ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງໃນການກະກຽມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ borsch, ໃນນັ້ນ 1 ຊົ່ວໂມງແມ່ນໃຊ້ຈ່າຍໂດຍກົງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ borscht ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບ 4,2 ລິດ
Beets - 7 ຊິ້ນ (1 ກິໂລ)
Carrots - 5 ຕ່ອນ (1 ກິໂລກຣາມ)
pepper Bulgarian - 5 ຊິ້ນ (700 ກຼາມ)
ຫມາກເລັ່ນ - 7 ຊິ້ນ (1 ກິໂລ)
ຜັກບົ່ວ - 5 ຊິ້ນ (600 ກຼາມ)
ຜັກທຽມ - 10 ແຂ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ທ່ານສາມາດມີຫົວທັງຫມົດ)
ຫມາກພິກ - 1 ຊິ້ນ
Dill - 1 ຊໍ່
Parsley - 1 ຊໍ່
ນ້ ຳ ມັນພືດ - 9 ບ່ວງ
ເກືອ - 6 ບ່ວງ
ນ້ ຳ ຕານ - 3 ບ່ວງ
ສົ້ມ 9% - 150 ມິນລີລິດ
ການກະກຽມຜັກສໍາລັບການເກັບກ່ຽວ
1. ລ້າງຜັກໃຫ້ສະອາດ. ປອກເປືອກ beets, carrots, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
2. ຮູ້ບຸນຄຸນ 7 ແຜ່ນໃສ່ grater ຫຍາບ.
3. ຮູ້ບຸນຄຸນ 5 ແຄລອດສຸດ grater ຫຍາບ.
4. ເອົາແກ່ນອອກຈາກ ໝາກ ພິກໄທ 5 ໜ່ວຍ ແລະຕັດເປັນກ້ອນ.
5. ຈຸ່ມ ໝາກ ເລັ່ນແຕ່ລະ 7 ໜ່ວຍ ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະໄວ້ 1 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນແລະປອກເປືອກ, ຕັດເປັນທ່ອນ.
6. ຕັດຜັກບົ່ວ 5 ໜ່ວຍ ເປັນແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ.
7. ລະອຽດຊອຍຫົວຜັກທຽມ 10 ຫົວ.
8. ຕັດເປັນເຄິ່ງ, ເອົາແກ່ນອອກແລະຕັດ ໝາກ ເຜັດສົດ 1 ໜ່ວຍ ເປັນທ່ອນບາງໆ.
9. ລະອຽດຟັກ 1 ຊໍ່ຂອງ dill ແລະ parsley.
borscht ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວ
1. ຖອກນ້ຳມັນພືດ 3 ບ່ວງແກງລົງໃສ່ໝໍ້ຈືນທີ່ຮ້ອນແລ້ວໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ.
2. ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງປະມານ 3 ນາທີ. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວລົງໃນ ໝໍ້.
3. ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກ 3 ບ່ວງແກງລົງໃນເຕົາຂົ້ວດຽວກັນ (ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງມັນ), ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 1 ນາທີແລະຕື່ມຜັກຊີດ, ຈືນ 3 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ໂອນ carrots ຂົ້ວໃສ່ຊອດກັບຜັກບົ່ວ.
4. ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກ 3 ບ່ວງແກງລົງໃນເຕົາຂົ້ວແລະຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຈືນປະມານ 5 ນາທີ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ເຄິ່ງຈອກແລະຈົມນ້ ຳ ປະມານ 20 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ.
5. ຕື່ມໃສ່ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງແກ້ວຂອງ 9% ຂອງນ້ ຳ ສົ້ມ, stir beets ແລະຢຸດການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ.
6. ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທແລະ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ປອກເປືອກແລະ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃສ່ ໝໍ້ ກັບຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ.
7. stir ຜັກແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ 25 ນາທີ. stir ຜັກແຕ່ລະໄລຍະເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນ ໄໝ້.
8. ຕື່ມຜັກທຽມ, ສະຫມຸນໄພ, ໝາກ ເຜັດ, ເກືອ 6 ບ່ວງແລະເກືອ 3 ບ່ວງນ້ອຍ. stir ແລະແຕ່ງກິນ 15 ນາທີ.
9. ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເອົາເນື້ອໃນຂອງ ໝໍ້ ມາຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວປະໄວ້ 3 ນາທີ. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ປົນທຸກຢ່າງ.
ເອົານ້ ຳ ຮ້ອນໃສ່ ໝໍ້ ແລະປິດຝາ, ເອົາໄປເກັບໄວ້.
ການເກັບກ່ຽວ borscht ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ
1. ຈືນຜັກບົ່ວໃນຫມໍ້ຊ້າທີ່ມີຝາເປີດໃນໂຫມດ "Baking" ຫຼື "Frying".
2. ຕື່ມໃສ່ແຄລອດ, ຈືນອີກ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປັ່ນ - ແລະຈືນອີກ 5 ນາທີ.
3. ຖອກນ້ ຳ ສົ້ມໃສ່ໃນ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມ, ຈອກນ້ ຳ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈອກແລະແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີໃນຮູບແບບດຽວກັນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃສ່ຝາປິດດ້ວຍ multicooker.
4. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ພິກໄທ, ປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງປຸງ, ນ້ ຳ ຕານແລະເກືອ.
5. ປຸງແຕ່ງອາຫານ borscht ປະມານ 10 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາລົງໃນເຕົາທີ່ຂ້າເຊື້ອ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch ກັບການແຕ່ງຕົວ
ຜະລິດຕະພັນ
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - 500 ກຼາມ
ມັນຕົ້ນ - 5 ຊິ້ນ
ຜັກກາດສົດ - 500 ກຣາມ
ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ Borsch - 1 ກະປຸກ (700 ກຣາມ)
ເກືອ - 1 ບ່ວງ
ນ້ ຳ - 2 ລິດ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ borscht beetroot ໃນກະປ.ອງ
1. ລ້າງຜັກ.
2. ປອກມັນຕົ້ນ 5 ໜ່ວຍ ແລະຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ.
3. ຕັດໃບກະລໍ່າປີອອກເປັນທ່ອນບໍ່ກວ້າງ.
4. ລ້າງຖ້ວຍຊີ້ນງົວ.
5. ຖອກນ້ ຳ 2 ລິດໃສ່ໃນ ໝໍ້, ເອົາຊີ້ນລົງແລະບົດໃຫ້ຮ້ອນຜ່ານຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
6. ເມື່ອນໍ້າຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກ, ແຕ່ງກິນ brisket ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ 2 ຊົ່ວໂມງ.
7. ຖອດ brisket ອອກຈາກເຕົາ, ຕັດອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
8. ເອົາມັນຝະລັ່ງແລະກະລໍ່າປີເຂົ້າໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, ແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີ.
9. ຕື່ມຊີ້ນແລະເຄື່ອງແຕ່ງ ໜ້າ borsch, ຕື່ມເກືອ 1 ບ່ວງແກງ, ປັ່ນທຸກຢ່າງ, ແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ.
ໃຫ້ borscht brew ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ, ເພີ່ມບ່ວງ dessert ຂອງຄີມສົ້ມໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນ.
ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ແຊບ
- ສຳ ລັບການກະກຽມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ borsch ໃນສັດສ່ວນທີ່ລະບຸ, ຈາກ ເຄື່ອງຄົວໃນເຮືອນຄົວ ທ່ານຕ້ອງການ ໝໍ້ ນ້ ຳ ມັນຂະ ໜາດ 5 ລິດ, ທ່ານກໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມຖັງ 6 ແກ້ວດ້ວຍປະລິມານ 700 ກຼາມ, ພາຍໃຕ້ຝາປິດ“ ບິດ”. ທ່ານສາມາດໃຊ້ກະປhalfອງເຄິ່ງລິດແລະລິດທີ່ມີຝາໂລຫະ ສຳ ລັບເຄື່ອງຈັກຫຍິບ.
- ລ້າງກະປandອງແລະຝາປິດຢ່າງລະອຽດໂດຍໃຊ້ໂຊດາ. ທະນາຄານ ອະເຊື້ອ ນ້ ຳ ຕົ້ມຫລືອາຍ.
- ສົ້ມ ຕື່ມໃສ່ beets ໃນຕອນທ້າຍຂອງການເຕົາເພື່ອໃຫ້ສີທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພວກເຂົາຍັງຄົງຢູ່ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມອີກ.
- ເພື່ອແຕ່ງ ໜ້າ borsch ສາມາດເພີ່ມ ຖົ່ວ (ເມັດຖົ່ວເຫຼືອງ 700 ກຣາມ ສຳ ລັບສູດທີ່ໃຫ້), ເຊິ່ງກ່ອນອື່ນ ໝົດ ຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມ. ກະລໍ່າປີຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການແຕ່ງຕົວຂອງ borsch - ທັງສົດແລະ sauerkraut. Sauerkraut ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ຕ້ອງໄດ້ຖືກເຕົາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ຜັກທີ່ເຫຼືອ.
- ແຕ່ງກິນກັບການແຕ່ງຕົວ vegetarian borscht ສຸດນ້ໍາ, ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ. ຖ້າບໍ່ມີເວລາໃນການປຸງອາຫານໃສ່ຖ້ວຍ, ທ່ານສາມາດຕື່ມຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ກະປtoອງພ້ອມໆກັນກັບເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ borsch.
- ການເກັບກ່ຽວ borscht ແມ່ນອາຫານເອກະລາດທີ່ດີເລີດ, ສະຫຼັດລະດູ ໜາວ ທີ່ແຊບທີ່ມີລົດຊາດເຜັດແລະສີສວຍງາມ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການເຢັນດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະຜັກທຽມຟັກ.
- ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ ສຳ ລັບ borscht - 80 kcal / 100 ກຼາມ.
- ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການກະກຽມ 4 ລິດຂອງການກະກຽມ borscht ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນລະດູການ (ເດືອນສິງຫາຫາເດືອນກັນຍາ) - ຈາກ 350 rubles.