ວິທີການເລືອກຫມາກໂມທີ່ສຸກແລະຫວານ

ວິທີການຈໍາແນກຫມາກໂມສຸກ

ສຽງ

ຖ້າເຈົ້າເຄາະໝາກໂມ, ໝາກສຸກຈະຕອບເຈົ້າດ້ວຍສຽງດັງ. ແລະຖ້າຄໍາຕອບແມ່ນຫູຫນວກ, ຫມາກໄມ້ແມ່ນບໍ່ມີນ້ໍາພຽງພໍ. ມັນ​ຖືກ​ຕັດ​ບໍ່​ແກ່, ຫຼື​ມັນ​ເລີ່ມ​ແຫ້ງ​ອອກ​ຈາກ​ພາຍ​ໃນ​ແລ້ວ. 

ຄໍາແນະນໍານີ້ອາດຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກຄົນ. ແລະຫຼາຍທີ່ສຸດ, ບາງທີອາດ, unmistakable. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍຄົນຍັງບໍ່ເຂົ້າໃຈ: ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດສະກັດສຽງຈືດໆຫຼື sonorous ຈາກຫມາກໂມ. ແລ້ວຂ້ອຍສາມາດເວົ້າຫຍັງໄດ້? ຄວາມເຂົ້າໃຈມາພ້ອມກັບການປະຕິບັດ. ເຄາະຫມາກໂມ 10, ເບິ່ງຄວາມແຕກຕ່າງ. 

Peel

ໝາກໂມທີ່ສຸກແລ້ວ, ເຊິ່ງໄດ້ເຖິງແກ່ຕົວໃນໝາກໂມ, ມີສີຂຽວເຂັ້ມ, ສີເຂັ້ມ. ມັນຍາກທີ່ຈະຍູ້ມັນດ້ວຍເລັບມື. ແຕ່ຖ້າເສັ້ນດ່າງຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຫມາກໂມກ່ອນເວລາ, ປອກເປືອກບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການຂູດມັນ. 

ຕາມທໍາມະຊາດ, ໃນຫມາກໂມທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ປອກເປືອກບໍ່ຄວນຖືກຂູດ, ເຈາະ, ຮອຍແຕກ, ບໍ່ຄວນມີຈຸດສີນ້ໍາຕານຂອງການທໍາລາຍ. ຕັດຫມາກໂມແລະຜູ້ທີ່ຕັດຊິ້ນຫນຶ່ງເພື່ອສະແດງເນື້ອເຍື່ອແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຊື້. ດ້ວຍມີດ, ຈຸລິນຊີຖືກນໍາເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອ, ເຊິ່ງທັນທີເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການທໍາລາຍຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າຫມາກໂມດັ່ງກ່າວຢືນຢູ່ໃນແສງແດດສໍາລັບເຄິ່ງມື້, ມັນກໍາລັງຈະບໍ່ດີ. ດີ, ບໍ່ມີໃຜຮູ້ວ່າມີດຂອງຜູ້ຂາຍສະອາດແນວໃດ, ບໍ່ວ່າລາວເອົາ E. coli ເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີນ້ໍາ, ຕົວຢ່າງ. 

ຈຸດສີເຫຼືອງ

ແມ່ນແລ້ວ, ມັນຕ້ອງມີຈຸດສີເຫຼືອງຢູ່ເທິງຜິວຫນັງສີຂຽວຂອງຫມາກໂມທີ່ດີ. ສີທີ່ສົດໃສ ແລະເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ, ມັນຈະດີກວ່າ. ສະຖານທີ່ແມ່ນບ່ອນທີ່ຫມາກໂມວາງຢູ່ເທິງຫມາກໂມ. ແລະຖ້າແສງແດດພຽງພໍສໍາລັບລາວ, ຈຸດທີ່ເປັນສີເຫຼືອງ. ຖ້າບໍ່ພຽງພໍ - ຍັງຈືດໆ, ສີຂາວ. ແລະແສງຕາເວັນຫຼາຍ, ເນື້ອເຍື່ອຫວານຫຼາຍ.

