ໝາກມ່ວງເປັນໝາກໄມ້ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ ແລະ ອຸດົມດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ກິ່ນຫອມ ແລະ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ມັນແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບຮ່າງ, ຂະຫນາດຂຶ້ນກັບແນວພັນ. ເນື້ອຫນັງຂອງມັນມີນ້ໍາ, ມີສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍແລະມີແກນຮູບໄຂ່ພາຍໃນ. ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກມ່ວງເປັນສຸກແລະອຸດົມສົມບູນ, ແລະລົດຊາດແມ່ນຫວານແລະ tart ເລັກນ້ອຍ. ສະນັ້ນ, ໝາກມ່ວງມີຄຸນປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ສຸຂະພາບຄື: 1) ໝາກມ່ວງອຸດົມໄປດ້ວຍ ເສັ້ນໄຍອາຫານ prebiotic, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ polyphenolic flavonoid. 2) ອີງຕາມການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາ, ໝາກມ່ວງສາມາດປ້ອງກັນມະເຮັງລຳໃສ້, ເຕົ້ານົມ, ມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ ແລະ ມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ. ການສຶກສາທົດລອງຈໍານວນຫນຶ່ງຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມສາມາດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ polyphenolic ໃນຫມາກມ່ວງເພື່ອປ້ອງກັນມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະລໍາໄສ້. 3) ຫມາກມ່ວງແມ່ນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ ວິຕາມິນ A ແລະ flavonoids ເຊັ່ນ beta- ແລະ alpha-carotene, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ beta-cryptoxanthin. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant ແລະມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຕາ. ໝາກມ່ວງສົດ 100 g ໃຫ້ 25% ຂອງປະລິມານທີ່ແນະນຳໃຫ້ວິຕາມິນເອຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງຈຳເປັນຕໍ່ຜິວໜັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. 4) ຫມາກມ່ວງສົດປະກອບດ້ວຍ ໂພແທດຊຽມຫຼາຍ. ໝາກມ່ວງ 100 ກຣາມ ໃຫ້ໂພແທດຊຽມ 156 ກຣາມ ແລະ ໂຊດຽມພຽງ 2 ກຣາມ. ໂພແທດຊຽມເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງຈຸລັງຂອງມະນຸດແລະທາດແຫຼວໃນຮ່າງກາຍທີ່ຄວບຄຸມອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈແລະຄວາມດັນເລືອດ. 5) ຫມາກມ່ວງ – ແຫຼ່ງ ວິຕາມິນ B6 (pyridoxine), ວິຕາມິນ C ແລະວິຕາມິນ E. ວິຕາມິນ C ເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ການຕິດເຊື້ອແລະກໍາຈັດອະນຸມູນອິດສະລະ. ວິຕາມິນ B6, ຫຼື pyridoxine, ຄວບຄຸມລະດັບ homocysteine ໃນເລືອດ, ເຊິ່ງໃນປະລິມານຫຼາຍເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເສັ້ນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ cardiovascular, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. 6) ໃນປານກາງ, ຫມາກມ່ວງຍັງປະກອບດ້ວຍ ທອງແດງ, ເຊິ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນປັດໃຈສໍາລັບ enzymes ທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍ. ທອງແດງຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດເມັດເລືອດແດງ. 7) ສຸດທ້າຍ, ເປືອກຫມາກມ່ວງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ phytonutrients ເມັດສີ antioxidants ເຊັ່ນ carotenoids ແລະ polyphenols. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ "ກະສັດຂອງຫມາກໄມ້" ບໍ່ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເສັ້ນຂະຫນານຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງເປັນບາງຄັ້ງຄາວກັບຫມາກມ່ວງທີ່ນໍາເຂົ້າ, ທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກເມືອງທີ່ສໍາຄັນຂອງລັດເຊຍ.
2022-11-11