ສ່ວນປະກອບຂອງຜັກກາດວຸ້ນ
| ຜັກ | 500.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ໍາ | 0.5 (ແກ້ວເມັດ) |
| ມັນເບີ | 2.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
| ້ໍາຕານ | 100.0 (ກຼາມ) |
| ງົວນົມ | 4.0 (ບ່ວງກາເຟ) |
| vanillin | 0.2 (ບ່ວງກາເຟ) |
| ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ | 4.0 (ບ່ວງໂຕະ) |
ວິທີການກະກຽມ
ປອກເປືອກຜັກ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນແລະ simmer, ກວມເອົາ, ຈົນກ່ວາອ່ອນ. Rub ມະຫາຊົນໂດຍຜ່ານ sieve ໄດ້, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, vanillin ແລະ 3 ແກ້ວຂອງ້ໍານົມ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະງາມເຂົ້າໄປໃນມັນ, stirring, ທາດແປ້ງ diluted ໃນ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຖອກວຸ້ນທີ່ສໍາເລັດຮູບລົງໃນຖ້ວຍຮາບພຽງ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະແກ່ນຜັກ husked. ໃຫ້ບໍລິການເຢັນ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| ໄຂມັນ | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.3 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| ນ້ໍາ | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 300 g | 900 g | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4.9 g | 400 g | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.2 g | 3 g | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.04 g | 10 g | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.8 g | 50 g | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| ຟອສຟໍ, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| chlorine, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 28 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 5.2 g | 150 g | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.6 g | 10 g | 6% | 5.9% | 1667 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| ທອງແດງ, Cu | 35.9 g | 1000 g | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 2.8 g | 70 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| ນໍາ, Sn | 7.3 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 1.1 g | 55 g | 2% | 2% | 5000 g |
| Strontium, Sr. | 9.5 g | ~ | |||
| fluorine, F | 25.1 g | 4000 g | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Chrome, Cr | 1.1 g | 50 g | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 6.5 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 101,5 kcal.
ວຸ້ນຜັກ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 33,3%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
ປະລິມານແຄລໍຣີ່ ແລະ ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສູດອາຫານ ວຸ້ນຜັກບົ້ງ 100 ກຣາມ
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 101,5 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ພິກໄທ, ສູດ, ແຄລໍຣີ, ທາດອາຫານ