ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄ່າ Caloric | 898 kCal | 1684 kCal | 53.3% | 5.9% | 188 g |
| ໄຂມັນ | 99.8 g | 56 g | 178.2% | 19.8% | 56 g |
| ນ້ໍາ | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 25 g | 900 g | 2.8% | 0.3% | 3600 g |
| carotenes beta | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 9.2 mg | 15 mg | 61.3% | 6.8% | 163 g |
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ຟອສຟໍ, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| ສໍເທນ | |||||
| beta sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3.9 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| 16:0 ປາມມິກ | 2.6 g | ~ | |||
| 18: 0 ສະຕີລິນ | 1.3 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 67.6 g | ນາທີ 16.8 г | 402.4% | 44.8% | |
| 18: 1 ໂອເລລິນ (omega-9) | 22.4 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ໂອເມກ້າ -9) | 15.2 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ໂອເມກ້າ -9) | 30 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 31.5 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 152.9% | 17% | |
| 18:2 Linoleic | 17.8 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 5.6 g | ~ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 | 5.6 g | ຈາກ 0.9 ກັບ 3.7 | 151.4% | 16.9% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 17.8 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 106% | 11.8% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 898 kcal.
- ບ່ວງ ("ຢູ່ເທິງ" ຍົກເວັ້ນອາຫານແຫຼວ) = 17 g (152.7 kcal)
- ບ່ວງກາເຟ ("ດ້ານເທິງ" ຍົກເວັ້ນອາຫານແຫຼວ) = 5 g (44.9 kcal)
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
ມູນຄ່າພະລັງງານ, ຫຼືເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານ ແມ່ນ ຈຳ ນວນພະລັງງານທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກອາຫານໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກວັດແທກເປັນກິໂລກາລໍຣີ (kcal) ຫຼືກິໂລໂວນ (kJ) ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ຜະລິດຕະພັນ. ກິໂລກາລໍຣີທີ່ໃຊ້ໃນການວັດແທກມູນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ“ ແຄລໍຣີ່ອາຫານ”, ສະນັ້ນ ຄຳ ນຳ ໜ້າ ກິໂລມັກຈະຖືກຍົກເວັ້ນໃນເວລາທີ່ ກຳ ນົດພະລັງງານໃນກິໂລກາລໍຣີ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງຕາຕະລາງພະລັງງານລະອຽດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຣັດເຊຍ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ - ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນໃນຜະລິດຕະພັນ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ - ຊຸດຂອງຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ໃນທີ່ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຮ່າງກາຍຂອງບຸກຄົນ ສຳ ລັບສານແລະພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນພໍໃຈ.
ວິຕາມິນ, ສານອິນຊີທີ່ຕ້ອງການໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນຄາບອາຫານຂອງທັງມະນຸດແລະສັດກະດູກສັນຫຼັງສ່ວນໃຫຍ່. ວິຕາມິນຊີມັກຈະຖືກສັງເຄາະໂດຍພືດຫຼາຍກວ່າສັດ. ຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນຂອງຄົນໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມມິນລີກຣາມຫຼືໄມໂຄຼຣາມເທົ່ານັ້ນ. ບໍ່ຄືກັບສານອິນຊີ, ວິຕາມິນຊີຖືກ ທຳ ລາຍດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງ. ມີວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງແລະ“ ຫາຍໄປ” ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືການປຸງແຕ່ງອາຫານ.