ເນື້ອໃນ
ໃນຖານະເປັນເມັດສີຂອງພືດ, lycopene ໄດ້ປະກາດຄຸນສົມບັດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ເຮັດໃຫ້ຈຸລັງເກົ່າແກ່ຊ້າລົງ, ຕ້ານການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ມັນຖືກພົບເຫັນໃນປະລິມານຫຼາຍຢູ່ໃນຜັກແລະredາກໄມ້ສີແດງຫຼາຍຊະນິດ.
ຜ່ານການຄົ້ນຄ້ວາທາງວິທະຍາສາດ, lycopene ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສາມາດຂອງມັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຕ່ອມລູກ ໝາກ, ກະເພາະອາຫານແລະປອດ.
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ:
ໃນຊຸມປີ 90 ຂອງສະຕະວັດທີ 50, ມະຫາວິທະຍາໄລຮາເວີດໄດ້ ດຳ ເນີນການສຶກສາກ່ຽວກັບຜົນຂອງ lycopene ກ່ຽວກັບການເກີດຂອງມະເຮັງຕ່ອມລູກ ໝາກ ໃນຜູ້ຊາຍ. ໃນໄລຍະທົດລອງ, ໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນທີ່ໃຫ້ ກຳ ລັງໃຈຫຼາຍ. ໃນ ຈຳ ນວນຜູ້ຊາຍ 000 ຄົນທີ່ກິນ ໝາກ ເລັ່ນເປັນປະ ຈຳ, ອັດຕາການເກີດມະເລັງຫຼຸດລົງຫຼາຍກວ່າ XNUMX%.
ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ Lycopene:
ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງ lycopene
Lycopene ແມ່ນສານ carotenoid ແລະເມັດສີທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະສູງ. ໃນປີ 1910, lycopene ໄດ້ແຍກອອກເປັນສານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະຮອດປີ 1931 ໂຄງສ້າງໂມເລກຸນຂອງມັນໄດ້ຖືກຫັກອອກ. ໃນມື້ນີ້, ເມັດສີນີ້ຖືກລົງທະບຽນເປັນອາຫານເສີມເປັນອາຫານເສີມພາຍໃຕ້ເຄື່ອງ ໝາຍ E160d. Lycopene ແມ່ນຂອງຫ້ອງຮຽນສີສັນອາຫານ.
ຢູ່ໃນວິສາຫະກິດ E160d ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍຫຼາຍຮູບແບບ. ວິທີການເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບແມ່ນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາ. ວິທີການນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການສັງເຄາະທາງຊີວະພາບເພື່ອໃຫ້ໄດ້ lycopene ຈາກເຫັດ Blakeslea trispora…ນອກ ເໜືອ ຈາກການ ນຳ ໃຊ້ເຊື້ອເຫັດແລ້ວ, ຢາ Escherichia coli ທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ສຳ ລັບການໃຊ້ຊີວະວິທະຍາ. Escherichia coli.
ວິທີການທົ່ວໄປທີ່ ໜ້ອຍ ກວ່າແມ່ນການສະກັດເອົາເມັດສີ carotenoid ຈາກພືດຜັກ, ໂດຍສະເພາະ ໝາກ ເລັ່ນ. ວິທີການນີ້ມີລາຄາຖືກກວ່າໃນລະດັບການຜະລິດເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ມັນບໍ່ຄ່ອຍມີ.
Lycopene ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງທີ່ສຸດໃນອຸດສະຫະ ກຳ ເຄື່ອງ ສຳ ອາງແລະການຢາ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສານເສີມອາຫານທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດແລະໃນຮູບແບບຍ້ອມສີໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ. ຮ້ານຂາຍຢາຂາຍ lycopene ໃນແບບແຄບຊູນ, ຜົງແລະເມັດ.
ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງ lycopene
ລະດັບຂອງການບໍລິໂພກ lycopene ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຊາວເມືອງໃນປະເທດຕາເວັນຕົກກິນ lycopene ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 2 ມລກຕໍ່ມື້, ແລະຊາວໂປແລນສູງເຖິງ 8 ມລກຕໍ່ມື້.
ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ,ໍ, ມັນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ບໍລິໂພກສານນີ້ປະມານ 5 ຫາ 10 ມລກຕໍ່ມື້. ເດັກນ້ອຍເຖິງ 3 ມກຕໍ່ມື້. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມາດຕະຖານປະຈໍາວັນຂອງຮ່າງກາຍຜູ້ໃຫຍ່ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ນໍ້າtomatoາກເລັ່ນສອງຈອກແມ່ນພຽງພໍຫຼືກິນamountາກເລັ່ນໃນປະລິມານທີ່ເາະສົມ.
ການເອົາໃຈໃສ່, ການບໍລິໂພກ ໝາກ ເລັ່ນດົນໆໃນການປະສົມປະສານກັບອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເກີດຂອງ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ.
ຄວາມຕ້ອງການຂອງ lycopene ເພີ່ມຂື້ນ:
- ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດ cardiovascular (ພະຍາດຫົວໃຈ, atherosclerosis) - ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປ້ອງກັນແລະການປິ່ນປົວໃນໄລຍະຕົ້ນ;
- ຖ້າມີອາການ ໜື່ງ ທີ່ເປັນໂຣກມະເຮັງຕ່ອມລູກ ໝາກ, ກະເພາະອາຫານແລະປອດ (ຕົວຢ່າງທີ່ເປັນມະເລັງ);
- ໃນເວລາເຖົ້າແກ່;
- ມີຄວາມຢາກອາຫານບໍ່ດີ;
- ກັບພະຍາດອັກເສບ (lycopene ແມ່ນ immunostimulant);
- ກັບພະຍາດຕາຕໍ້ (ປັບປຸງໂພຊະນາການຂອງໄຂ່ຫຼັງ);
- ມີພະຍາດ fungal ເລື້ອຍໆແລະການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍ;
- ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ (ປົກປ້ອງຜິວຫນັງຈາກແດດ);
- ໃນກໍລະນີຂອງການລະເມີດຂອງການດຸ່ນດ່ຽງອາຊິດຖານໃນຮ່າງກາຍ.
ຄວາມຕ້ອງການຂອງ lycopene ແມ່ນຫຼຸດລົງ:
- ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະ lactation;
- ໃນຜູ້ສູບຢາ (ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດສານອະນຸມູນອິດສະລະຍ້ອນການຜຸພັງຂອງ lycopene);
- ກັບພະຍາດ gallstone (ອາດຈະເຮັດໃຫ້ exacerbation);
- ກັບຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງບຸກຄົນຕໍ່ສານດັ່ງກ່າວ.
ການຍ່ອຍອາຫານຂອງ lycopene
ລະດັບສູງສຸດຂອງການດູດຊຶມ lycopene ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ lycopene. ມັນໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍຮ່າງກາຍໃນເວລາທີ່ໄຂມັນມີຢູ່ໃນອາຫານ. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງສຸດໃນເລືອດໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ 24 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກຄັ້ງດຽວ, ໃນເນື້ອເຍື່ອ - ຫຼັງຈາກການບໍລິຫານປົກກະຕິຫນຶ່ງເດືອນ.
ຜົນການວິໄຈຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ beta-carotene ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມ lycopene ໃຫ້ດີຂື້ນ (ປະມານ 5%). ຊີວະພາບຂອງ lycopene ແມ່ນປະມານ 40%.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ lycopene ແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ
ການປ້ອງກັນພະຍາດ oncological
ອີງຕາມການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ ດຳ ເນີນການ, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານນັກຊ່ຽວຊານດ້ານລະດັບໂລກສາມາດສະຫຼຸບໄດ້. ການໄດ້ຮັບສານ lycopene ໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນມີອັດຕາສ່ວນກັນຢ່າງກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດກະເພາະ, ຕ່ອມລູກ ໝາກ ແລະມະເຮັງປອດ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ Lycopene ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປ້ອງກັນມະເຮັງຕາມທໍາມະຊາດ, ແຕ່ຍັງສົ່ງເສີມການຟື້ນຕົວໄວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວຢ່າງສະດວກ.
ການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular
ອາຫານທີ່ບັນຈຸ Lycopene ແລະ lycopene ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກ atherosclerosis, ແລະຍັງຊ່ວຍ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃນການຮັກສາໂລກ atherosclerosis ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດ.
ການປ້ອງກັນບັນຫາໂຣກ ophthalmic
Lycopene ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງ retina ແລະ ciliary. ຂໍຂອບໃຈກັບຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນຂອງ lycopene, retina ຂອງຕາຮັກສາຄວາມສົມບູນແລະຜົນຜະລິດຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເປັນ ໜຶ່ງ ໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ ສຳ ຄັນ, lycopene ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການຜຸພັງໃນຈຸລັງແລະແພຈຸລັງ.
ການສຶກສາທົດລອງ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໄດ້ພົບເຫັນຄວາມ ສຳ ພັນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນໂດຍກົງລະຫວ່າງການໃຊ້ lycopene ໃນການພົວພັນກັບການຮັກສາໂຣກຜີວ ໜັງ.
ການປ້ອງກັນພະຍາດອັກເສບ
ຜົນຂອງການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ lycopene ໃນການປິ່ນປົວດ້ວຍການອະນຸລັກໃນການຮັກສາພະຍາດຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດອັກເສບເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງໃນທາງບວກຢ່າງໄວວາ
ນອກຈາກນັ້ນ, lycopene ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ສົມດຸນຂອງອາຊິດ, ໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອເຫັດ, ແລະເຮັດໃຫ້ທາດ metabolism ໃນກະປົກກະຕິ.
ການພົວພັນກັບອົງປະກອບອື່ນໆ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carotenoid ໃດກໍ່ຕາມ, lycopene ແມ່ນຖືກດູດຊຶມດີໂດຍຮ່າງກາຍພ້ອມກັບໄຂມັນ. ກະຕຸ້ນການຜະລິດ collagen ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຮອຍຮິ້ວຮອຍ ໃໝ່. ມັນເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ carotenoids ອື່ນໆໃນການປັບປຸງການສີດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການທໍາລາຍແດດ.
ອາການຂອງການຂາດ lycopene ໃນຮ່າງກາຍ:
ດ້ວຍການຂາດແຄນແຄໂຣທີນ, ຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບ cardiovascular. ຄວາມສ່ຽງຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ໂຣກມະເລັງເພີ່ມຂື້ນ. ພະຍາດທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອແບັກທີເລຍແລະເຊື້ອເຫັດມັກຈະຖືກສັງເກດເຫັນ, ພູມຕ້ານທານຫຼຸດລົງ.
ສັນຍານຂອງ lycopene ຫຼາຍເກີນໄປໃນຮ່າງກາຍ
ສີເຫຼືອງ-ສົ້ມຂອງຜິວ ໜັງ ແລະຕັບ (lycopinoderma).
ປັດໄຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະລິມານຂອງ lycopene ໃນຮ່າງກາຍ
ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເຄາະຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງເຮົາ, ມັນເຂົ້າມັນພ້ອມກັບອາຫານ.
Lycopene ເພື່ອຄວາມງາມແລະສຸຂະພາບ
ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງເພື່ອກໍາຈັດຄວາມບໍ່ສົມບູນຂອງເຄື່ອງສໍາອາງບາງຢ່າງ. ຫຼຸດຜ່ອນຜິວຫນັງແຫ້ງ, ເອົາເມັດສີທີ່ເກີນໄປ, wrinkles. ຫນ້າກາກເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ lycopene ເຮັດໃຫ້ຜິວລຽບນຽນແລະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຟື້ນຟູ. ພວກເຂົາຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງຜິວຫນັງ, ຄວາມງາມຂອງມັນເປັນເວລາດົນ