ພະຍາດເບົາຫວານຄວນຈະເປັນຜັກ?
ໃນຂະນະທີ່ນັກຄົ້ນຄວ້າກໍາລັງໂຕ້ຖຽງວ່າພະຍາດເບົາຫວານສາມາດປ້ອງກັນຫຼືປິ່ນປົວໄດ້ໂດຍການປະຕິບັດຕາມອາຫານຫນຶ່ງຫຼືອາຫານອື່ນ, ມີນັກວິທະຍາສາດແລະທ່ານຫມໍທີ່ອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການອາຫານພືດ. ພວກເຮົາຈະທົບທວນສັ້ນໆວ່າອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນອາຫານດິບ, veganism ແລະ lacto-vegetarianism ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດແລະປັບປຸງສຸຂະພາບໄດ້ແນວໃດ. ປະຕິກິລິຍາຂອງເຈົ້າຈະເປັນແນວໃດຖ້າເຈົ້າໄດ້ຍິນວ່າເຈົ້າສາມາດຫຼຸດນໍ້າໜັກໄດ້ງ່າຍ, ຫຼຸດນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດ, ປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຢຸດຫຼືປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ? ມັນເບິ່ງຄືວ່າດີເກີນໄປທີ່ຈະເປັນຄວາມຈິງ, ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້. ຂໍ້ມູນການຄົ້ນຄວ້າແມ່ນຫຍັງ? ການສຶກສາເຈັດສິບສອງອາທິດ, ຈັດພີມມາໂດຍ Neil Barnard, MD ແລະປະທານຄະນະກໍາມະການແພດສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ຮັບຜິດຊອບ, ສະຫນອງຫຼັກຖານທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ. ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະຕິບັດຕາມອາຫານປະເພດຜັກກາດ, ໄຂມັນຕ່ຳ ຫຼື ຄາໂບໄຮເດຣດປານກາງ. ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງທັງສອງກຸ່ມໄດ້ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະຫຼຸດລົງເນື້ອໃນຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ. ການສຶກສາດ້ານສຸຂະພາບຂອງສະມາຊິກຄຣິສຕະຈັກ Seventh-day Adventist ປະມານ 100 ຄົນ ທີ່ປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານເຈ ພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນຜັກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເກີດພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ໜ້ອຍກວ່າຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຜັກ. ທ່ານ Michael J. Orlich, MD, ຜູ້ຊ່ວຍສາດສະດາຈານດ້ານຢາປ້ອງກັນຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Loma Linda ໃນຄາລິຟໍເນຍກ່າວວ່າ "ການກິນອາຫານທີ່ມີພືດຫຼາຍທີ່ຄົນປະຕິບັດຕາມ, ພວກເຂົາຮັກສານ້ໍາຫນັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ". Orlic ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສຶກສາ. ການຫຼີກລ່ຽງຊີ້ນແດງ ແລະຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 000 ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ນໍ້າໜັກຮ່າງກາຍ. ການສຶກສາໄລຍະຍາວສອງຢ່າງທີ່ດໍາເນີນໂດຍໂຮງຮຽນສຸຂະພາບສາທາລະນະຂອງ Harvard, ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະມານ 150 ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນດ້ານສຸຂະພາບຂອງຫຼາຍໆດ້ານ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນແດງຕື່ມອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຕໍ່ມື້ເປັນເວລາສີ່ປີເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 000 ເພີ່ມຂຶ້ນ 50%. . ການຈໍາກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດນີ້. "ການສຶກສາຫຼັງຈາກການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີການເຊື່ອມໂຍງທີ່ເຂັ້ມແຂງລະຫວ່າງໂພຊະນາການຈາກພືດແລະຈໍານວນພະຍາດຊໍາເຮື້ອທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດ cardiovascular, ພະຍາດ Alzheimer ແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ," Sharon Palmer, ນັກໂພຊະນາການແລະຜູ້ຂຽນຂອງ The Plant-Powered ກ່າວ. ອາຫານການກິນ. . ຕາມກົດລະບຽບ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເຊີນກັບປະກົດການດັ່ງກ່າວເປັນການອັກເສບຊໍາເຮື້ອແລະການຕໍ່ຕ້ານ insulin. ທັງສອງປະກົດການເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນ, ແມ່ນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອປ່ຽນເປັນອາຫານຈາກພືດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິງທີ່ວ່ານັກຜັກມີສຸຂະພາບດີເພາະວ່າພວກເຂົາມັກຈະປະຕິບັດຕາມນິໄສສຸຂະພາບອື່ນໆ: ເຂົາເຈົ້າບໍ່ສູບຢາ, ອອກກໍາລັງກາຍ, ເບິ່ງໂທລະພາບຫນ້ອຍ, ແລະພວກເຂົານອນພຽງພໍ. Vegetarian Spectrum ເຈົ້າມັກຈະໄດ້ຍິນຄົນເວົ້າວ່າ, "ຂ້ອຍເປັນ vegan." ຄົນອື່ນເອີ້ນວ່າ vegetarians ຫຼື lacto-vegetarians. ຂໍ້ກໍານົດເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດຫມາຍເຖິງ spectrum ຂອງໂພຊະນາການຂອງພືດ.
ອາຫານດິບ. ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຂອງມັນບໍລິໂພກສະເພາະອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ປຸງແຕ່ງຫຼືໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມສູງ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກິນໄດ້ strained, ປະສົມ, ນ້ໍາ, ຫຼືຢູ່ໃນສະພາບທໍາມະຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ອາຫານນີ້ປົກກະຕິກໍາຈັດເຫຼົ້າ, ຄາເຟອີນ, ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ແລະໄຂມັນແລະນໍ້າມັນຫຼາຍ. ອາຫານ vegan. ຜະລິດຕະພັນສັດເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ປາ, ສັດປີກ, ອາຫານທະເລ, ໄຂ່ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນຖືກຍົກເວັ້ນ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້, ຖົ່ວ, ຖົ່ວດິນ, ຫມາກຖົ່ວ, ເບີເກີ vegan, ແລະອື່ນໆ. Lacto vegetarians ຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ, ແຕ່ບໍລິໂພກນົມ, ມັນເບີ, ເນີຍແຂງ cottage ແລະເນີຍແຂງ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບອາຫານ lacto-vegetarian, ອາຫານ vegan ແມ່ນມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ. ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນຍົກເວັ້ນ - ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ, ແປ້ງສາລີທີ່ຫລອມໂລຫະ, ສະປາເກັດຕີ, ແລະອື່ນໆ. ໃນອາຫານດັ່ງກ່າວ, ໄຂມັນປະກອບເປັນພຽງແຕ່ສິບສ່ວນຮ້ອຍຂອງແຄລໍລີ່, ແລະຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບແປດສິບເປີເຊັນຂອງແຄລໍລີ່ຈາກສະລັບສັບຊ້ອນ. ທາດແປ້ງ.
ໂພຊະນາການຂອງພືດເຮັດວຽກແນວໃດ?
ອີງຕາມການ Palmer, ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນມີປະໂຫຍດສໍາລັບເຫດຜົນງ່າຍໆຫນຶ່ງ: "ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສິ່ງທີ່ດີເລີດ - ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, phytochemicals, ແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ - ແລະບໍ່ມີສິ່ງບໍ່ດີເຊັ່ນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol." Orlich ແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດເບົາຫວານຈໍາກັດການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນແດງ, ຫຼືຫຼີກເວັ້ນຊີ້ນທັງຫມົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງເມັດພືດແລະນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ພົບໃນເຄື່ອງດື່ມແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ແລະກິນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງສົດໆຈາກພືດທີ່ຫລາກຫລາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.