ປຸງແຕ່ງສາລີຂະ ໜາດ ນ້ອຍເປັນເວລາ 2 ນາທີຫຼັງຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມ.
ວິທີປຸງແຕ່ງ Tom Kha Kai
ຜະລິດຕະພັນ
ເຄື່ອງຕົ້ມໄກ່ - 450 ກຣາມ
ເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ - 600 ມິນລີລິດ
ນົມonutາກພ້າວ - 400 ມິນລີລິດ
ເຫັດສົດ - 200 ກຣາມ
ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກາງ
Shallots - 3 ຫົວ
ຜັກທຽມ - 20 ກຼາມ
ສາລີ mini - 200 ກຼາມ
ຫມາກພິກໄທໄກ່ຮ້ອນ - 2 ຂະ ໜາດ ກາງ
Kinza - 1 ຊໍ່
ນ້ ຳ imeາກນາວ - 20 ມລ
ໝາກ ນາວ - 3 ລຳ
ໃບ Kaffir ປູນຂາວ - 3 ກາງ
ນ້ ຳ ປາ -20 ມລ
Galankal - 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່
ນ້ ຳ ຕານປາມ - 10 ກຣາມ
ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ວິທີເຮັດແກງ tom kha kai
1. ເອົາເຂົ້າຕົ້ມໄກ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
2. emາກນາວ, ຜັກບົ່ວ, ໃບlimeາກນາວ, ຫົວຜັກທຽມ 1/2 ຖ້ວຍ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລ້ວເອົາໃສ່ໃນນໍ້າາກໄມ້.
3. ປອກຜັກທຽມແລະກະທຽມຂົ້ວແລະຕື່ມໃສ່ໄກ່ໄກ່.
4. ຕັດ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນເປັນຫລາຍໆປ່ຽງຕາມລວງຍາວແລະ, ຮັກສາເມັດ, ໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ.
5. ເອົານ້ ຳ ຕານປົນໃສ່ນ້ ຳ ຕານ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນເວລາ 1/4 ຊົ່ວໂມງ.
6. ຖ່າຍທອດຜ່ານເຂົ້າຕົ້ມຜ່ານ colander, ເອົາອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງທັງ ໝົດ ອອກ.
7. ປອກຊີ້ນສັດປີກໃສ່ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະເອົາໃສ່ແກງ.
8. ຕັດເຫັດແລະສາລີອອກເປັນປ່ຽງໃຫຍ່ແລະໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ.
9. ຕື່ມ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວ 400 ມິນລີລິດ, ນ້ ຳ ປາ 20 ມິນລີລິດໃສ່ແກງແລະປຸງແຕ່ງ 20 ນາທີ.
10. ຕັດ ໝາກ ເລັ່ນແລະເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ.
11. ຊອຍສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ 1 ສ່ວນ 2 ຂອງ cilantro ແລະນ້ ຳ ປູນຂາວ 20 ມລໃສ່ແກງ. ຕົ້ມ.
ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ແຊບ
- ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ ສາລີ mini - 114 kcal / 100 ກຼາມ.
- ສາລີນ້ອຍກິນໄດ້ ທັງຫມົດ, ລວມທັງການເລີ່ມຕົ້ນ.
- ສາລີນ້ອຍສາມາດໃຊ້ໄດ້ ສຳ ລັບອາຫານ ວັດຖຸດິບ.
- ສະເລ່ຍ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ສາລີ mini ໃນມອດໂກຈາກ 100 ຮູເບີນ / 100 ກຣາມ (ຂໍ້ມູນນັບແຕ່ເດືອນພະຈິກ 2016).
- ງາສາລີນ້ອຍແມ່ນສູງ ວິຕາມິນ A, B, E, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໄຍແລະທາດໂປຼຕີນ. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍຟົດສະຟໍຣັດ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ສັງກະສີແລະທາດເຫຼັກ.
- ເດັກຕົ້ມ” ໄປໄດ້ດີກັບເຂົ້າ ໜົມ, ເຕົາອົບຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ໃນອາຫານອາຊີ.
cobs ສົດຂອງສາລີ mini ຖືກເກັບໄວ້ ເຖິງ 10 ວັນໃນອຸນຫະພູມຂອງ + 3 … + 7 ອົງສາ.