ເນື້ອໃນ
ສອງສາມສັດຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ເຄື່ອງເທດມີຄຸນຄ່າເປັນນ້ ຳ ໜັກ ຄຳ. ແລະໃນມື້ນີ້ພວກເຂົາສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວໃດກໍ່ຕາມ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ລົບກວນຄຸນຄ່າຂອງພວກມັນເລີຍ. ທຸກໆແມ່ບ້ານທີ່ດີມີເຄື່ອງເທດທີ່ນາງມັກແລະມີການປະສົມທີ່ພິສູດໄດ້ໃນທຸກໆໂອກາດໃນສານຫນູຂອງນາງ. ເປັນຫຍັງພວກເຮົາບໍ່ທົດລອງແລະທົດລອງສິ່ງ ໃໝ່ ແລະບໍ່ຄາດຄິດ? ພວກເຮົາຈະຊອກຫາວິທີການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາພ້ອມກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງຍີ່ຫໍ້ Kamis.
Cumin: ຈາກ borscht ກັບຊາ
Cumin ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດ tart ທີ່ຊັດເຈນແລະມີຮົ່ມທີ່ເຜົາໄຫມ້ອ່ອນໆ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ພວກເຮົາພົບເຫັນມັນຢູ່ໃນເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະການກະກຽມທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນປະສົມປະສານທາງດ້ານອິນຊີຂອງຊີ້ນຫມູ, ລູກແກະແລະອາຫານສັດປີກ. Cumin ໄປໄດ້ດີກັບຜັກທຽມແລະ pepper ສີດໍາ. ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກແລະນ້ໍານາວຢູ່ທີ່ນີ້ - ທ່ານຈະໄດ້ຮັບເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບສະຫຼັດຜັກ.
ເຈົ້າເບື່ອການດື່ມຊາທຳມະດາບໍ? ເຮັດໃຫ້ມີຊີວິດຊີວາດ້ວຍບັນທຶກເຜັດສົດໃສ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ 5-6 ແກ່ນຂອງ cumin ແຫ້ງ Kamis ແລະ 1-2 tsp ຂອງ zest ຂອງນາວສົດໃນຊາຊາຮ່ວມກັບຊາໃບດໍາ. ຕື່ມການປະສົມກັບນ້ໍາຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມ 90-95 ° C, ແລະຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ທ່ານຈະສາມາດມີຄວາມສຸກ bouquet ຂອງກິ່ນຫອມຜິດປົກກະຕິ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມໃບ mint ແລະປູນຂາວໃສ່ຊາ brewed.
Cumin ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນແກງ ໜໍ່ ໄມ້ແລະແກງເຫັດ. ເພື່ອເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນລົດຊາດຂອງເມັດທີ່ດີກວ່າ, ກຽມເຂົ້າ ໜົມ ໄວ້ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ, ເຊັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະຕື່ມໃສ່ຈານຮ້ອນປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ໄຄ: ເປັນເພງ ທຳ ມະດາ
ພວກເຮົາຮັບຮູ້ໄຄເປັນພຽງແຕ່ເຄື່ອງເທດຂອງຫວານແລະສ່ວນຫຼາຍມັກຈະໃຊ້ມັນຢູ່ໃນ baking ເຮືອນ. ນີ້ແມ່ນການ hack ຊີວິດ culinary ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຮັດໃຫ້ມັນດີກວ່າ. ແຫ້ງ 1-2 tsp ຂອງໄຄ Kamis ດິນໃນແຊ່ frying ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາມັນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີ, ປະສົມກັບ 200 g ຂອງ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ pinch ຂອງ vanilla ແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມ charlotte. ການສໍາພັດຂະຫນາດນ້ອຍນີ້ຈະໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້ແລະ nuances ຫວານ-ເຜັດ.
ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການຮູ້ວ່າໄຄນາມອນເສີມອາຫານຊີ້ນຢ່າງສົມບູນ. ເອົາເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍນີ້ໃສ່ໃນຊອດຫມາກເລັ່ນຮ້ອນສໍາລັບລູກແກະຫຼືໄກ່ - ນີ້ແມ່ນເຕັກນິກທີ່ຊື່ນຊອບໃນອາຫານຕາເວັນອອກ. ແລະໃນຕາເວັນອອກ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະເພີ່ມໄຄເຂົ້າໄປໃນ pilaf ຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ພຽງແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າໄຄຖືກນໍາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຮ້ອນບໍ່ໄວກວ່າ 7-10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ. ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງແລະຖອກສີໄຄເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ marinades ສໍາລັບການກະກຽມຜັກ homemade. ໃນລະດູຫນາວ, infused ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບຮົ່ມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
Nutmeg: magic ເຜັດ
Nutmeg ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນແມ່ນຍັງເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ມີຂະ ໜົມ ປັງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລົດຊາດຂອງມັນທີ່ມີ ສຳ ນຽງເຜັດແລະເຂົ້າຂົມກໍ່ມີທ່າແຮງທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.
