ທຸກຄົນຮູ້ວ່າເຫັດມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນຜັກ". ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນສັງເກດວ່າມີທາດໂປຼຕີນຫນ້ອຍຫຼາຍໃນພວກມັນ (ໃນສົດ - ພຽງແຕ່ 2-4%, ແລະແຫ້ງ - ສູງເຖິງ 25%). ສໍາລັບການປຽບທຽບ, ໃນຊີ້ນຕົວເລກນີ້ແມ່ນ 15-25%. ຍັງມີໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດດຈໍານວນຫນ້ອຍໃນເຫັດ, ເຊິ່ງ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ກໍານົດປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຂອງພວກເຂົາ (ພຽງແຕ່ 14 kcal ຕໍ່ 100 g).
ເປັນຫຍັງເຫັດຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ສຶກອີ່ມ? ນັກໂພຊະນາການເຊື່ອວ່າຈໍານວນເສັ້ນໄຍຂະຫນາດໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາພໍໃຈ. ແຂງ, ຄ້າຍຄື chitin (ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງສໍາລັບແກະຂອງແມງໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍ), ມັນຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍໃນກະເພາະອາຫານຂອງມະນຸດເປັນເວລາດົນຫຼາຍ (ປະມານ 4-6 ຊົ່ວໂມງ) ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນຫຼາຍກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານ, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານ. mucosa ແລະ pancreas.
ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກລ່ຽງອາຫານເຫັດສໍາລັບຄົນທີ່ທົນທຸກຈາກພະຍາດຂອງກະເພາະລໍາໄສ້ເຊັ່ນ: ກະເພາະອາຫານ, ກະເພາະອາຫານ, ຕັບອັກເສບແລະ cholecystitis.
ທ່ານບໍ່ຄວນປິ່ນປົວເຫັດໃຫ້ກັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 5 ປີ: ລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກມັນຍັງບໍ່ທັນແກ່, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການໂຫຼດດັ່ງກ່າວອາດຈະທົນບໍ່ໄດ້.