ເຫັດບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງຂອງພວກເຂົາ. ເກືອບທຸກຊະນິດທີ່ກິນໄດ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ provitamin A (carotene), ວິຕາມິນ C, D ແລະ PP. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຫັດຊະນິດສຸດທ້າຍແມ່ນຫຼາຍເທົ່າກັບໃນຕັບຂອງເຊື້ອລາຫຼືຊີ້ນງົວ. ແຕ່ມັນແມ່ນວິຕາມິນນີ້ທີ່ normalizes ຫນ້າທີ່ຂອງກະເພາະອາຫານແລະສະພາບຂອງຕັບ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ pancreas ໄດ້. ເຫັດແລະວິຕາມິນ B ແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ແລະນີ້ຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບປະສາດ, ປັບປຸງການເບິ່ງເຫັນແລະສະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
ອົງປະກອບແຮ່ທາດຂອງເຫັດຍັງຢູ່ໄກຈາກຄວາມທຸກຍາກ. ສັງກະສີ, manganese, ທອງແດງ, nickel, cobalt, chromium, iodine, molybdenum, phosphorus ແລະ sodium - ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ບໍ່ຄົບຖ້ວນຂອງອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນເຫັດ. ພວກມັນຍັງບັນຈຸໂພແທດຊຽມເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງສະຫນັບສະຫນູນລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະກະຕຸ້ນ metabolism. ແລະຂໍຂອບໃຈກັບສະຫງວນທາດເຫຼັກ, ຖ້ວຍເຫັດຄວນຈະກາຍເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກພະຍາດເລືອດຈາງ (ໂດຍສະເພາະຫຼາຍຂອງສານນີ້ໃນເຫັດ porcini).
ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ເຫັດຍັງມີ lecithin, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການຕົກຄ້າງຂອງ cholesterol ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, lecithin ເຫັດຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ champignons ແລະ chanterelles, boletus ແລະ boletus ສາມາດຮັບຜິດຊອບຊື່ຂອງນັກຕໍ່ສູ້ທີ່ກ້າຫານຕໍ່ກັບ atherosclerosis.
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ທັງຫມົດຂອງ "ບວກ" ຂ້າງເທິງກ່ຽວຂ້ອງກັບ ເຫັດສົດເທົ່ານັ້ນນັບຕັ້ງແຕ່ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທໍາລາຍສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງຂອງ "ປະໂຫຍດ" ຂອງພວກເຂົາ. ດັ່ງນັ້ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ຖ້າທ່ານໃຊ້ champignons ທຽມ, ເຊິ່ງສາມາດກິນດິບໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ສຸຂະພາບ.