1. ຜະລິດຕະພັນທີ່ສູບຢາ, ຊີ້ນແລະປາທີ່ກຽມພ້ອມ
ສານເພີ່ມອາຫານ ແລະສານກັນບູດຫຼາຍຊະນິດທີ່ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ ແລະໃຫ້ສີສັນທີ່ໜ້າສົນໃຈ (!) ຊີ້ນ ແລະປາ “ອາຫານໂປດ” ເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບຄົນມີສຸພາບໃນການກິນ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຄຳນຶງເຖິງຈັນຍາບັນ, ແຕ່ພຽງແຕ່ດ້ານອາຫານເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າເຈົ້າຫຼືຄົນໃນຄອບຄົວຂອງເຈົ້າ, ສໍາລັບໃຜທີ່ເຈົ້າຖືກບັງຄັບໃຫ້ຊື້ແລະແຕ່ງກິນ, ກິນຂອງດີທີ່ຫນ້າສົງໄສດັ່ງກ່າວ, ໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍ - ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ.
2. ອາຫານກະປ໋ອງລວມທັງປາ
ກະປ໋ອງກົ່ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍອາລູມີນຽມ ຫຼືພລາສຕິກ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສານປະກອບເຄມີທີ່ບໍ່ມີຊື່ສຽງ BPA (Bisphenol-A). ບັນຫານີ້ແມ່ນສ້ວຍແຫຼມໂດຍສະເພາະໃນກໍລະນີຂອງອາຫານກະປ໋ອງທີ່ມີທາດແຫຼວເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຫຼືນໍ້າມັນ, ເຊັ່ນປາກະປ໋ອງ, ສະຫຼັດທະເລແລະແມ້ກະທັ້ງຜັກກະປ໋ອງ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມີໂອກາດສູງທີ່ສານເຄມີຈະຊຶມເຂົ້າໄປໃນເນື້ອໃນຂອງກະປ໋ອງດັ່ງກ່າວ, ນັ້ນແມ່ນ, ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ແລະຄົນອື່ນຍັງຄິດວ່າ tuna ກະປ໋ອງເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງຜົນປະໂຫຍດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ...
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ອາຫານກະປ໋ອງ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນສົດຫຼືແຊ່ແຂງ. ທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ເມື່ອຊື້ອາຫານກະປ໋ອງ, ໃຫ້ຊອກຫາປ້າຍຊື່ “ບໍ່ມີ BPA” (ບໍ່ມີສານ bisphenol-A).
3. ປານໍ້າມັນ
ຈາກທັດສະນະດ້ານໂພຊະນາການ, ປາ oily ຖືວ່າເປັນສຸຂະພາບດີ, ເພາະວ່າ. ປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ທີ່ມີຄຸນຄ່າຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນວ່າລະດັບຂອງສານຕະກົ່ວແລະອາລູມິນຽມໃນປາຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເຊັ່ນ: tuna) ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໂລຫະຫນັກໄດ້ສະສົມຢ່າງແນ່ນອນໃນນ້ໍາມັນປາ, ເຊິ່ງກ່ອນຫນ້ານີ້ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ຕາມຄໍາແນະນໍາທາງການແພດແກ່ເດັກນ້ອຍແລະຄົນເຈັບ. ປາໃຫຍ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ, ເຂົ້າເຖິງພຶຊະຄະນິດ, ເຊິ່ງມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ບັນຫາມົນລະພິດ. ໂດຍການກິນປານ້ອຍ, ປາໃຫຍ່ຈະສະສົມປະລິມານໂລຫະໜັກ (ແລະເສັ້ນໃຍພລາສຕິກ) ໃນເນື້ອເຍື່ອ adipose. ອີກເຫດຜົນໜຶ່ງທີ່ປາບໍ່ສຸຂະພາບ! ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນີ້ແມ່ນບັນຫາບໍ່ພຽງແຕ່ປາປ່າ (ຖືກຈັບຢູ່ໃນທະເລ), ແຕ່ຍັງຖືກປູກຢູ່ໃນເງື່ອນໄຂປອມ. Salmon ແລະ trout ແມ່ນອັນຕະລາຍຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນຄວາມຫມາຍນີ້.
4. ປຸງແຕ່ງຫຼາຍ, "ອຸດສາຫະກໍາ" ອາຫານ vegetarian
ປ່ຽນເປັນອາຫານຜັກບໍ? ນີ້ບໍ່ແມ່ນການຮັບປະກັນວ່າທ່ານບໍ່ໃຊ້ສານເຄມີ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນຫຼາຍແລະອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຈາກຊັ້ນວາງຂອງສັບພະສິນຄ້າ (ລວມທັງອາຫານທີ່ມີອາຫານສັດຢ່າງເປັນທາງການ 100%) ສາມາດມີສານເສີມອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ແລະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ທຸກປະເພດຂອງຫວານ, ແຕ່ຍັງຜະລິດຕະພັນ soy.
