ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 376 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 448 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 22.2 g | 76 g | 29.2% | 7.8% | 342 g |
| ໄຂມັນ | 31.19 g | 56 g | 55.7% | 14.8% | 180 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| ນ້ໍາ | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.5% | 5311 g |
| Ash | 2.21 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 254 g | 900 g | 28.2% | 7.5% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.4% | 6173 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 5.2% | 514 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 1.9% | 1381 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.7 g | 3 g | 23.3% | 6.2% | 429 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.6 g | 10 g | 6% | 1.6% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ D3, cholecalciferol | 0.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 2.6 g | 120 g | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.07 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 1.7% | 1543 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 616 mg | 1000 mg | 61.6% | 16.4% | 162 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| ຟອສຟໍ, P | 745 mg | 800 mg | 93.1% | 24.8% | 107 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.39 mg | 18 mg | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| ທອງແດງ, Cu | 30 g | 1000 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Selenium, ຖ້າ | 12.7 g | 55 g | 23.1% | 6.1% | 433 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 2.99 mg | 12 mg | 24.9% | 6.6% | 401 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 0.45 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 94 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 19.651 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 1.038 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.359 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.379 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.639 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.479 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 3.204 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 9.082 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 3.792 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 8.932 g | ນາທີ 16.8 г | 53.2% | 14.1% | |
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 1.028 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 7.495 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.988 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 8.8% | 2.3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.609 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.379 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.379 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 42.1% | 11.2% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.609 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 13% | 3.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 376 kcal.
- ກ້ອນກ້ອນ = 18 g (67.7 kCal)
- ຈອກ, ຖີ້ມ = 113 g (424.9 kCal)
- slice = 21 g (79 kCal)
- ຈອກ, ຈຸ່ມ = 140 g (526.4 kCal)
ເຄັມປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອຕໍ່າຫຼືເນີຍແຂງອາເມລິກາ, ppm 55% ແຫ້ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 28,2%, ວິຕາມິນບີ 2 - 19,4%, ວິຕາມິນບີ 12 - 23,3%, ແຄວຊຽມ - 61,6%, ຟອສຟໍ - 93,1%, ເຊເລນຽມ - 23,1, 24,9%, ສັງກະສີ - XNUMX%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 376 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດໃນການປຸງແຕ່ງເນີຍແຂງ cheddar ຫຼືເນີຍແຂງອາເມລິກາ, ມີປະລິມານເກືອ ໜ້ອຍ, mdzh. 55% ແຫ້ງໃນກາລໍຣີ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດປຸງແຕ່ງ cheddar ຫຼືເນີຍແຂງອາເມລິກາ, ມີປະລິມານເກືອ ໜ້ອຍ, mdzh 55% ແຫ້ງໃນ -V