ສ່ວນປະກອບ Schnitzel ຈາກຜັກຕ່າງໆໃນນ້ ຳ ນົມ
| carrot | 34.0 (ກຼາມ) |
| ສະວີເດັນ | 35.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກກາດຂາວ | 49.0 (ກຼາມ) |
| ງົວນົມ | 25.0 (ກຼາມ) |
| ມັນເບີ | 6.0 (ກຼາມ) |
| semolina | 7.0 (ກຼາມ) |
| ໄຂ່ໄກ່ | 0.3 (ຊິ້ນ) |
| ແຕງກວາ | 20.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 4.0 (ກຼາມ) |
| flour wheat, ທີ່ນິຍົມ | 5.0 (ກຼາມ) |
| ມາກາຣີນ | 15.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ນົມ (ສຳ ລັບຜັກອົບ, ຊີ້ນ, ປາ) | 90.0 (ກຼາມ) |
| ເນີຍແຂງແຂງ | 5.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ແຄລອດກະກຽມ, rutabagas ແລະກະລໍ່າປີສີຂາວຖືກຕັດເປັນເສັ້ນແລະປົນໃສ່ນົມກັບໄຂມັນແຍກຕ່າງຫາກ, ແລ້ວປະສົມເຂົ້າກັນ. ຖອກ semolina ໃສ່ໃນຜັກທີ່ຕົ້ມແລ້ວແລະຕົ້ມຈົນ ໜາ. ມະຫາຊົນຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງເຖິງ 60-70 ° C, ໄຂ່, bersາກແຕງທີ່ປອກເປືອກຕັດເປັນເສັ້ນ, ນໍ້າຕານ, ເກືອຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປ, ປະສົມ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຮູບໄຂ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍ 1 ຊິ້ນ. ຕໍ່ການຮັບໃຊ້, ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ແປ້ງແລະຂົ້ວທັງສອງດ້ານ. ເອົາ schnitzel ສໍາເລັດຮູບລົງໃສ່ໃນpanໍ້ຂົ້ວທີ່ມີໄຂມັນມາກາຣິນ, ຖອກໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງຮ້ອນ hot, ປົນກັບເນີຍແຂງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ, ປົນກັບໄຂມັນແລະອົບ. ປ່ອຍໃຫ້ schnitzel ເຂົ້າໄປໃນຖາດສ່ວນທີ່ໄດ້ອົບໄວ້
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
| ໄຂມັນ | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.2 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| ນ້ໍາ | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 1100 g | 900 g | 122.2% | 67.9% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 8.7 g | 400 g | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.2 g | 3 g | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
| ວິຕາມິນ D, calciferol | 0.1 g | 10 g | 1% | 0.6% | 10000 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 2.6 g | 50 g | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
| ຊິລິໂຄນ, ແມ່ນແລ້ວ | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
| ຟອສຟໍ, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
| chlorine, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 278.7 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 65 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 20.7 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 6.5 g | 150 g | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 2.4 g | 10 g | 24% | 13.3% | 417 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 0.8 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
| ທອງແດງ, Cu | 50.6 g | 1000 g | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 8 g | 70 g | 11.4% | 6.3% | 875 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 3.9 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 6.3 g | ~ | |||
| Selenium, ຖ້າ | 1.3 g | 55 g | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
| Strontium, Sr. | 7.7 g | ~ | |||
| Titan, ເຈົ້າ | 0.9 g | ~ | |||
| fluorine, F | 23.7 g | 4000 g | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
| Chrome, Cr | 3 g | 50 g | 6% | 3.3% | 1667 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 5 g | ສູງສຸດ 100 г | |||
| ສໍເທນ | |||||
| cholesterol | 26 mg | ສູງສຸດ 300 ມລກ |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 180 kcal.
Schnitzel ຈາກຜັກຕ່າງໆໃນນ້ ຳ ນົມ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນເອ - 122,2%, ວິຕາມິນອີ - 13,3%, ຟອສຟໍ - 11,5%, ທາດແຄວຊຽມ - 24%, ໂມເລກຸນ - 11,4%
- ວິຕາມິນ A ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ, ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຕາ, ແລະຮັກສາພູມຕ້ານທານ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Molybdenum ແມ່ນ cofactor ຂອງ enzymes ຫຼາຍທີ່ໃຫ້ metabolism ຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຊູນຟູຣິກ, purines ແລະ pyrimidines.
Schnitzel ຈາກພືດຜັກຕ່າງໆໃນນ້ ຳ ນົມ PER 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Tags: ວິທີການປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 180 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງ Schnitzel ຈາກຜັກຕ່າງໆໃນນ້ ຳ ນົມ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