ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 23 g | 76 g | 30.3% | 10% | 330 g |
| ໄຂມັນ | 22.5 g | 56 g | 40.2% | 13.3% | 249 g |
| ກົດອິນຊີ | 2 g | ~ | |||
| ນ້ໍາ | 48.5 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4687 g |
| Ash | 4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 173.5 g | 900 g | 19.3% | 6.4% | 519 g |
| Retinol | 0.14 mg | ~ | |||
| carotenes beta | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.9% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 7% | 474 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 2.4% | 1381 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4% | 833 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 14 g | 400 g | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.25 g | 3 g | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.73 g | 10 g | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.39 mg | 15 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 3.6 g | 50 g | 7.2% | 2.4% | 1389 g |
| ວິຕາມິນ K, phylloquinone | 1.8 g | 120 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.18 mg | 20 mg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| niacin | 0.18 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 200 mg | 2500 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 700 mg | 1000 mg | 70% | 23.2% | 143 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 2.7% | 1212 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 1050 mg | 1300 mg | 80.8% | 26.8% | 124 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 230 mg | 1000 mg | 23% | 7.6% | 435 g |
| ຟອສຟໍ, P | 700 mg | 800 mg | 87.5% | 29% | 114 g |
| chlorine, Cl | 1619 mg | 2300 mg | 70.4% | 23.3% | 142 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.5% | 2250 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ທອງແດງ, Cu | 60 g | 1000 g | 6% | 2% | 1667 g |
| Selenium, ຖ້າ | 11.3 g | 55 g | 20.5% | 6.8% | 487 g |
| fluorine, F | 35 g | 4000 g | 0.9% | 0.3% | 11429 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 3 mg | 12 mg | 25% | 8.3% | 400 g |
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 64.5 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ | |||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | |||||
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g | ສູງສຸດ 18.7 г | |||
| ອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated | 7.3 g | ນາທີ 16.8 г | 43.5% | 14.4% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated | 0.64 g | ຈາກ 11.2 ກັບ 20.6 | 5.7% | 1.9% | |
| ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 | 0.64 g | ຈາກ 4.7 ກັບ 16.8 | 13.6% | 4.5% |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 302 kcal.
ເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງ, ໂຊວຽດ, mdzh. 44% ແຫ້ງໃນເສັ້ນ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 19,3%, ວິຕາມິນບີ 2 - 21,1%, ວິຕາມິນບີ 5 - 12%, ແຄວຊຽມ - 70%, ຟອສຟໍ - 87,5%, chlorine - 70,4%, ເຊເລນຽມ - 20,5%, ສັງກະສີ - 25%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກະດູກຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມລະບົບປະສາດ, ເຂົ້າຮ່ວມການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ. ການຂາດແຄນແຄວຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ນົດກະດູກສັນຫຼັງ, ກະດູກສັນຫຼັງແລະສ່ວນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂລກກະດູກພຸນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- ຊີລີນຽມ - ອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນ thyroid. ຄວາມບົກຜ່ອງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ Kashin-Beck (ໂລກກະດູກຜ່ອຍໂດຍມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຂໍ້ຕໍ່, ກະດູກສັນຫຼັງແລະຈຸດສຸດທ້າຍ), ພະຍາດ Keshan (ພະຍາດ myocardiopathy ແຜ່ລະບາດ), ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
Tags: ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 302 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ, ໂຊວຽດ, mdzh. 44% ແຫ້ງ in-ve, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ, ໂຊວຽດ, mdzh. 44% ແຫ້ງ in-ve
ມູນຄ່າພະລັງງານ, ຫຼືເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານ ແມ່ນ ຈຳ ນວນພະລັງງານທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກອາຫານໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກວັດແທກເປັນກິໂລກາລໍຣີ (kcal) ຫຼືກິໂລໂວນ (kJ) ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ຜະລິດຕະພັນ. ກິໂລກາລໍຣີທີ່ໃຊ້ໃນການວັດແທກມູນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ“ ແຄລໍຣີ່ອາຫານ”, ສະນັ້ນ ຄຳ ນຳ ໜ້າ ກິໂລມັກຈະຖືກຍົກເວັ້ນໃນເວລາທີ່ ກຳ ນົດພະລັງງານໃນກິໂລກາລໍຣີ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງຕາຕະລາງພະລັງງານລະອຽດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຣັດເຊຍ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ - ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ, ໄຂມັນແລະໂປຣຕີນໃນຜະລິດຕະພັນ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ - ຊຸດຂອງຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ໃນທີ່ຄວາມຕ້ອງການດ້ານຮ່າງກາຍຂອງບຸກຄົນ ສຳ ລັບສານແລະພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນພໍໃຈ.
ວິຕາມິນ, ສານອິນຊີທີ່ຕ້ອງການໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນຄາບອາຫານຂອງທັງມະນຸດແລະສັດກະດູກສັນຫຼັງສ່ວນໃຫຍ່. ວິຕາມິນຊີມັກຈະຖືກສັງເຄາະໂດຍພືດຫຼາຍກວ່າສັດ. ຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນຂອງຄົນໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມມິນລີກຣາມຫຼືໄມໂຄຼຣາມເທົ່ານັ້ນ. ບໍ່ຄືກັບສານອິນຊີ, ວິຕາມິນຊີຖືກ ທຳ ລາຍດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງ. ມີວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງແລະ“ ຫາຍໄປ” ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືການປຸງແຕ່ງອາຫານ.