ຫາງມ້າ ແລະ "ປຸ່ມ" 

ປັນຍາຊົນນິຍົມເວົ້າວ່າ: ໝາກໂມສຸກມີຫາງແຫ້ງ. ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​: ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ຫມາກ​ໂມ​ທີ່​ມີ melons ບັນ​ລຸ​ຜູ້​ຊື້​ໃນ​ພາກ​ກາງ​ຂອງ​ປະ​ເທດ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​, ຫາງ​ຈະ​ມີ​ເວ​ລາ​ທີ່​ຈະ​ແຫ້ງ​ໃນ​ກໍ​ລະ​ນີ​ໃດ​ກໍ​ຕາມ​. 

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນກວ່ານັ້ນແມ່ນສະຖານະຂອງ "ປຸ່ມ" - ບ່ອນທີ່ຫາງມາຈາກ. "ປຸ່ມ" ນີ້ຢູ່ໃນຫມາກໂມທີ່ສຸກແລ້ວຄວນແຫ້ງ, ແຂງ. ຖ້າທ່ານພົບສໍາເນົາທີ່ມີ "ປຸ່ມ", ສີຂຽວ, ໃຫ້ຊອກຫາຜະລິດຕະພັນອື່ນ. ບາງທີເຖິງແມ່ນວ່າຈາກຜູ້ຂາຍອື່ນ. 

Pulp

ສົດໃສ, ມີນ້ໍາ, ເມື່ອກວດເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດ - ເປັນເມັດ. ຖ້າການຕັດແມ່ນກ້ຽງ, ເຫຼື້ອມ, ຫມາກມີເນື້ອບໍ່ສຸກຫຼືເລີ່ມຫມັກ. ສີຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ໃນປັດຈຸບັນມີແມ້ກະທັ້ງຫມາກໂມສີເຫຼືອງ. 

ກົມ ຫຼື ຮູບໄຂ່

ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າ ໝາກ ໂມແມ່ນ "ເດັກຍິງ", ຫວານກວ່າຮູບໄຂ່, ເຊິ່ງສົມມຸດວ່າມາຈາກດອກເພດຊາຍ - "ເດັກຊາຍ". ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຮັງໄຂ່ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນດອກເພດຍິງເທົ່ານັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາທັງຫມົດແມ່ນເດັກຍິງ. ພຽງແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມີ "ລັກສະນະ" ທີ່ດີ. 

ເລືອກຂະຫນາດ

ມັນຂື້ນກັບແນວພັນແລະສະຖານທີ່ທີ່ມັນຖືກນໍາມາຈາກ. ແຕ່ຖ້າທ່ານເລືອກຈາກຫນຶ່ງ batch (ແລະຜູ້ຂາຍຫນຶ່ງ, ຕາມກົດລະບຽບ, ມີຫນຶ່ງ batch), ທ່ານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະແລ່ນເຂົ້າໄປໃນຫມາກໂມທີ່ສຸກແລ້ວຖ້າທ່ານຊື້ສໍາເນົາຂອງຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຂະຫນາດສະເລ່ຍເລັກນ້ອຍ. 

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເອົາຍັກໃຫຍ່ ແລະຂີ້ໝ້ຽງ – ມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ພວກມັນຈະຖືກເອົາສີຂຽວ ຫຼື ສານເຄມີຫຼາຍເກີນໄປ. 

ໂດຍວິທີທາງການ, ຫມາກໂມສຸກທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ. ໂຕອ່ອນມີຄວາມໜາແໜ້ນແຕກຕ່າງກັນ. ໃນນ້ໍາ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ລາວຈະຈົມນ້ໍາ. ແລະຜູ້ໃຫຍ່ຈະອອກມາ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ແລະ overripe, ແຫ້ງເກີນໄປ. ດັ່ງນັ້ນເສັ້ນດ່າງອ່ອນເກີນໄປຄວນເຕືອນ. 

ນ້ໍາຫນັກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 6-9 kg. 

elasticity

ເພື່ອເລືອກຫມາກໂມທີ່ສຸກແລ້ວແລະຫວານ, ເອົາມັນຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າແລະຕົບໃສ່ຝາມືຂອງເຈົ້າ. ຈາກຫມາກໂມທີ່ສຸກແລ້ວ, ເຈົ້າຈະຮູ້ສຶກເຖິງການກັບຄືນມາດ້ວຍມືອື່ນຂອງເຈົ້າ. ມັນເປັນ elastic, springy. ໝາກໂມທີ່ບໍ່ສຸກແມ່ນອ່ອນ, ຕີໃນມັນອອກ. 

