ເນື້ອໃນ
ສ່ວນປະກອບ Khirmas (ແກງ Offal ກັບ noodles homemade - ອາຫານປະເທດຊາດ Buryat)
| tripe ຊີ້ນງົວ | 50.0 (ກຼາມ) |
| ຊີ້ນງົວອ່ອນ | 50.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂມັນຊີ້ນງົວ | 25.0 (ກຼາມ) |
| ໝີ່ ສຳ ລັບເຮັດເຮືອນ | 40.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ | 10.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ໍາ | 450.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຮອຍແປ້ວຖືກແຊ່ນ້ໍາເຢັນ 6-8 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ, ແຕ່ລະໄລຍະປ່ຽນນ້ໍາ, scalded ຫຼາຍຄັ້ງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງ. ປອດຖືກລ້າງອອກຈາກນໍ້າເມືອກແລະເລືອດ. ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ, ໄຂມັນດິບຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຍາວ 50 ມມ, ຖອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມສໍາລັບ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ. ໜໍ່ໄມ້ທີ່ກຽມໄວ້ຢູ່ເຮືອນ, ເກືອ, ພິກໄທດຳ ແມ່ນໃສ່ 15-10 ນາທີກ່ອນກຽມດິນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາຜັກທຽມຟັກລະອຽດ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| ໄຂມັນ | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| ກົດອິນຊີ | 6.1 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| ນ້ໍາ | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 6 g | 900 g | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 1.6 g | 400 g | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.008 g | 3 g | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.03 g | 10 g | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.4 g | 50 g | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| ຟອສຟໍ, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| chlorine, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 64.8 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 5.6 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 1.8 g | 150 g | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.5 g | 10 g | 5% | 5.8% | 2000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| ທອງແດງ, Cu | 10.9 g | 1000 g | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 1.1 g | 70 g | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.1 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 0.3 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 0.4 g | 55 g | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titan, ເຈົ້າ | 0.7 g | ~ | |||
| fluorine, F | 2.3 g | 4000 g | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 g | 50 g | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.2 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 9.8 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 85,6 kcal.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະການບໍລິການດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານ Hirmas (ແກງ Offal ກັບເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ບໍ່ມີຢູ່ເຮືອນ - ອາຫານແຫ່ງຊາດ Buryat) PER 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 85,6 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຍັງ, ວິທີການປຸງແຕ່ງ Hirmas (ແກງ Offal ກັບເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຮັດຕາມເຮືອນ - ອາຫານແຫ່ງຊາດ Buryat), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