Porto Ronco ແມ່ນເຫຼົ້າຄັອກເທນທີ່ມີເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ (28-30%) ທີ່ມີລົດຊາດເຫຼົ້າແວງອ່ອນໆ, ຫວານເລັກນ້ອຍແລະບັນທຶກ rum ໃນລົດຊາດ. ຄັອກເທນແມ່ນຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມ masculine ຂອງ bohemia ສ້າງສັນ, ແຕ່ແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນກໍ່ມັກມັນ. ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມຢູ່ເຮືອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດທົດລອງກັບອົງປະກອບ.
ຂໍ້ມູນປະຫວັດສາດ
Erich Maria Remarque (1898-1970), ນັກຂຽນເຍຍລະມັນຂອງສະຕະວັດທີ XNUMX, ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງ "ລຸ້ນທີ່ສູນເສຍ" ແລະເປັນທີ່ນິຍົມຂອງເຫຼົ້າ, ຖືວ່າເປັນຜູ້ຂຽນຂອງຄັອກເທນ. ຄັອກເທນໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນນະວະນິຍາຍຂອງລາວ "ສາມສະຫາຍ", ບ່ອນທີ່ມັນຖືກລະບຸວ່າເຫຼົ້າແວງທີ່ປະສົມກັບ rum ຂອງຈາໄມກັນເຮັດໃຫ້ແກ້ມເລືອດຈາງ, ອົບອຸ່ນ, ກະຕຸ້ນ, ແລະຍັງສ້າງແຮງບັນດານໃຈແລະຄວາມເມດຕາ.
ຄັອກເທນມີຊື່ວ່າ "Porto Ronco" ໃນກຽດສັກສີຂອງຫມູ່ບ້ານ Porto Ronco ຂອງສະວິດເຊີແລນທີ່ມີຊື່ດຽວກັນຢູ່ໃນຊາຍແດນກັບອິຕາລີ, ບ່ອນທີ່ Remarque ມີເຮືອນຂອງຕົນເອງ. ທີ່ນີ້ນັກຂຽນໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນມາໃນປີທີ່ຫຼຸດລົງຂອງລາວແລະອາໄສຢູ່ໃນ Porto Ronco ສໍາລັບ 12 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ຖືກຝັງໄວ້.
ສູດຄັອກເທວ Porto Ronco
ອົງປະກອບແລະສັດສ່ວນ:
- rum - 50 ມລ;
- ເຫຼົ້າແວງ port - 50 ml;
- Angostura ຫຼືສີສົ້ມຂົມ - 2-3 ມລ (ທາງເລືອກ);
- ນ້ຳກ້ອນ (ເລືອກໄດ້)
ບັນຫາຕົ້ນຕໍຂອງ cocktail Porto Ronco ແມ່ນວ່າ Remarque ບໍ່ໄດ້ອອກຈາກອົງປະກອບທີ່ແນ່ນອນແລະຊື່ຍີ່ຫໍ້. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າ rum ຈະຕ້ອງເປັນພາສາຈາໄມກາ, ແຕ່ມັນບໍ່ຊັດເຈນວ່າອັນໃດ: ສີຂາວ, ຄໍາຫຼືສີເຂັ້ມ. ປະເພດຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ Port ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນຄໍາຖາມ: ສີແດງຫຼືສີເຫຼືອງ, ຫວານຫຼືເຄິ່ງຫວານ, ອາຍຸຫຼືບໍ່.
ອີງຕາມຫຼັກຖານທາງປະຫວັດສາດ, ມັນໄດ້ຖືກຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າ rum ທອງແລະສີແດງ port ຫວານຂອງແສງສະຫວ່າງຫຼືອາຍຸປານກາງຄວນຖືກນໍາໃຊ້. ຖ້າຄັອກເທນຫວານເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ Angostura ສອງສາມຢອດຫຼືຂົມສົ້ມ. bartenders ບາງຄົນຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງ rum ເປັນ 30-40 ml ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມແຂງ.
ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ
1. ຕື່ມໃສ່ຈອກດ້ວຍກ້ອນ, ຫຼືເຢັນພອດແລະ rum ດີກ່ອນທີ່ຈະປະສົມ.
2. ເອົາ rum ແລະພອດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມບາງຢອດ Angostura ຫຼືຂົມອື່ນໆ.
3. ປະສົມຄັອກເທນສໍາເລັດຮູບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົບແຕ່ງດ້ວຍຊອຍສີສົ້ມຫຼື zest ສີສົ້ມ. ຮັບໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີເຟືອງ.