ໝາກໂມແມ່ນຫຍັງ

ໝາກໂມມີພຽງ XNUMX ຊະນິດຄື: ໝາກໂມປ່າທີ່ປູກໃນອາຟຣິກາ ແລະ ການປູກຝັງ – ໝາກໂມທີ່ປູກຢູ່ທົ່ວໂລກ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທັງຫມົດ, ແຕກຕ່າງກັນໃນສີພາຍນອກ, ສີເນື້ອຫນັງແລະນ້ໍາຫນັກ, ແມ່ນແນວພັນແລະການປະສົມ. 

ຄວາມສັດຊື່ຕໍ່ປະເພນີ 

ແນວພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາແມ່ນແນວພັນທີ່ອົບໂດຍນັກປັບປຸງພັນພາຍໃນປະເທດ: Astrakhan, Bykovsky, Chill. ໝາກໂມເຫຼົ່ານີ້ເປັນຮູບກົມ ຫຼືຍາວ. ຮູບກົມມີເສັ້ນດ່າງສົດໃສ, ແຕກຕ່າງກັນ. ສໍາລັບການຍືດຍາວ, ຮູບແບບບໍ່ຊັດເຈນ, ເສັ້ນດ່າງສາມາດປະສົມປະສານກັບສີທົ່ວໄປ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນສີແດງຫຼືສີແດງ crimson. ອີງຕາມແນວພັນ, ຫມາກໂມອາດຈະມີເປືອກບາງຫຼື, ກົງກັນຂ້າມ, ເປືອກຫນາກວ່າ, ເມັດສີດໍາຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າຂະຫນາດນ້ອຍ. 

ຫວານແປກໆ

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກເສັ້ນດ່າງສີຂຽວ, ຍັງມີ ໝາກ ໂມທີ່ມີສີຂຽວເຂັ້ມ, ຜິວ ໜັງ ສີຂາວແລະແມ້ກະທັ້ງມີຮູບຊົງດ້ວຍຫີນອ່ອນ, ເມື່ອເສັ້ນກ່າງສີຂຽວສ້າງເປັນເສັ້ນດ່າງຕາມລວງຍາວທີ່ສັງເກດເຫັນເກືອບບໍ່ມີພື້ນຫລັງແສງສະຫວ່າງ. 

ໝາກໂມສີດຳຂອງຍີ່ປຸ່ນ “densuke” ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກມັນບໍ່ມີສີດໍາ, ພຽງແຕ່ເປືອກເປືອກມີສີຂຽວເຂັ້ມທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າເປັນສີດໍາ. ເນື່ອງຈາກຮູບລັກສະນະທີ່ແປກປະຫຼາດແລະປະລິມານການຜະລິດຕ່ໍາ, ຫມາກໂມເຫຼົ່ານີ້ຖືກຖືວ່າເປັນລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ. 

ສີຂອງເນື້ອເຍື່ອຂອງຫມາກໂມຍັງແຕກຕ່າງກັນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກ "ຄລາສສິກ" ສີແດງແລະສີບົວ, ມັນສາມາດເປັນສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມແລະສີຂາວ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ "ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ" ທີ່ມີເນື້ອຫນັງສີເຫຼືອງ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາມາປະເທດຂອງພວກເຮົາຈາກບັນດາປະເທດອາຊີ, ໃນປັດຈຸບັນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປູກຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. 

ເພື່ອຄວາມສະດວກ 

ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກເອົາກະດູກອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອຂອງຫມາກໂມ, ລອງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີແກ່ນ. ຜູ້ຕໍ່ຕ້ານຜະລິດຕະພັນ GMO ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນ: ແນວພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຜົນຂອງການຄັດເລືອກ, ບໍ່ແມ່ນວິສະວະກໍາພັນທຸກໍາ. 

ຫມາກໂມແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ magnesium: 100 ກຼາມມີ 12 ມລກຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍນີ້, ເຊິ່ງແມ່ນປະມານ 60% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ. ແມກນີຊຽມປ້ອງກັນການສ້າງແກນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ. ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການດູດຊຶມປົກກະຕິຂອງໂພແທດຊຽມ, ໂຊດຽມ, ທາດການຊຽມແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ໝາກໂມຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໂຟລິກ, ຫຼືວິຕາມິນບີ 9, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ ແລະລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງມະນຸດ. 

