herring ດອງສາມາດເປັນທັງອາຫານແຊບທີ່ດີເລີດແລະເປັນອາຫານເອກະລາດ. ປາທີ່ໄດ້ກະກຽມດ້ວຍວິທີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຮືອນແລະແຂກມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດເຜັດເດີມແລະມີກິ່ນຫອມອ່ອນ delicate ຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ແລ້ວ. ແລະເພື່ອວ່າອາຫານຈານນີ້ບໍ່ໄດ້ເບື່ອ, ເຈົ້າສາມາດດອງມັນທຸກເທື່ອຕາມສູດໃ່.
ວິທີການເຮັດ marinade herring
marinade ແບບເກົາຫຼີ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການດອງ 2 ກິໂລຂອງ fillets herring ສົດ: - 3 ຜັກບົ່ວ; - ໝາກເຜັດໃຫຍ່ 3 ໜ່ວຍ; - 100 ມລຂອງນ້ໍາຊອຍ; – 3 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານ; – 3 tbsp. ບ່ວງສົ້ມ; - 300 ມລຂອງນ້ໍາຕົ້ມ; - ນ້ຳມັນພືດ 100 ml; - 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper ດິນແດງແລະສີດໍາ; – 1 tbsp. ບ່ວງເກືອ.
ຕັດຊີ້ນງົວນ້ອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍ and ແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖໃຫຍ່, ມັກແກ້ວ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງforົດ ສຳ ລັບ marinade, ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ, ຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, ຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ງາມ marinade ໃນໄລຍະ herring ໄດ້, stir, ກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, herring ດອງສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.
marinade ຫວານແລະສົ້ມສໍາລັບ herring ເກືອເລັກນ້ອຍ
ສ່ວນປະກອບ: – 500 g ຂອງ herring ເກືອເລັກນ້ອຍ; - ຫົວຜັກບົ່ວໃຫຍ່; - ½ຈອກສົ້ມ 3%; – ½ ບ່ວງກາເຟຂອງ mustard ແລະແກ່ນຂີງ; – 2 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານ; – 1 tbsp. ບ່ວງ horseradish; - ເກືອ 2/3 ບ່ວງກາເຟ; – ໃບ Bay.
ຕັດ herring, ຕັດຫົວແລະຫາງ, ເອົາຜິວ ໜັງ ອອກແລະແຍກ fillet ອອກຈາກກະດູກ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມຂີງ, ເມັດ mustard, ຜັກບົ່ວ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະໃບປະເຊີນ. ຕື່ມສົ້ມໃສ່ສ່ວນປະກອບແລະຄົນ. ຕັດ fillet herring ເປັນຕ່ອນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານແກ້ວແລະກວມເອົາທີ່ມີ marinade. ແຊ່ຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 2 ມື້.
ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປາມີເຄັມເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດແຊ່ນ້ໍາຈືດໃນນ້ໍາເຢັນກ່ອນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ: - herring ສົດ; - ສົ້ມ 6%; - ຜັກບົ່ວ; - ນ້ໍາມັນພືດ; - ເກືອ; - allspice ແລະໃບ Bay; – parsley.
ຕັດ herring, ລ້າງແລະຕັດເປັນຕ່ອນກວ້າງປະມານ 2-3 ຊມ. ເອົາໃສ່ໃນsauceໍ້ຂົ້ວແລະປະສົມເກືອໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະປະໄວ້ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງປາພາຍໃຕ້ນໍ້າ, ເອົາເກືອທີ່ຍັງເຫຼືອອອກ. ເອົາມັນກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນຫມໍ້, sprinkle ກັບແຫວນຜັກບົ່ວ, ກວມເອົາສົ້ມແລະອອກສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ໄດ້ຮັບ, ຖອກນໍ້າສົ້ມອອກ, ໃສ່ເຄື່ອງເທດ, choppedາກເຜັດດິບທີ່ປຽກເປັນບາງ and ແລະໃບປະເຊີນ ໜ້າ ສອງສາມໃບໃຫ້ປາ. ປົນແລະປົກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາທັງringົດຂອງ herring. ໃຫ້ປາແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ.
ສ່ວນປະກອບ: – herring ເກືອເລັກນ້ອຍ; – 1 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາຜັກ; - ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ; - ສີຂຽວ dill; - 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ vodka; - 1/3 ບ່ວງກາເຟຂອງ້ໍາຕານ; - ພິກໄທຮ້ອນ 1 ໜ່ວຍ; – ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງກາເຟ.
ປອກເປືອກ herring ແລະແຊ່ນ້ ຳ ໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜິວ ໜັງ ອອກຈາກມັນແລະແຍກ fillet ອອກຈາກກະດູກ. ຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ງາມ marinade ຂອງ vodka, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຜັກ, ຜັກທຽມຟັກແລະ pepper ຮ້ອນ, ບົດດ້ວຍນ້ໍານາວ. ປົນກັບ dill ແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ.