ແກ່ນຫມາກເປັນແຫຼ່ງທີ່ສົມບູນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ໄຂມັນແລະສານພືດທີ່ມີຄຸນຄ່າອື່ນໆທີ່ດີຕໍ່ລະບົບ cardiovascular. ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ແລະການບໍລິໂພກປົກກະຕິຂອງພວກເຂົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກພະຍາຍາມຫຼີກລ້ຽງການກິນຫມາກຖົ່ວເນື່ອງຈາກປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຂົາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການເພີ່ມຫມາກຖົ່ວເປັນປະຈໍາໃນຄາບອາຫານຈະຊ່ວຍຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກແລະປ້ອງກັນການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ. ການປະຕິບັດນີ້ແມ່ນປົກກະຕິສໍາລັບເກືອບທຸກແນວພັນຂອງແກ່ນ.
ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບຫມາກຖົ່ວແລະການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ ໃນສະບັບເດືອນກັນຍາຂອງວາລະສານໂພຊະນາການ, ບົດຄວາມໄດ້ຖືກຈັດພີມມາວ່າການບໍລິໂພກຂອງຫມາກໄມ້ເປັນປະຈໍາບໍ່ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນດັດຊະນີມະຫາຊົນຂອງຮ່າງກາຍ. ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ American Journal of Clinical Nutrition ພົບວ່າ ຜູ້ຍິງທີ່ກິນໝາກຖົ່ວສອງຄັ້ງ ຫຼື ຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນ ແລະ ນໍ້າໜັກຫຼຸດລົງໃນໄລຍະ 8 ປີ ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຜູ້ຍິງທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເພີ່ມໝາກຖົ່ວ. ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າຖົ່ວດິນແມ່ນຕ່ໍາກວ່າປະເພດອື່ນໆຂອງຫມາກໄມ້ໃນເລື່ອງນີ້. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຄົນທີ່ກິນຫມາກຖົ່ວຍັງມັກກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍ, ແລະອາດຈະສູບຢາ, ເຊິ່ງແມ່ນປັດໃຈທີ່ອາດມີອິດທິພົນຕໍ່ຜົນຂອງການສຶກສາ. ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການກິນຫມາກຖົ່ວ ການສະຫລຸບທີ່ບໍ່ຄາດຄິດທີ່ນັກວິທະຍາສາດມາຮອດແມ່ນວ່າຫມາກຖົ່ວທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງບໍ່ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກທີ່ຄາດໄວ້. ຄໍາອະທິບາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ອັນຫນຶ່ງສໍາລັບຄວາມຈິງນີ້ແມ່ນວ່າທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ແລະເສັ້ນໄຍທີ່ພົບຢູ່ໃນຫມາກຖົ່ວເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກອີ່ມ, ເຊິ່ງຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານຂອງເຈົ້າຫຼັງຈາກກິນພວກມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ chew ແກ່ນໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ດັ່ງນັ້ນ 10 ຫາ 20 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງໄຂມັນໄດ້ຖືກຂັບໄລ່ອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ແລະສຸດທ້າຍ, ບາງການສຶກສາອ້າງວ່າແຄລໍລີ່ທີ່ມາຈາກຫມາກຖົ່ວແມ່ນປະເພດທີ່ຮ່າງກາຍເຜົາໄຫມ້ໃນເວລາພັກຜ່ອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມຈິງນີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການພິສູດຢ່າງເຕັມສ່ວນ.