5. ເຄື່ອງປຸງ "ສົດ" ກຽມພ້ອມ
ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຫຼາຍແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ເພາະວ່າ. ອາດຈະປະກອບດ້ວຍ sulfur dioxide (ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ້ໍາຕານແລະເກືອໃນປະລິມານຫຼາຍ. ເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜັກທຽມສົດ, ຫມາກເຜັດ, ຂີງບໍ່ຄວນຊື້ໃນຮູບກະປ໋ອງຫຼືຕັດ: ການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນ "ສົດ" ດັ່ງກ່າວມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ສານເຄມີ. ໃນເວລາທີ່ຊື້ເຄື່ອງເທດທໍາມະຊາດອື່ນໆ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນຫຼຸດລົງ vigilance ຂອງທ່ານ; ທ່ານຕ້ອງອ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງອົງປະກອບໃນຊຸດ. ຕົວຢ່າງ, ນໍ້າຕານແລະເອທານອນມັກຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ສານສະກັດຈາກ vanilla.
6. Willows
ໃນ ketchup, mayonnaise, dressings ສະຫຼັດ, mustard, ທຸກປະເພດຂອງ marinades ແລະການກະກຽມເຜັດ, ຜູ້ຜະລິດມັກຈະເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສານເຄມີເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດແລະສີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກ (ຢ່າງເປັນທາງການ - vegan!) ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາສຸດ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມຊອດແລະເຄື່ອງເທດຢູ່ເຮືອນທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້.
7. ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ
ເລືອກຫມາກໄມ້ແຫ້ງເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງແທ້ໆ. ແລະ "ງາມ" ທີ່ສຸດ "ປ່ອຍໃຫ້ສັດຕູ": ພວກມັນມັກຈະຖືກປະຕິບັດດ້ວຍ sulfur dioxide. ຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫວານດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໂປມ, ແຫ້ງ, shriveled ແລະ opaque ໃນຮູບລັກສະນະ.
8. ມາກາຣີນ “ເບົາ” ເນີຍ
ການແຜ່ກະຈາຍຈໍານວນຫຼາຍ - ລວມທັງ "vegan" - ມີ rainbow ທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນ, ແຕ່ສີຍ້ອມ, ລົດຊາດເຄມີ, emulsifiers ແລະສານກັນບູດ. ໂດຍຜົນລວມຂອງອົງປະກອບ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຢູ່ໄກຈາກການມີສຸຂະພາບດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢ່າງເປັນທາງການພວກມັນບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງສັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, margarine ແລະການແຜ່ກະຈາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນ - ແລະດັ່ງນັ້ນສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມີທາດແປ້ງຫຼາຍທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ - ມັກຈະເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ. margarine ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກທຽມ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ trans, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍ.
9. ສານໃຫ້ຄວາມຫວານ
ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນຄົນອັບເດດ: ທີ່ຈະໃຫ້້ໍາຕານ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ທາງເລືອກຫຼາຍຂອງນໍ້າຕານບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າສຸຂະພາບດີ. ນ້ ຳ ຫວານ "ສຸຂະພາບ" ແລະ "ຊັ້ນສູງ", ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ stevia, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍສານເຄມີຫຼາຍ, ແລະບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດທັງ ໝົດ. ການແກ້ໄຂ? ເລືອກຜູ້ຜະລິດທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແລະຜູ້ສະຫນອງການທົດແທນ້ໍາຕານ, ຊອກຫາປ້າຍອິນຊີ, ທໍາມະຊາດ, ແລະອື່ນໆ. ອີກທາງເລືອກ, ໃຊ້ຫມາກໄມ້ຫວານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງຈາກຜູ້ລ້ຽງເຜິ້ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ເປັນຂອງຫວານ - ຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບ smoothies.
10. Carrageenan (E407)
ນີ້ແມ່ນການເສີມໂພຊະນາການທີ່ໄດ້ຮັບໃນວິທີການທໍາມະຊາດອັນບໍລິສຸດ, ຈາກສາຫຼ່ຽງທະເລ. ຕໍ່ມາມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫນາແຫນ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາເຊັ່ນຫມາກພ້າວແລະນົມ almond, ແລະມັນຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂົ້າຫນົມຫວານ. ໂດຍຜົນລວມຂອງປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້, ແນ່ນອນ, ນາງມີສຸຂະພາບດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ດົນມານີ້ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງ carrageenan. ມາຮອດປະຈຸ, ນັກວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ສົມບູນແບບກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ແຕ່ຫຼັກຖານເບື້ອງຕົ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກ carrageenan ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຍ່ອຍອາຫານແລະບັນຫາອື່ນໆ. ກວດເບິ່ງປ້າຍຊື່ແລະຫຼີກເວັ້ນການເສີມນີ້ຖ້າເປັນໄປໄດ້.