ແຊ່ນ້ໍາຊີ້ນຫມູຕົ້ມໃນ marinade ສໍາລັບມື້. ຕົ້ມຊີ້ນboiledູທີ່ຕົ້ມໄວ້ແລ້ວປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກຕົ້ມຜ່ານຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມ
ຜະລິດຕະພັນ
ຄໍ ໝູ - 1 ກິໂລ
ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ
ເຄື່ອງເທດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 2 ໃບ
Rosemary - 1 ບ່ວງກາເຟ
Coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ
Basil - 1 ບ່ວງກາເຟ
ພິກໄທ ດຳ ປົນເປື້ອນ - peasາກຖົ່ວ 10 ໜ່ວຍ
ເກືອ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນປີ້ງຂະ ໜາດ ກາງທາງທະເລ) - 150 ກຣາມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມ
ລ້າງຊີ້ນແລະຊີ້ນ ໝູ ໃຫ້ແຫ້ງ. ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະຕັດເປັນກີບດອກ, ປອກຊີ້ນ ໝູ ດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ. ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້, ຕື່ມເກືອ, ຈຸ່ມຊີ້ນ ໝູ ສ່ວນ ໜຶ່ງ ໃນ brine.
ການກະກຽມ marinade: ຕົ້ມນ້ໍາເຄິ່ງລິດກັບການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ໃຫ້ເຢັນຫຼັງຈາກຕົ້ມແລະຕື່ມໃສ່ແຊ່ໃສ່ຊີ້ນຫມູແລະ brine. ກວມເອົາ marinade ດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີຝາປິດແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້. ຫຼັງຈາກເກືອ, ນໍ້າ ໜັກ ຂອງຊີ້ນ ໝູ ຄວນຈະເພີ່ມຂື້ນ 10-15%.
ຈຸ່ມຊີ້ນລົງໃນສ່ວນປະສົມຂອງຫົວຜັກທຽມແລະຜັກຊີ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງອົບແລະມັດໃຫ້ ແໜ້ນ. ຮັດ ແໜ້ນ ດ້ານເທິງດ້ວຍເຊືອກເພື່ອເຮັດເປັນຮູບຂອງຊີ້ນbakedູອົບ. ເອົາຊີ້ນboiledູຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມເກືອ (ເພື່ອໃຫ້ອຸນຫະພູມທີ່ຕົ້ມສູງກວ່າ 100 ອົງສາເລັກນ້ອຍ) ແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຊີ້ນboiledູຕົ້ມທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງທີ່ຕົ້ມແລ້ວໃສ່ໃນແກ້ວເພື່ອຈອກນໍ້າ, ເຢັນ, ໃສ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 10 ຊົ່ວໂມງເພື່ອ“ ສຸກ” ແລະຮັບໃຊ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້. ?
ຂໍ້ເທັດຈິງກ່ຽວກັບຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມ
- ຄໍhamູຫຼື ham, ມີໄຂມັນ, ບໍ່ມີກະດູກ, ເidealາະ ສຳ ລັບຊີ້ນboiledູຕົ້ມ. ໃນຮູບຮ່າງ - ມັນຈະດີຫຼາຍຖ້າຊີ້ນຍາວ.
-ເມື່ອຖູຊີ້ນboiledູທີ່ຕົ້ມແລ້ວດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ພວກມັນສາມາດກຽມກ່ອນປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນoliveາກກອກ 2 ບ່ວງແກງ.
- ອັດຕາສ່ວນຂອງເກືອ ສຳ ລັບຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມ: ສຳ ລັບນ້ ຳ ແຕ່ລະລິດ - ເກືອ 2 ບ່ວງແກງ.
- ກະທຽມ, ຂີງ, ແຄລອດ, ພິກໄທ ດຳ ແມ່ນເsuitableາະ ສຳ ລັບໃສ່ຊີ້ນboiledູຕົ້ມ.
- ເພື່ອຊີມລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດປີ້ງຊີ້ນinູໃສ່ardາກເຜັດ, ປົນມັນໃສ່ຊີ້ນທຸກດ້ານ.
- ພິຈາລະນາວ່າລາຄາຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມໃນຮ້ານມອດໂກ (ມິຖຸນາ 2020) ແມ່ນມາຈາກ 1200 ຮູເບີນ, ທ່ານສາມາດປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເຖິງ 50% ຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຮ້ານໃນຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມຢູ່ເຮືອນ.
- ຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມເປັນຢາແກ້ທີ່ຕ້ານການຫົດຫູ່ທີ່ດີເລີດ!
- Adjika, horseradish, gravy ຜັກແມ່ນໃຫ້ບໍລິການກັບຊີ້ນboiledູຕົ້ມ.
ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ ໝູ ຕົ້ມແລະ ໃນ multivariate ໄດ້:
ປີ້ງຊີ້ນ ໝູ ທີ່ປະສົມກັບເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ໃສ່ໃນຖົງອົບ, ມັດ ແໜ້ນ ແລະມັດໃຫ້ເປັນຮູບ. ເອົາຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຕົ້ມອອກມາໃຫ້ສຸກ. ເອົາຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຕົ້ມໃສ່ລົງໃນເຄື່ອງ multicooker ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ, ຕັ້ງໃຫ້ ໂໝດ“ Stew” ເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກໍ່ ໝູ ໝູ ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວຮັບໃຊ້.
ໃນ Redmond multicooker ຕັ້ງຮູບແບບ“ Multipovar” ໃນອຸນຫະພູມ 160 ອົງສາ, ຈືນຊີ້ນ ໝູ ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກປະມານ 10 ນາທີ, ປ່ຽນຊີ້ນ ໝູ ທຸກໆ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກຳ ນົດຮູບແບບ multicooker“ Stewing”, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ 1 ຈອກແລະແຕ່ງຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