ນີ້ແມ່ນ 5 ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເລືອກນົມສົ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດ:
1. ບໍ່ຄວນມີສານເຄມີໃນອາຫານໃນນົມສົ້ມ - ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດເທົ່ານັ້ນເຊັ່ນ: ນົມ, ສົ້ມ, ຫມາກໄມ້ (ຫຼືສານເຕີມເຕັມທໍາມະຊາດອື່ນໆ) ແລະ, ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ!
2. ນົມສົ້ມທີ່ມີຄຸນນະພາບຄວນຈະຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຖັງແກ້ວ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່ານົມສົ້ມແມ່ນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດ, ແລະໃນເວລາທີ່ພົວພັນກັບການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກ, ທາດປະສົມໂພລີເມີໄດ້ຮັບຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນນົມສົ້ມຂອງມັນເອງ.
3. ໂຍເກີດຫມາກໄມ້ຄວນມີຫມາກໄມ້ສົດ. ຫມາກໄມ້ສົດເທົ່ານັ້ນຮັບປະກັນວ່ານົມສົ້ມຈະບໍ່ມີສານກັນບູດ, stabilizer ແລະເພີ່ມລົດຊາດ. ແມ້ແຕ່ jam ຫມາກໄມ້ (ເປັນ jam ທີ່ສໍາຄັນ) ປົກກະຕິແລ້ວມີສານເຄມີເພີ່ມເຕີມເພື່ອຍືດອາຍຸ shelf ແລະຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນອົງປະກອບຂອງນົມສົ້ມ, ແລະຜູ້ຊື້ມັກຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເພີ່ມລົດຊາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ສົດມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍເທົ່າ - ວິຕາມິນແລະອາຊິດ amino.
4. ນົມສົ້ມຕ້ອງມີຊີວິດຢູ່ - ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາບໍ່ເກີນ 5 ມື້! ນົມສົ້ມມີປະໂຫຍດເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ລະບົບການຍ່ອຍອາຫານຂອງມະນຸດ. ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງນົມສົ້ມຫຼາຍກວ່າ 5 ມື້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົານົມສົ້ມສໍາເລັດຮູບກັບ pasteurization (ຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມ 70-90 ອົງສາ). ໃນກໍລະນີນີ້, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ເລີ່ມຕາຍແລະກິດຈະກໍາຂອງພວກມັນຫຼຸດລົງຫຼາຍ. ນົມສົ້ມ pasteurized ແມ່ນນົມສົ້ມທີ່ຕາຍແລ້ວ.
5. ແລະສິ່ງສຸດທ້າຍ - ມັນຕ້ອງມີລົດຊາດເພື່ອຮັບປະກັນອາລົມດີ!
ເຈົ້າສາມາດຊອກຫານົມສົ້ມທີ່ສົມບູນແບບໄດ້ຢູ່ໃສ? ເຈົ້າສາມາດເຮັດເອງໄດ້!
ແຕ່ຖ້າທ່ານເປັນຊາວ Moscow ຫຼື St. Petersburg, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໂຊກດີຫຼາຍ! ໃນສັບພະສິນຄ້າຊັ້ນນໍາໃນເມືອງຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນສະເພາະ - ນົມສົ້ມ "ແມວໄປກິນຫຍ້າຢູ່ໃສ?". ມັນເຫມາະກັບຄໍາອະທິບາຍຂອງພວກເຮົາຢ່າງສົມບູນແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ!
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນແລະບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ມັນຈາກຜູ້ຜະລິດ.