ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມັດພືດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີປະຫວັດສາດບູຮານ (quinoa, ສະກົດຄໍາແລະ amaranth), millet ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດໂຟລິກແລະ choline, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຮ່ທາດ - magnesium, potassium, phosphorus ແລະສັງກະສີ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບເມັດພືດອື່ນໆ, ເມັດມີເສັ້ນໄຍອາຫານແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະຫຼາຍ. ແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນສໍາລັບ vegetarians ໃນແງ່ຂອງທາດໂປຼຕີນ, ເມັດເຂົ້າສາລີສາມາດປຽບທຽບກັບເຂົ້າສາລີທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ແຕ່ໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ amino, ມັນດີກວ່າການປູກພືດອື່ນໆ. ໃນຫຼາຍພາກພື້ນຂອງໂລກ, millet ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານເດັກນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າທາດໂປຼຕີນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາ. ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເຂົ້າເມັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າການປີ້ງເມັດພືດຊ່ວຍຮັກສາທາດໂປຼຕີນ. ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ມັນດີກວ່າສໍາລັບຮ່າງກາຍເພື່ອຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄົງທີ່. Millet ບໍ່ໃຫ້ລະດັບ glucose ສູງ, ເນື່ອງຈາກການຍ່ອຍອາຫານຊ້າຂອງທາດແປ້ງ. ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ cataracts ເມັດມີສານ polyphenols, ພວກມັນຍັບຍັ້ງເອນໄຊທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຕາຕໍ້. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ millet ບໍ່ສາມາດຖືວ່າເປັນການປົກປ້ອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ພຽງແຕ່ຕໍ່ກັບ cataracts, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຈາກຈຸດນີ້. ປ້ອງກັນຕ່ອມຂົມ ການສຶກສາຂອງເກືອບ 70 ແມ່ຍິງອາຍຸ 000-35 ປີພົບວ່າຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ບໍ່ລະລາຍໃນປະລິມານສູງ (ລວມທັງເຂົ້າເມັດ) ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນກ້ອນຫີນຕ່ໍາ. ການປ້ອງກັນໂລກຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ ຄວາມສໍາພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງໄດ້ຖືກພົບເຫັນລະຫວ່າງຈໍານວນເສັ້ນໄຍອາຫານໃນອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ເມັດພືດ, ຄ້າຍຄືກັນກັບ millet, ມີເສັ້ນໄຍແລະ lignins, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງ vascular. ໃນບັນດາປະເທດທີ່ປະຫວັດສາດໄດ້ກິນເຂົ້າ millet ແຕ່ປ່ຽນເປັນເຂົ້າຂາວແລະແປ້ງ, ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດເບົາຫວານແລະບັນຫາ cardiovascular. ເຖິງແມ່ນວ່າ millet ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ thyroid, ຈໍານວນຫຼາຍຈະເຮັດໃຫ້ທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມໂດຍການເອົາໃຈໃສ່ກັບເມັດພືດທີ່ຖ່ອມຕົນ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍຈາກ millet, ປະສົມກັບຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະແມ້ກະທັ້ງຫມາກໄມ້.
2022-11-11