ສ່ວນປະກອບເຮັດສະຫຼັດ Komi-Perm (ຈາກ sauerkraut ກັບຊີ້ນ)
| ຊີ້ນງົວ, 1 ປະເພດ | 403.0 (ກຼາມ) |
| ກະລໍ່າປີສີຂາວ, sauerkraut | 610.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 100.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 50.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ຊີ້ນແມ່ນຖືກຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນ 8X8 ມມ. sauerkraut ແມ່ນຈັດຮຽງອອກ (ລ້າງໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ຖ້າມັນມີຣົດສົ້ມ), ບີບແລະບົດໃຫ້ລະອຽດ. ຫົວຜັກບົ່ວທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນຟັກລະອຽດ. ສົມທົບຊີ້ນ, ກະລໍ່າປີແລະຜັກບົ່ວ, ລະດູທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະປະສົມ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 143 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 9.7% | 724 g |
| ໄຂມັນ | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.6% | 554 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.9% | 7821 g |
| ກົດອິນຊີ | 0.7 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.6% | 1250 g |
| ນ້ໍາ | 101.1 g | 2273 g | 4.4% | 3.1% | 2248 g |
| Ash | 2.5 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 24.6 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2033 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 4 g | 400 g | 1% | 0.7% | 10000 g |
| ວິຕາມິນ B12, cobalamin | 0.9 g | 3 g | 30% | 21% | 333 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 19.5 mg | 90 mg | 21.7% | 15.2% | 462 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 10.7% | 652 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 1.2 g | 50 g | 2.4% | 1.7% | 4167 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 3.243 mg | 20 mg | 16.2% | 11.3% | 617 g |
| niacin | 1.5 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 297.5 mg | 2500 mg | 11.9% | 8.3% | 840 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 36.8 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.6% | 2717 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.5% | 2010 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 587.4 mg | 1300 mg | 45.2% | 31.6% | 221 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 94.9 mg | 1000 mg | 9.5% | 6.6% | 1054 g |
| ຟອສຟໍ, P | 100.8 mg | 800 mg | 12.6% | 8.8% | 794 g |
| chlorine, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 47.2 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.6 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 6.2% | 1125 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.1 g | 150 g | 2.1% | 1.5% | 4839 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 3.2 g | 10 g | 32% | 22.4% | 313 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0404 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 4950 g |
| ທອງແດງ, Cu | 79 g | 1000 g | 7.9% | 5.5% | 1266 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 4.4 g | 70 g | 6.3% | 4.4% | 1591 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 3.6 g | ~ | |||
| ນໍາ, Sn | 28.7 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 56.1 g | ~ | |||
| fluorine, F | 27.5 g | 4000 g | 0.7% | 0.5% | 14545 g |
| Chrome, Cr | 3.3 g | 50 g | 6.6% | 4.6% | 1515 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 1.3286 mg | 12 mg | 11.1% | 7.8% | 903 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.07 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.7 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 143 kcal.
ສະຫຼັດ Permian Komi (ຈາກ sauerkraut ກັບຊີ້ນ) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 - 30%, ວິຕາມິນ C - 21,7%, ວິຕາມິນອີ - 15,3%, ວິຕາມິນ PP - 16,2%, ໂພແທດຊຽມ - 11,9%, ຟອສຟໍ - 12,6 %, ກaltອກ - 32%, ສັງກະສີ - 11,1%
- Vitamin B12 ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະການປ່ຽນອາຊິດ amino. Folate ແລະວິຕາມິນ B12 ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເລືອດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາການຂາດ folate ບາງສ່ວນຫລືມັດທະຍົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, leukopenia, thrombocytopenia.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ສັງກະສີ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 300 ກວ່າ enzymes, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະແລະການເນົ່າເປື່ອຍຂອງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍແລະໃນລະບຽບການຂອງການສະແດງອອກຂອງ ຈຳ ນວນຂອງພັນທຸ ກຳ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ພຽງພໍຈະ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ, ການມີພູມຕ້ານທານຂັ້ນສອງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດແລະການຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ. ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສາມາດຂອງການສັງກະສີທີ່ສູງໃນການລົບກວນການດູດຊືມທອງແດງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂລກເລືອດຈາງ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງສະບຽງອາຫານ Komi-Perm (ຈາກ sauerkraut ກັບຊີ້ນ) PER 100 g
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 143 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ Permian Komi (ຈາກ sauerkraut ກັບຊີ້ນ), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