ບໍ່ມີຢາວັກຊີນປ້ອງກັນການເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ເກີດຈາກ salmonellosis. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພາະສະນັ້ນ ມາດຕະການອະນາໄມ ທີ່ຈະປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຈາກອາຫານ ແລະອາຈົມສັດ. ຈາກຜູ້ຜະລິດເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກ, ທຸກຄົນມີຄວາມເປັນຫ່ວງ.

ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ອ່ອນແອຫຼາຍຄວນເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາດ້ານສຸຂະອະນາໄມ. ສຸຂະພາບການາດາຍັງໄດ້ຜະລິດຄູ່ມືສໍາລັບພວກເຂົາ. ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ເບິ່ງພາກສ່ວນທີ່ມີຄວາມສົນໃຈຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການອະນາໄມມື

• ລ້າງມືຂອງທ່ານເລື້ອຍໆ.
• ໃນເວລາກະກຽມອາຫານ, ລ້າງມືຂອງເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະປ່ຽນຈາກອາຫານດິບໄປສູ່ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ.

ຄລິກເພື່ອຂະຫຍາຍ (PDF)

ກະຊວງສາທາລະນະສຸກແລະການບໍລິການສັງຄົມ Quebec⁶

ສຳ ລັບອາຫານ

• ອາຫານທັງໝົດທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດຈາກສັດສາມາດແຜ່ເຊື້ອ salmonella ໄດ້. ຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານ ວັດຖຸດິບ ໄດ້ ໄຂ່ (ແລະ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ທີ່​ມີ​ມັນ​)​, ສັດປີກ ແລະ ຊີ້ນ;
• ໄດ້ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄປຮອດ ອຸນຫະພູມພາຍໃນ ແນະນໍາ (ເບິ່ງຕາຕະລາງອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສະຫນອງໂດຍອົງການກວດກາອາຫານການາດາ, ໃນພາກສ່ວນທີ່ມີຄວາມສົນໃຈ);
• ເມື່ອ​ໃດ​ ການກະກຽມ ອາ​ຫານ​:
• ເຄື່ອງໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງກໍ່ຄວນລ້າງໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບອາຫານອື່ນໆ;
• ພື້ນຜິວແລະເຄົາເຕີຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມດີ: ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນການກະກຽມຊີ້ນຢູ່ດ້ານແຍກຕ່າງຫາກ;
• ຊີ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແລ້ວບໍ່ຄວນຕິດຕໍ່ກັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ ຫຼືພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
• Le ຕູ້ເຢັນ ຄວນຈະມີ ອຸນຫະພູມ ຂອງ 4,4 ° C (40 ° F) ຫຼືຫນ້ອຍ, ແລະ ຕູ້ແຊ່ແຂງ, -17.8 ° C (0 ° F) ຫຼືຫນ້ອຍ;
• ພວກເຮົາຕ້ອງລ້າງສະ ເໝີ ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ ເຢັນດ້ວຍນ້ໍາແລ່ນກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ;
• Le ຜະລິດຕະພັນນົມ ແລະ ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ນົມ ທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ (ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງນົມດິບ) ຍັງສາມາດສົ່ງເຊື້ອ salmonella ໄດ້. ຄວນຫຼີກເວັ້ນພວກມັນຖ້າທ່ານມີຄວາມສ່ຽງ (ແມ່ຍິງຖືພາ, ເດັກນ້ອຍ, ເຈັບປ່ວຍຫຼືຜູ້ສູງອາຍຸ).

ຂໍ້ສັງເກດ

• ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້້ໍານົມດິບສໍາລັບການຜະລິດເນີຍແຂງໃນຂະນະທີ່ເຄົາລົບມາດຕະຖານສຸຂະພາບເພາະວ່ານົມດິບຍັງຮັກສາພືດທໍາມະຊາດຂອງມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລະດັບສູງຫຼາຍຊະນິດ;
• ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1991, ການຂາຍນົມດິບໄດ້ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນປະເທດການາດາໂດຍກົດລະບຽບອາຫານແລະຢາ.
• ໂດຍວິທີທາງການ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນກະກຽມອາຫານໃຫ້ຜູ້ອື່ນຖ້າມີ salmonellosis, ຈົນກ່ວາອາການຖອກທ້ອງຈະຫາຍໄປ;
• ການລ້າງເລື້ອຍໆຂອງ ຖົງໃຊ້ໄດ້ ໃຊ້ເພື່ອຂົນສົ່ງອາຫານ.

ສໍາລັບສັດລ້ຽງ

• ຄວນລ້າງມືສະເໝີຫຼັງຈາກປ່ຽນກ່ອງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ ກ ສັດ ຫຼືໄດ້ຕິດຕໍ່ກັບອາຈົມຂອງລາວ, ເຖິງແມ່ນວ່າລາວຈະມີສຸຂະພາບດີ (ຕ້ອງລະມັດລະວັງເປັນພິເສດກັບນົກແລະສັດເລືອຄານ);
• ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຊື້ນົກຫຼືສັດເລືອຄານຈາກຫນຶ່ງ ເດັກ. ຄົນທີ່ມີພູມຕ້ານທານອ່ອນແອຍ້ອນການເຈັບປ່ວຍກໍ່ຄວນຫລີກລ້ຽງການມີພວກມັນ;
• ຢູ່​ທີ່ ກະສິກໍາ ຫຼືຄອບຄົວ zoo : ລ້າງມືຂອງເດັກນ້ອຍທັນທີຖ້າພວກເຂົາແຕະຕ້ອງສັດ (ໂດຍສະເພາະນົກ ແລະສັດເລືອຄານ);
• ຄົນທີ່ມີກ ສັດປີກ ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະການປ້ອງກັນທີ່ເໝາະສົມ:
• ລ້າງມືຫຼັງຈາກຈັບສັດເລືອຄານຫຼື cage ຂອງພວກມັນ;
• ຫ້າມ​ໃຫ້​ສັດ​ເລືອຄານ​ຢູ່​ໃນ​ເຮືອນ​ຢ່າງ​ເສລີ;
• ຮັກສາສັດເລືອຄານອອກຈາກເຮືອນຄົວ ຫຼືບ່ອນກະກຽມອາຫານອື່ນໆ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ອື່ນໆ:

• ຢ່າມີສັດເລືອຄານຢູ່ໃນເຮືອນຖ້າມີເດັກນ້ອຍ;
• ກໍາຈັດສັດເລືອຄານຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຄາດວ່າຈະມີລູກ;
• ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ສັດເລືອຄານຢູ່ໃນສູນດູແລເດັກ.