ຫນ້າສົນໃຈ, ເນື້ອເຍື່ອຂອງຫມາກໂມມີອາຊິດ amino citrulline. ສານໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມຊື່ Latin ສໍາລັບຫມາກໂມ (citrullus), ຈາກທີ່ມັນຖືກແຍກອອກເປັນຄັ້ງທໍາອິດ. ອາຊິດ amino ນີ້ຊ່ວຍຂະຫຍາຍເສັ້ນເລືອດແລະປ້ອງກັນອາການເຈັບກ້າມຊີ້ນຫຼັງຈາກອອກກໍາລັງກາຍ.

ການກິນຫມາກໂມແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ nephritis, gastritis, ພະຍາດຂອງຕັບແລະ biliary tract, ແລະ hypertension.

ແຕ່ຍັງມີ contraindications. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ບໍ່ຄວນກິນກັບໜິ້ວໄຂ່ຫຼັງແລະຕ່ອມຂົມ, ບາງພະຍາດຂອງກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ມີ cystitis ແລະ prostatitis.

ແມ່ຍິງຖືພາໃນໄລຍະຕໍ່ມາຄວນລະວັງຫມາກໂມ. ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບ diuretic ຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້, ຄວາມຢາກທໍາມະຊາດຂອງແມ່ຍິງອາດຈະເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆກ່ວາປົກກະຕິ.

ສະພາຂອງ Rospotrebnadzor

ທຸກໆປີ, ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນລະດູການສໍາລັບການຂາຍຫມາກໂມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານ Rospotrebnadzor ເຕືອນກ່ຽວກັບຈຸດສໍາຄັນ.

• ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ຫມາກໂມໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ຕະຫຼາດແລະ gourds ພິເສດ. ເຈົ້າບໍ່ຄວນຊື້ໝາກໂມຢູ່ແຄມທາງ ແລະບ່ອນຈອດລົດສາທາລະນະ. ຫມາກມີເນື້ອດູດຊຶມສານອັນຕະລາຍທີ່ມີຢູ່ໃນທາດອາຍຜິດ, ດັ່ງນັ້ນມັນອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ. 
• ຫມາກໄມ້ຄວນຈະນອນຢູ່ໃນ pallets ແລະພາຍໃຕ້ການຫຼົ່ນລົງ. 
• ຜູ້ຂາຍຕ້ອງມີບັນທຶກທາງການແພດ. 
• ຂໍໃຫ້ເບິ່ງເອກະສານທີ່ຢືນຢັນຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງຫມາກໂມແລະຫມາກໂມ: ໃບບິນ, ໃບຢັ້ງຢືນຫຼືການປະກາດຄວາມສອດຄ່ອງ, ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນໍາເຂົ້າ - ໃບຢັ້ງຢືນການສຸຂາພິບານ. ເອກະສານຄວນລະບຸວ່າ ໝາກເຜັດມາຈາກໃສ. 
• ຢ່າຊື້ຫມາກໂມທີ່ຖືກຕັດຫຼືເສຍຫາຍ. ໃນສະຖານທີ່ຂອງການຕັດຫຼືຮອຍແຕກຢູ່ໃນເປືອກ, ຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະມີດສາມາດເປື້ອນໄດ້. ຜູ້ຂາຍຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຕັດສິ້ນສໍາລັບການທົດສອບແລະການຄ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຄວາມສຸກຂອງໝາກໂມແມ່ນກວດໄດ້ດີທີ່ສຸດໂດຍການປາດຢາງ. ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະກິນມັນໄວ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.
• ໝາກໂມ ຫຼື ໝາກໂມ ຄວນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳແລ່ນ ແລະ ສະບູກ່ອນນຳໃຊ້.
• ໝາກ ໄມ້ທີ່ຖືກຕັດຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ມື້ - ມັນແມ່ນເວລານີ້ທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການກິນ. 

ຄຳຖາມ ແລະຄຳຕອບຍອດນິຍົມ

ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຫມາກໂມກັບ  ຫົວຫນ້າແພດຂອງສູນໂພຊະນາການທາງການແພດ, Ph.D. Marina Kopytko.