1) ມັນຕົ້ນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ອົບຫຼາຍກວ່າຕົ້ມ; 2) ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຂ້າມ dough ຜ່ານໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແລະບໍ່ຕີມັນດ້ວຍມື - ຫຼັງຈາກນັ້ນ dumplings ຈະກາຍເປັນແສງສະຫວ່າງແລະອາກາດ; 3) ການທົດສອບຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ "ພັກຜ່ອນ" ສອງຄັ້ງ. ສູດ dumpling ພື້ນຖານ ສ່ວນປະກອບ (ສໍາລັບ 6-8 servings): ມັນຕົ້ນ 950 ກຣາມ (ໃຫຍ່ກວ່າຈະດີ) ແປ້ງ 1¼ ຖ້ວຍ ເນີຍ 3 ບ່ວງແກງ (ເຢັນຈໍາເປັນ) ½ ຈອກ ເກືອເນີຍແຂງ Parmesan ແລະພິກໄທ ດຳ. ສູດ: 1) Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200C. ລ້າງມັນຕົ້ນແລະອົບໃນຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາຈົນກ່ວາອ່ອນ (45-60 ນາທີຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງມັນ).
2) ປອກເປືອກມັນຕົ້ນແລະນ້ໍາບໍລິສຸດໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ນ້ໍາບໍລິສຸດຄວນຈະມີແສງສະຫວ່າງແລະອາກາດ. ໃຫ້ນ້ໍາບໍລິສຸດເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ.
3) ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ຕື່ມແປ້ງແລະເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະປະສົມຄ່ອຍໆ. ຖ້າແປ້ງແມ່ນຫນຽວຫຼາຍ, ຕື່ມແປ້ງຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍ.
4) ແບ່ງແປ້ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນ, ມ້ວນແຕ່ລະສ່ວນເປັນທໍ່ຍາວ 1,2 ຊມ, ຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຕາມເສັ້ນຂວາງເປັນຕ່ອນຍາວປະມານ 2 ຊຕມ.
5) ຕົ້ມນ້ໍາໃນ saucepan ໃຫຍ່, ເກືອ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຊ່ນ້ໍາ 10-15 dumplings ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນ dumplings ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ມີບ່ວງ slotted ເປັນ. ການກະກຽມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dumplings ໃນລັກສະນະນີ້. 6) Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200C. ເອົາ dumplings ເທິງແຜ່ນອົບທີ່ມີ greased, ເທິງດ້ວຍ chunks ຂອງມັນເບີເຢັນ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ bake ຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 25 ນາທີ. Sprinkle ກັບ pepper ດິນແລະໃຫ້ບໍລິການ. Dumplings ເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອ stew ຜັກພາກຮຽນ spring.