ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານຕ່າງໆ (ແຄລໍລີ່, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ໃນ 100 ກໍາ ຂອງສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ຈໍານວນ | Norma ** | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 g | % ຂອງປົກກະຕິໃນ 100 kcal | 100% ຂອງມາດຕະຖານ |
| ແຄລໍລີ່ | 295 kcal | 1684 kcal | 17.5% | 5.9% | 571 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 24 g | 76 g | 31.6% | 10.7% | 317 g |
| ໄຂມັນ | 1.5 g | 56 g | 2.7% | 0.9% | 3733 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 46.3 g | 219 g | 21.1% | 7.2% | 473g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11.5 g | 20 g | 57.5% | 19.5% | 174 g |
| ນ້ໍາ | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
| Ash | 2.7 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RAE | 5 g | 900 mcg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| carotenes beta | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | ແມ່ນ 16667 ກຣາມ |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 11.3% | 300 g |
| ວິຕາມິນ B2, Riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 4% | 857 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 96.4 mg | 500 mg | 19.3% | 6.5% | 519 g |
| ວິຕາມິນ B5, Pantothenic | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.1% | 417 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.54 mg | 2 mg | 27% | 9.2% | 370 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໃບເຕີຍ | 90 mcg | 400 mcg | 22.5% | 7.6% | 444 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.7% | 2045 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ H, Biotin | 0.33 mcg | 50 mcg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 5 g | 120 mcg | 4.2% | 1.4% | 2400 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ມີ | 5.5 mg | 20 mg | 27.5% | 9.3% | 364 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 672 mg | 2500 mg | 26.9% | 9.1% | 372 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.8% | 1205 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 90.4% | 38 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 80 mg | 400 mg | 20% | 6.8% | 500 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 55 mg | 1300 mg | 4.2% | 1.4% | 2364 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 163 mg | 1000 mg | 16.3% | 5.5% | 613 g |
| ຟອສຟໍ, P | 390 mg | 800 mg | 48.8% | 16.5% | 205 g |
| chlorine, Cl | 75 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.1% | 3067 g |
| ແຮ່ທາດ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 170 g | ~ | |||
| Boron, ຂ | 610 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 25.2 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 11.8 mg | 18 mg | 65.6% | 22.2% | 153 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.5 mcg | 150 mcg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 11.6 g | 10 g | 116% | 39.3% | 86 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 74.8 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 1.19 mg | 2 mg | 59.5% | 20.2% | 168 g |
| ທອງແດງ, Cu | 660 g | 1000 mcg | 66% | 22.4% | 152 g |
| ໂມລູນໂດມ, ມ | 77.5 g | 70 mcg | 110.7% | 37.5% | 90 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 161 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 27 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 19.6 g | 55 mcg | 35.6% | 12.1% | 281 g |
| Strontium, ສ | 15 g | ~ | |||
| ທານີ, ທ | 300 mcg | ~ | |||
| fluorine, F | 25 mcg | 4000 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| ໂຄຣມຽມ, Cr | 10.8 mcg | 50 mcg | 21.6% | 7.3% | 463 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.42 mg | 12 mg | 20.2% | 6.8% | 496 g |
| Zirconium, Zr | 2.9 g | ~ | |||
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 43.4 g | ~ | |||
| Mono ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.9 g | ສູງສຸດ 100 g | |||
| sucrose | 1.81 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | |||||
| Arginine * | 2.05 g | ~ | |||
| valine | 1.27 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.71 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.02 g | ~ | |||
| leucine | 1.89 g | ~ | |||
| lysine | 1.72 g | ~ | |||
| methionine | 0.29 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.51 g | ~ | |||
| Threonine | 0.96 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.22 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.25 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 2.03 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 1.04 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 2.87 g | ~ | |||
| glycine | 1.03 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 3.95 g | ~ | |||
| Proline | 1.05 g | ~ | |||
| Serine | 1.25 g | ~ | |||
| ຊາຍ | 0.78 g | ~ | |||
| cysteine | 0.22 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Nasadenie | 0.5 g | ສູງສຸດ 18.7 g | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.109 g | ຈາກ 0.9 ເຖິງ 3.7 g | 12.1% | 4.1% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.404 g | ຈາກ 4.7 ເຖິງ 16.8 g | 8.6% | 2.9% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 295 kcal.
- ແກ້ວ 250 ml = 210 g (619.5 kcal)
- ແກ້ວ 200 ml = 170 g (501.5 kcal)
ຝັກ, ເມັດພືດ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນວິຕາມິນ B1 - 33,3%, ວິຕາມິນ B2 ແລະ 11.7%, choline ແມ່ນ 19.3%, ວິຕາມິນ B5 - 24%, ວິຕາມິນ B6 - 27%, ວິຕາມິນ B9 ແມ່ນ 22.5%, ວິຕາມິນ PP - 27,5 %, ໂພແທດຊຽມ - 26,9%, ຊິລິໂຄນ - ຂອງ 266.7%, ແມກນີຊຽມ - 20%, ຟອສຟໍ - 48,8%, ທາດເຫຼັກ - 65,6%, ທາດບອນ - 116%, ທາດມັງກອນ - 59,5%, ທອງແດງ - 66% , molybdenum - RB 110.7%, ເຊເລນຽມ - 35,6%, ໂຄຣມຽມ - 21,6%, ສັງກະສີ - 20,2%
- Vitamin B1 ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະພະລັງງານ, ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສ່ວນປະກອບດ້ານພະລັງງານແລະພລາສຕິກເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຜົາຜະຫລານຂອງອາຊິດ amino ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.
- Vitamin B2 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາທາງກົງກັນຂ້າມ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງສີຂອງນັກວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Choline ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ lecithin ທີ່ມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະແລະການເຜົາຜານ metabolism ຂອງ phospholipids ໃນຕັບ, ເປັນແຫຼ່ງຂອງກຸ່ມເມທິລິນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນປັດໃຈ lipotropic.
