ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 81 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2079 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 10.45 g | 76 g | 13.8% | 17% | 727 g |
| ໄຂມັນ | 2.27 g | 56 g | 4.1% | 5.1% | 2467 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4.76 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4601 g |
| ນ້ໍາ | 81.24 g | 2273 g | 3.6% | 4.4% | 2798 g |
| Ash | 1.27 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 68 g | 900 g | 7.6% | 9.4% | 1324 g |
| Retinol | 0.068 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 17.2% | 717 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 16.3 mg | 500 mg | 3.3% | 4.1% | 3067 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 13% | 954 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 3.6% | 3509 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8 g | 400 g | 2% | 2.5% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.47 g | 3 g | 15.7% | 19.4% | 638 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.6% | 18750 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.103 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19417 g |
| Betaine | 0.6 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 6.2% | 2000 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 13.7% | 901 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.8% | 4444 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 308 mg | 1300 mg | 23.7% | 29.3% | 422 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 13% | 957 g |
| ຟອສຟໍ, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 23.2% | 533 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.9% | 13846 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| ທອງແດງ, Cu | 33 g | 1000 g | 3.3% | 4.1% | 3030 g |
| Selenium, ຖ້າ | 11.9 g | 55 g | 21.6% | 26.7% | 462 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 4 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ກາແລັກໂທສ | 0.12 g | ~ | |||
| lactose | 3.87 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ | |||||
| Arginine * | 0.467 g | ~ | |||
| valine | 0.703 g | ~ | |||
| ນັກປະຫວັດສາດ * | 0.306 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.556 g | ~ | |||
| leucine | 1.049 g | ~ | |||
| lysine | 0.878 g | ~ | |||
| methionine | 0.253 g | ~ | |||
| threonine | 0.47 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.138 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.543 g | ~ | |||
| ອາຊິດ amino ທີ່ປ່ຽນແທນໄດ້ | |||||
| Alanine | 0.409 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.963 g | ~ | |||
| glycine | 0.209 g | ~ | |||
| ກົດ glutamic | 2.446 g | ~ | |||
| Proline | 1.155 g | ~ | |||
| ເຊຣີນ | 0.601 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.568 g | ~ | |||
| cysteine | 0.062 g | ~ | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 12 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ | |||||
| Transgender | 0.067 g | ສູງສຸດ 1.9 г | |||
| ໄຂມັນ trans monounsaturated | 0.054 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1.235 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 4: 0 ໂອລີ | 0.04 g | ~ | |||
| ມອນ 6-0 | 0.034 g | ~ | |||
| 8: 0 ຫົວສີໄຄ | 0.027 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.06 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 ຄວາມລຶກລັບ | 0.199 g | ~ | |||
| 15:0 ເພນທາເດກາໂນກ | 0.021 g | ~ | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 0.561 g | ~ | |||
| margarine 17-0 | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 0.218 g | ~ | |||
| 20:0 ອາຣາຊິນີ | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0, ລ. ມ | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 0.516 g | ນາທີ 16.8 г | 3.1% | 3.8% | |
| 14:1 Myristoleic | 0.02 g | ~ | |||
| 16:1 ປາມິໂທລີກ | 0.03 g | ~ | |||
| 16:1 ຊີ | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 ຜ່ານ | 0.005 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 0.46 g | ~ | |||
| 18:1 ຊີ | 0.41 g | ~ | |||
| 18: 1 ຜ່ານ | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 0.003 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.083 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 0.7% | 0.9% | |
| 18:2 Linoleic | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, ບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 2 ໂອເມກ້າ -6, ຊີຊີ, ຊີຊີ | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 2 ອາຊິດ Linoleic ຊະນິດເຂັ້ມຂຸ້ນ | 0.009 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 ໂອເມກ້າ -3, linolenic alpha | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatrieene | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 ໂອເມກ້າ -6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 0.009 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 1% | 1.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ໂອເມກ້າ -3 | 0.001 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.052 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 1.1% | 1.4% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 81 kcal.
- 4 ອໍ = 113 ກຣາມ (91.5 kCal)
- ຈອກ (ບໍ່ບັນຈຸ) = 226 g (183.1 kCal)
ເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ 2% ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B2 - 13,9%, ວິຕາມິນ B12 - 15,7%, ແຄວຊ້ຽມ - 11,1%, ຟອສຟໍ - 18,8%, ເຊເລນຽມ - 21,6%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
Tags: ປະລິມານແຄລໍລີ່ 81 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ມີປະໂຫຍດຫຍັງເນີຍແຂງໃນເຮືອນປຽກ 2% ໄຂມັນ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເນີຍແຂງໃນເຮືອນປຽກໄຂມັນ 2%.