ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຫັດ. ວິດີໂອ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຫັດແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍທີ່ທຸກຄົນມັກຮັກທັງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ສູງອາຍຸ. ເພື່ອຄວາມພໍໃຈກັບຄົນທີ່ຮັກແພງ, ລວມທັງນັກກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນອາຫານທີ່ຊະນະຈາກແປ້ງເຊື້ອລາ fluffy ຫຼື dough curd ອ່ອນໆ. ເອົາເຂົ້າໜົມປັງດ້ວຍເຫັດປ່າສົດໆ ຫຼື caviar champignon ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະພວກມັນຈະກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບຊີ້ນ “ພີ່ນ້ອງ”.
pies ເຫັດ: ສູດວິດີໂອ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຫັດປ່າ
ສ່ວນປະກອບ: - 4,5 tbsp. ແປ້ງ; - ໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ; – 1 tsp. ເຊື້ອລາທີ່ອອກລິດໄວແຫ້ງ; – 1 tbsp. ລ. ຊາຮາຣາ; – 1 tbsp. ນ້ໍາ; – 0,5 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ + ສໍາລັບ frying; – ເຫັດປ່າສົດ 1 ກິໂລ; - ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 2 ຫົວ; – ເກືອ.
ຄັດ, rinse ແລະປອກເປືອກເຫັດແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວລະເຫີຍສໍາລັບ 25-30 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງດ້ວຍ spatula ໄມ້. ໂອນເຫັດທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃສ່ໂຖປັດສະວະແລ້ວປະໄວ້.
ຖ້າເຮືອນຄົວເຢັນ, ເອົາກະປ໋ອງແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນເຕົາອົບທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມັນຈະມີຂະຫນາດສອງເທົ່າ, ສະນັ້ນເລືອກຖັງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ
ເຮັດໃຫ້ເປັນ dough ປອດໄພ. ປະສົມແປ້ງກັບເຊື້ອລາ. ໄຂ່ຕົ້ມກັບ້ໍາຕານແລະ 1/3 tsp. ເກືອ, ປະສົມກັບນ້ໍາແລະຕື່ມໃສ່ປະສົມແຫ້ງພ້ອມກັບນ້ໍາມັນຜັກ. Knead dough ໄດ້, knead ມັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວປຽກສະອາດຫຼືກວມເອົາວ່າງແລະວາງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນແຫ້ງສໍາລັບ 1,5-2 ຊົ່ວໂມງ.
ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ຟັກພວກມັນແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຕື່ມເຫັດທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຫນ້ານັ້ນໃສ່ຜັກບົ່ວ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ. ນວດແປ້ງທີ່ຂຶ້ນແລ້ວປະໄວ້ອີກ 20-30 ນາທີໃຫ້ລຸກຂຶ້ນອີກ. ຕັດມັນເປັນຕ່ອນແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາບາງໆ. ວາງ 1,5-2 tbsp ຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນ. ລ. ການຕື່ມແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອບ.
ເອົາແຜ່ນອົບຕື້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ເອົາເຂົ້າຫນົມເຫັດດິບໃສ່ມັນ, ຂັດລົງ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ແປງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີໄຂ່ແດງໂດຍນໍາໃຊ້ແປງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 200 ອົງສາແລະ bake ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາສໍາລັບ 30-35 ນາທີ.
pies ຂົ້ວກັບ caviar ເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ: - 2 tbsp. ແປ້ງ; - 200 g ເນີຍແຂງ cottage ອ່ອນ; - 100 g ຂອງຄີມສົ້ມ 20%; - ໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ; – 1 tsp. soda slaked ກັບສົ້ມ; - 0,5 tsp Sahara; - 800 g ຂອງ champignons; - ຜັກບົ່ວ 2 ໜ່ວຍ; - ເກືອ; - ນ້ໍາມັນພືດ.
ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຫັດແຊ່ແຂໍງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຊອຍໃຫ້ບາງໆທັນທີ, ເພາະວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະ defrost ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ເນີຍແຂງ cottage ກັບໄຂ່, ້ໍາຕານແລະ 1 tsp. ເກືອ, ເອົາຄີມສົ້ມແລະໂຊດາ. ຖອກໃສ່ແປ້ງໃນສ່ວນນ້ອຍໆແລະ kneed ກັບ dough ທີ່ບໍ່ຫນຽວ. ຫໍ່ມັນຢູ່ໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ກະກຽມການຕື່ມ. ເອົາ husks ອອກຈາກຜັກບົ່ວ, ຟັກພວກມັນດ້ວຍມີດແຫຼມແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຟັກເຫັດແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ເອົາເຄື່ອງປຸງອາຫານອອກຈາກເຕົາ 15-20 ນາທີຫຼັງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ລະເຫີຍ. ຂົ້ວໃຫ້ເຢັນ ແລະຜ່ານເຄື່ອງປັ່ນຊີ້ນ ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ.
ຕັດບານ dough ເປັນສອງຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນໄສ້ກອກ, ຕັດອອກເປັນ 6-8 ຕ່ອນແລະມ້ວນອອກ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະນ້ໍາທີ່ມີ caviar ເຫັດ, ປ່ອຍໃຫ້ເປັນເສັ້ນດ່າງ 1 ຊຕມ intact, molded ຄ້າຍຄື dumplings ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຈືນໃນນ້ໍາຜັກຫຼາຍຈົນກ່ວາຮູບແບບ crust delicious.