ທຸກໆປີໃນວັນທີ 20 ເດືອນຕຸລາ, ວັນພັກທາງອາຊີບ - ມື້ຂອງ Chef - ພໍ່ຄົວແລະຊ່ຽວຊານປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກທົ່ວໂລກສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
ວັນສາກົນໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2004 ໃນການລິເລີ່ມຂອງສະມາຄົມໂລກຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໂດຍວິທີທາງການ, ອົງການຈັດຕັ້ງນີ້ມີສະມາຊິກ 8 ລ້ານຄົນ - ຕົວແທນຂອງອາຊີບປຸງອາຫານຈາກປະເທດຕ່າງໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ແປກໃຈທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ພົບເຫັນວັນພັກຂອງພວກເຂົາ.
ສະເຫຼີມສະຫຼອງ ວັນພໍ່ຄົວສາກົນ (ວັນພໍ່ຄົວສາກົນ) ໃນ 70 ກວ່າປະເທດໄດ້ກາຍເປັນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ນອກ ເໜືອ ຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານການກິນເອງ, ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ອຳ ນາດການປົກຄອງ, ພະນັກງານຂອງບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວແລະແນ່ນອນ, ເຈົ້າຂອງບັນດາສະຖານທີ່ຮັບປະທານອາຫານ, ຈາກຮ້ານນ້ອຍໆຈົນເຖິງຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຈັດງານເທດສະການຕ່າງໆ. ພວກເຂົາຈັດການແຂ່ງຂັນທັກສະຂອງພໍ່ຄົວ, ເຮັດລົດຊາດແລະທົດລອງກັບການກະກຽມອາຫານຈານເດີມ.
ໃນຫຼາຍໆປະເທດ, ບໍ່ມີຄວາມສົນໃຈ ໜ້ອຍ ຕໍ່ເຫດການທີ່ເດັກນ້ອຍແລະຊາວ ໜຸ່ມ ເຂົ້າຮ່ວມ. ພໍ່ຄົວໄປຢ້ຽມຢາມສະຖາບັນການສຶກສາຂອງເດັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງພວກເຂົາສອນເດັກນ້ອຍວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອະທິບາຍຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຊາວ ໜຸ່ມ ສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບອາຊີບຂອງພໍ່ຄົວແລະໄດ້ຮັບບົດຮຽນທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນສິນລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ອາຊີບປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຄວາມຕ້ອງການທີ່ສຸດໃນໂລກແລະ ໜຶ່ງ ໃນສະ ໄໝ ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ. ປະຫວັດສາດ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນງຽບກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ທໍາອິດຄິດເຖິງການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຈາກເກມຫຼືພືດທີ່ເກັບມາໃນປ່າ. ແຕ່ມີນິທານກ່ຽວກັບແມ່ຍິງຜູ້ ໜຶ່ງ ທີ່ຕັ້ງຊື່ໃຫ້ອຸດສາຫະ ກຳ ທັງ ໝົດ - ປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຊາວກະເຣັກບູຮານໄດ້ເຄົາລົບພະເຈົ້າຂອງການຮັກສາ Asclepius (aka the Roman Aesculapius). ລູກສາວຂອງລາວ Hygeya ຖືກຖືວ່າເປັນຜູ້ປົກຄອງສຸຂະພາບ (ໂດຍທາງ ຄຳ ວ່າສຸຂະອະນາໄມ” ມາຈາກຊື່ຂອງນາງ). ແລະຜູ້ຊ່ວຍທີ່ຊື່ສັດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນທຸກໆເລື່ອງແມ່ນຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ Kulina, ເຊິ່ງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຮັກສາສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ“ ປຸງແຕ່ງອາຫານ”.
ຄົນ ທຳ ອິດທີ່ຂຽນໃນເຈ້ຍປະກົດຢູ່ບາບີໂລນ, ອີຢີບບູຮານແລະປະເທດຈີນບູຮານ, ແລະໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກອາຣັບ. ບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາໄດ້ລົງມາຫາພວກເຮົາໃນບັນດາອະນຸສອນທີ່ເປັນລາຍລັກອັກສອນໃນຍຸກນັ້ນ, ແລະຖ້າຕ້ອງການ, ຜູ້ໃດກໍ່ສາມາດພະຍາຍາມແຕ່ງອາຫານທີ່ກະສັດອີຢີບຫຼືເຈົ້າຟ້າງຸ່ມຂອງອານາຈັກ Celestial ໄດ້ກິນ.
ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນວິທະຍາສາດໄດ້ເລີ່ມພັດທະນາໃນສັດຕະວັດທີ 18. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງສວນອາຫານ. ທຳ ອິດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ taverns, ຫຼັງຈາກນັ້ນ taverns ແລະຮ້ານອາຫານ. ເຮືອນຄົວປຸງແຕ່ງອາຫານແຫ່ງ ທຳ ອິດໃນປະເທດຣັດເຊຍໄດ້ເປີດໃນປີ 1888 ທີ່ເມືອງ St.