ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 3.75 g | 76 g | 4.9% | 5.1% | 2027 g |
| ໄຂມັນ | 6.89 g | 56 g | 12.3% | 12.7% | 813 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5.18 g | 219 g | 2.4% | 2.5% | 4228 g |
| ນ້ໍາ | 83.39 g | 2273 g | 3.7% | 3.8% | 2726 g |
| Ash | 0.79 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 53 g | 900 g | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Retinol | 0.053 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.6% | 2885 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 7.7% | 1333 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.192 mg | 5 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 1.2% | 8696 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 6 g | 400 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.36 g | 3 g | 12% | 12.4% | 833 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 2.7% | 3913 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.091 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 21978 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 7.3% | 1404 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 169 mg | 1000 mg | 16.9% | 17.4% | 592 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8% | 1290 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 52 mg | 1300 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| ຟອສຟໍ, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 15.1% | 684 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.12 mg | 18 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.9% | 11111 g |
| ທອງແດງ, Cu | 46 g | 1000 g | 4.6% | 4.7% | 2174 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 1.9% | 5455 g |
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.114 g | ~ | |||
| valine | 0.219 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.078 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.203 g | ~ | |||
| leucine | 0.366 g | ~ | |||
| lysine | 0.28 g | ~ | |||
| methionine | 0.097 g | ~ | |||
| threonine | 0.182 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.053 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.162 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.132 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.309 g | ~ | |||
| glycine | 0.08 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 0.477 g | ~ | |||
| Proline | 0.364 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.227 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.183 g | ~ | |||
| cysteine | 0.048 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 19 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4.597 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.276 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.153 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.071 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.141 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.167 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.703 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 1.999 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.682 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 1.787 g | ນາທີ 16.8 г | 10.6% | 10.9% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.142 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 1.566 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.146 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.07 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.076 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.076 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 8.4% | 8.7% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.07 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.5% | 1.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 97 kcal.
- ຈອກ = 244 g (236.7 kCal)
- quart = 976 g (946.7 kcal)
ນົມຄວາຍຂອງອິນເດຍ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 12 - 12%, ແຄວຊ້ຽມ - 16,9%, ຟອສຟໍ - 14,6%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 97 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ນົມຄວາຍອິນເດຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ນົມຄວາຍອິນເດຍ