໂຕຂອງເຫັດ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນຫ້ອງໃນເວລານັ້ນຄວນຈະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຢູ່ໃນລະດັບ 60-70%. ການອອກໝາກຂອງໝາກຂາມເລີ່ມໃນວັນທີ 20-26 ຫຼັງຈາກປູກ mycelium. ຖ້າເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ການສຸກຂອງເຫັດເກີດຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດ້ວຍການພັກຜ່ອນລະຫວ່າງຈຸດສູງສຸດຂອງ 3-5 ມື້. ເຫັດຖືກເກັບກ່ຽວດ້ວຍຕົນເອງໂດຍການບິດພວກມັນອອກຈາກ mycelium.
ມາຮອດປະຈຸ, ຜູ້ນໍາໃນການຜະລິດ champignons ອຸດສາຫະກໍາປະກອບມີອາເມລິກາ, ອັງກິດ, ຝຣັ່ງ, ເກົາຫຼີແລະຈີນ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ປະເທດຂອງພວກເຮົາຍັງໄດ້ເລີ່ມນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີຕ່າງປະເທດຢ່າງຈິງຈັງໃນຂະບວນການປູກເຫັດ.
ເຫັດຖືກເກັບຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 12-18 ອົງສາ. ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມການເກັບລວບລວມ, ຫ້ອງຕ້ອງໄດ້ຮັບການລະບາຍອາກາດ, ນີ້ຈະຫຼີກເວັ້ນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເປັນຜົນມາຈາກການມີຮອຍເປື້ອນປາກົດຢູ່ເທິງຫມວກເຫັດ. ໂດຍຮູບລັກສະນະຂອງເຊື້ອເຫັດ, ທ່ານສາມາດກໍານົດເວລາທີ່ຈະເອົາມັນອອກ. ຖ້າຫາກວ່າຮູບເງົາທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ຫມວກແລະຂາໄດ້ຖືກ stretched ຢ່າງຮຸນແຮງ, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ torn, ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ຈະເກັບກໍາ champignon ໄດ້. ຫຼັງຈາກເກັບເຫັດໄດ້, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຄັດ, ເຈັບປ່ວຍແລະເສຍຫາຍແມ່ນຖິ້ມ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ແລະສົ່ງໄປບ່ອນຂາຍ.