- Vitamin B5 ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຫຼາຍ, hemoglobin, ແລະສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນ ລຳ ໄສ້, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal. ການຂາດອາຊິດ Pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- Vitamin B6 ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຮັກສາການຕອບສະ ໜອງ ຂອງພູມຕ້ານທານ, ຂະບວນການຂອງການຍັບຍັ້ງແລະຄວາມຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການຫັນປ່ຽນຂອງກົດອາມີໂນ, ທາດໄຂມັນ tryptophan, ທາດໄຂມັນແລະນິວຊcontອກປະກອບສ່ວນໃຫ້ການສ້າງເມັດເລືອດແດງປົກກະຕິ, ການຮັກສາລະດັບປົກກະຕິຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ, ກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ການພັດທະນາຂອງຜູ້ທີ່ຄົ້ນພົບແລະໂລກເລືອດຈາງ.
- Vitamin B9 ເປັນ coenzyme ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການ E -book ຂອງ nucleic ແລະອາຊິດ amino ໄດ້. ການຂາດທາດ Folate ເຮັດໃຫ້ເກີດການສັງເຄາະຂອງກົດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງ, ໂດຍສະເພາະໃນເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີຄວາມວ່ອງໄວ: ໄຂກະດູກ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອື່ນໆ. , ການຂາດສານອາຫານ, ການຜິດປົກກະຕິທາງຮ່າງກາຍ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການພັດທະນາຂອງເດັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະມາຄົມທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງລະດັບຂອງ folate, homocysteine ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ວິຕາມິນ PP ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຕິກິລິຍາ redox ແລະ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍພ້ອມກັບການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ການດູດຊືມໄຟຟ້າແລະຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ, ລະບຽບຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
- Silicon ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໂຄງສ້າງໃນອົງປະກອບຂອງ gag ແລະການສັງເຄາະ collagen.
- ແມກນີຊຽມ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ ສຳ ລັບເຍື່ອ, ເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຂະບວນການວິທະຍາສາດ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ເປັນດ່າງ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ທາດເຫຼັກ ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຫນ້າທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ລວມທັງ enzymes. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ອົກຊີເຈນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ການໄຫຼຂອງປະຕິກິລິຍາຂອງ redox ແລະການກະຕຸ້ນຂອງ peroxidation. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເລືອດຈາງ hypochromic, myoglobinaemia atonia ຂອງກ້າມຊີ້ນຕາມກະດູກ, ຄວາມເມື່ອຍລ້າ, cardiomyopathy, ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງກົດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໄຂມັນ.
- ແມງການີ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຊິດ amino, ທາດແປ້ງ, catecholamines; ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ cholesterol ແລະ nucleotides. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນມາພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຊ້າ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບຈະເລີນພັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກະດູກ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ lipid.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການກະທົບກະເທືອນຂອງການສ້າງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການພັດທະນາໂຄງກະດູກຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍ, ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດ Kashin-Bek (ໂລກຂໍ້ອັກເສບ osteoarthritis ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດຍອດ), ພະຍາດ Kesan (ພະຍາດ cardiomyopathy ທີ່ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- chromium ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ການປັບປຸງການປະຕິບັດ insulin. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມທົນທານຂອງນ້ ຳ ຕານ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນລວມຢູ່ໃນຫຼາຍກ່ວາ 300 enzymes ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງຫລາຍໆພັນທຸ ກຳ. ການໄດ້ຮັບສານທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງ, ພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ, ມີການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີສູງໃນການ ທຳ ລາຍການດູດຊືມຂອງທອງແດງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດເຫັນໄດ້ໃນ app .
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເມັດພືດ
Tags: ແຄລໍຣີ່ 295 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດຫຼາຍກ່ວາທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດ
ມູນຄ່າພະລັງງານຫລືຄ່າແຄລໍລີ່ ແມ່ນປະລິມານຂອງພະລັງງານທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກອາຫານໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນວັດແທກເປັນກິໂລກາລໍຣີ (kcal) ຫຼືກິໂລຈູລ (kJ) ຕໍ່ 100 ກຣາມ. ຜະລິດຕະພັນ. ກິໂລແຄລໍຣີ, ໃຊ້ເພື່ອວັດແທກຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "ແຄລໍຣີຂອງອາຫານ", ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າເຈົ້າລະບຸຄ່າແຄລໍລີ່ເປັນ (ກິໂລ) ຄາລໍຣີຄຳນຳໜ້າກິໂລກຣາມມັກຈະຖືກລະເວັ້ນ. ຕາຕະລາງຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງມູນຄ່າພະລັງງານສໍາລັບຜະລິດຕະພັນລັດເຊຍທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ - ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນໃນຜະລິດຕະພັນ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ - ຊຸດຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ການປະກົດຕົວຂອງສານເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຄົນໃນສານແລະພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນ.
ວິຕາມິນແມ່ນສານອິນຊີທີ່ ຈຳ ເປັນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນຄາບອາຫານຂອງສັດແລະກະດູກສັນຫຼັງສ່ວນໃຫຍ່. ການສັງເຄາະວິຕາມິນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນປະຕິບັດໂດຍພືດ, ບໍ່ແມ່ນສັດ. ຄວາມຕ້ອງການຂອງວິຕາມິນໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມມິນລີກຼາມຫຼືໄມໂຄຼຼຼາມເທົ່ານັ້ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບວິຕາມິນອະນົງຄະທາດຖືກ ທຳ ລາຍໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ມີວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງແລະ“ ຫາຍໄປ” ໃນເວລາແຕ່ງກິນຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ.