ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 222 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 759 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 2.4% | 1854 g |
| ໄຂມັນ | 13 g | 56 g | 23.2% | 10.5% | 431 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21.5 g | 219 g | 9.8% | 4.4% | 1019 g |
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| ນ້ໍາ | 59.8 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3801 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 162 g | 900 g | 18% | 8.1% | 556 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| carotenes ບໍ່ມີເພດ; | 5 g | ~ | |||
| carotenes beta | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| ເບຕ້າ Cryptoxanthin | 5 g | ~ | |||
| ລູທີນ + Zeaxanthin | 151 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3061 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.182 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | 989 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 26 mg | 500 mg | 5.2% | 2.3% | 1923 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.506 mg | 5 mg | 10.1% | 4.5% | 988 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 9 g | 400 g | 2.3% | 1% | 4444 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.5 g | 3 g | 16.7% | 7.5% | 600 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.7 g | 10 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.61 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | 2459 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 0.9 g | 120 g | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 21053 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 3.2% | 1412 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.1% | 2131 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.8% | 2439 g |
| ຟອສຟໍ, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 6.5% | 690 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.5% | 8571 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 30 g | 1000 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Selenium, ຖ້າ | 3 g | 55 g | 5.5% | 2.5% | 1833 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 21.16 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.172 g | ~ | |||
| valine | 0.241 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.099 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.215 g | ~ | |||
| leucine | 0.353 g | ~ | |||
| lysine | 0.296 g | ~ | |||
| methionine | 0.091 g | ~ | |||
| threonine | 0.169 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.048 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.176 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.164 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.3 g | ~ | |||
| glycine | 0.163 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.745 g | ~ | |||
| Proline | 0.374 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.216 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.17 g | ~ | |||
| cysteine | 0.036 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 91 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7.46 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.39 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.23 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.13 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.3 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.34 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 1.24 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 3.36 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.47 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 3.49 g | ນາທີ 16.8 г | 20.8% | 9.4% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.27 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 3.22 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.46 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 4.1% | 1.8% | |
| 18:2 Linoleic | 0.28 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.18 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.18 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 20% | 9% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.28 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 6% | 2.7% | |
| ສານອື່ນໆ | |||||
| ຄາເຟອີນ | 2 mg | ~ | |||
| theobromine | 69 mg | ~ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 222 kcal.
ນ້ ຳ ກ້ອນ, ນຸ່ມ, ຊັອກໂກແລັດໄຂມັນ 13%, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 18%, ວິຕາມິນບີ 12 - 16,7%, ແຄວຊຽມ - 13,1%, ຟອສຟໍ - 14,5%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 222 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດນ້ ຳ ກ້ອນອ່ອນ, ຊັອກໂກແລັດ 13% ໄຂມັນ, ແຄລໍຣີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ຊັອກໂກແລັດ 13% ໄຂມັນ,