ເຄື່ອງເທດນີ້ປະສົມກົມກຽວຢ່າງສົມບູນກັບປາ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການດອງແລະເກືອ herring, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ mackerel ຮ້ອນ. Nutmeg ຊ່ວຍໃຫ້ເປີດເຜີຍໄດ້ດີຂຶ້ນໃນແກງຄີມແລະຊອດສໍາລັບ pasta ທີ່ມີສີຄີມ. ແລະມັນຍັງປະຕິສໍາພັນໄດ້ດີກັບເຫັດ. ພະຍາຍາມເພີ່ມ nutmeg ກັບ julienne, ຕື່ມເຫັດສໍາລັບ pies ແລະການກະກຽມ homemade - ລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າຈະກາຍເປັນ deeper ແລະຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ໃນຖ້ວຍຮ້ອນ, ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເພີ່ມຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລະໃຫ້ເວລາ "ສຸກ".
ປະຕິບັດຕໍ່ຜູ້ຮັກກາເຟດ້ວຍຈອກກາເຟທີ່ແທ້ຈິງໃນແບບຕາເວັນອອກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງ nutmeg ແລະສີໄຄຕົ້ນ Kamis ໃນ turku ພ້ອມດ້ວຍເມັດດິນ ໃໝ່. ປະສົມສ່ວນປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ ໜຶ່ງ ນາທີ, ຖອກນ້ ຳ ທີ່ກັ່ນຕອງເຢັນໃສ່ມັນແລ້ວ ນຳ ໄປຕົ້ມສາມເທື່ອເພື່ອໃຫ້ໂຟມຂື້ນ.
ຂີງ: ຄວາມແຊບຂອງລົດຊາດ
ຂີງທີ່ມີບັນທຶກຫມາກນາວຢູ່ໃນ bouquet ແມ່ນຈໍາແນກໂດຍລົດຊາດການເຜົາໄຫມ້ແຫຼມ, ກ້ຽງປ່ຽນເປັນລົດຊາດເຜັດ velvety. ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງເທດນີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການເຂົ້າຈີ່ຂີງວັນຄຣິດສະມາດ, ເຄັກທີ່ມີຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມແລະເຫຼົ້າແວງສົ້ມທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງແຕ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດຫຼາຍສ້າງຮາກຂີງແຫ້ງກັບໄຂ່, ໂດຍສະເພາະໃນຮູບຂົ້ວ. ຕັດ ໝາກ ໂປມ 1 ໜ່ວຍ ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ປົນກັບນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າຂີງ Kamis. ງາມ 2 ໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບລົງດ້ວຍຄີມສົ້ມໃສ່ ໝາກ ໂປມແລະຈູດ omelet ທຳ ມະດາ.
ຂີງໃຫ້ມີສຽງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບອາຫານປະເພດຊີ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງພ້ອມກັບໄກ່ແລະແກງປາ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນຢູ່ນີ້ແມ່ນບໍ່ເຮັດຜິດພາດກັບສັດສ່ວນ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງເທດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຂົມຂື່ນຢ່າງແຮງ. ດໍາເນີນການຈາກການຄິດໄລ່ຂີງດິນ 1 ກຣາມຕໍ່ຊີ້ນ 1 ກິໂລຫຼື 1 ລິດ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງກະກຽມຈານຮ້ອນ, ໃຫ້ຕື່ມມັນປະມານ 20 ນາທີກ່ອນສິ້ນສຸດ. ຂີງຈະຖືກເອົາໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການຂຸ້ນ, ແລະໃນເວລາທີ່ແຕ່ງອາຫານປະສົມຫຼືປົນເປື້ອນ - ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
Turmeric: ຈຸດເດັ່ນທີ່ມີແດດ
ຂີ້ເຜິ້ງ ສຳ ລັບແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນແມ່ນຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອມສີ ທຳ ມະຊາດທີ່ໃຫ້ຮົ່ມຮຸ້ງໃຫ້ແກ່ຖ້ວຍ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ລົດຊາດເຜັດທີ່ອ່ອນນຸ້ມທີ່ມີບັນຍາກາດອ່ອນໆເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນຫລາຍຖ້ວຍ.
ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຈືນຊີ້ນຫລືປາໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຕື່ມຂີ້ ໝິ້ນ ເລັກນ້ອຍໃສ່ແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປືອກອ່ອນໆຈະໄດ້ຮັບກິ່ນທອງທີ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນແລະເປັນກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ແລະນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງ. ປະສົມ 1 ແກ່ນຂອງເມັດ chia ແລະນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ເກືອເຄັມແລະເກືອ Kamish 0.5 tsp, ໝາກ ເຜັດ 1 tsp ແລະດອກ ຈຳ ປາ 2 tsp. ຖອກເຄື່ອງແຕ່ງກາຍນີ້ເກີນ 400 ກຣາມຂອງ ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານແລະແຫ້ງປະມານ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 140 ° C. ຢ່າລືມປົນເມັດ ໝາກ ໄມ້ຄັ້ງດຽວ. ທ່ານສາມາດເອົາພວກມັນໄປກິນກັບທ່ານເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼືເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍຊີ້ນຮ້ອນ.
Turmeric ໄດ້ຖືກເຄົາລົບນັບຖືໂດຍສະເພາະໃນອາຫານອິນເດຍ. ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງເຂົ້າ crumbly ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ. ແລະຖ້າທ່ານເພີ່ມຂີ້ໝິ້ນກັບຜັກທຽມ, cumin ແລະ barberry ໃສ່ pilaf ຊີ້ນຄລາສສິກ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈທີ່ທ່ານສາມາດໃສ່ໃນຕາຕະລາງງານບຸນ.
Carnation: ຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ອ່ອນແອ
ຫົວຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມເຜັດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະລົດຊາດທີ່ເຜົາຜານໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫລາຍຄົນຢ້ານກົວທີ່ຈະກິນອາຫານ. ແລະສົມບູນແບບບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການເພີ່ມມັນໃນອັດຕາສ່ວນປານກາງ.
ເຄື່ອງເທດນີ້ມັກຈະໃສ່ໃນ marinades ສໍາລັບການກະກຽມເຮືອນ. ສໍາລັບການບິດຜັກແລະ compotes ທີ່ມີປະລິມານຂອງ 10 ລິດ, 3-4 g ຂອງຫົວຜັກທຽມຈະພຽງພໍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງ marinating ເຫັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງການ 1-2 g ຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບ 10 ກິໂລຜະລິດຕະພັນ. ໃນ marinades, ຫົວຜັກທຽມໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີດ້ວຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ໃນ compotes ແລະ jams -5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ.
ເຈົ້າຢາກເຮັດອາຫານວ່າງແຊບໆດ່ວນບໍ? Mash 200 g ຂອງ tuna ກະປ໋ອງດ້ວຍສ້ອມ, ເພີ່ມ 2 ໄຂ່ຕົ້ມ mashed, 2 ບ່ວງຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ, ຫົວຜັກທຽມ Kamis ແລະ zest ນາວ. ຟັກສ່ວນປະກອບໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຮັບໃຊ້ pate ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ pita ບາງໆຫຼືໃສ່ bruschettas crispy.
ແລະສຸດທ້າຍ, ອີກ ໜຶ່ງ ຊີວິດ hack. ຖ້າໃບຜັກກາດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ ໝົດ ແລ້ວ, ໃຫ້ດື່ມເຫລົ້າຂາວ 1-2 tsp ລົງໃນກະປ,ອງ, ເອົາຫົວຜັກທຽມດິນໃສ່ປາຍຂອງມີດແລະປະສົມ. mustard ຈະໄດ້ມາຈາກກິ່ນຫອມທີ່ສູນຫາຍແລະບັນທຶກທີ່ເຜັດ.
ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານໄດ້ພົບຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈໃນການທົບທວນຂອງພວກເຮົາແລະຈະທົດລອງໃຊ້ໃນພາກປະຕິບັດໃນໂອກາດ ທຳ ອິດ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນສູງສຸດ, ໃຊ້ເຄື່ອງເທດ Kamis. ເຄື່ອງ ໝາຍ ການຄ້າປະກອບມີພຽງແຕ່ເຄື່ອງເທດຈາກ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດເທົ່ານັ້ນ. ພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນໄດ້ຮັກສາດອກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຊບແລະມີລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍດ້ານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນບັນດາຊຸດນ້ອຍໆ. ປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງກັບພວກມັນໃນເມນູປະ ຈຳ ວັນ, ທ່ານຈະໃຫ້ອາຫານ ທຳ ມະດາເປັນສຽງແປກ ໃໝ່