ສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດບ້ານ
| ມັນຕົ້ນ | 75.0 (ກຼາມ) |
| ເຫັດ porcini | 25.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 20.0 (ກຼາມ) |
| ກະລໍ່າປີສີຂາວ, sauerkraut | 20.0 (ກຼາມ) |
| ການແຕ່ງສະຫຼັດ | 20.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງມັນຝະລັ່ງປອກເປືອກແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງເຫັດຕົ້ມແມ່ນບົ່ງບອກ. ມັນຝະລັ່ງປອກເປືອກຕົ້ມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊອດ, sauerkraut ທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນຖືກຟັກ. ຕົ້ມເຫັດສົດ, ຕັດເປັນທ່ອນໆ. ສົມທົບມັນຕົ້ນ, ຟັກ, ເຫັດແລະຜັກກາດ, ລະດູການນຸ່ງເຄື່ອງ. ໃນວັນພັກຜ່ອນ, ທ່ານສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 113.7 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1481 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 3% | 2923 g |
| ໄຂມັນ | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 11.3% | 778 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10.1 g | 219 g | 4.6% | 4% | 2168 g |
| ກົດອິນຊີ | 10.4 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| ນ້ໍາ | 109.3 g | 2273 g | 4.8% | 4.2% | 2080 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 10 g | 900 g | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 10.6% | 833 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.8% | 1000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 12.8 g | 400 g | 3.2% | 2.8% | 3125 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 15.5% | 570 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 2.9 mg | 15 mg | 19.3% | 17% | 517 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.2 g | 50 g | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 2.0316 mg | 20 mg | 10.2% | 9% | 984 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 480.5 mg | 2500 mg | 19.2% | 16.9% | 520 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.9% | 4608 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 21.3 mg | 400 mg | 5.3% | 4.7% | 1878 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 133.1 mg | 1300 mg | 10.2% | 9% | 977 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.3% | 2653 g |
| ຟອສຟໍ, P | 69.2 mg | 800 mg | 8.7% | 7.7% | 1156 g |
| chlorine, Cl | 196.5 mg | 2300 mg | 8.5% | 7.5% | 1170 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 535.8 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 95.7 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 81.5 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 3.2 g | 150 g | 2.1% | 1.8% | 4688 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 4.8 g | 10 g | 48% | 42.2% | 208 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 42.1 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1757 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1138 g |
| ທອງແດງ, Cu | 91.2 g | 1000 g | 9.1% | 8% | 1096 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 4.7 g | 70 g | 6.7% | 5.9% | 1489 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 3.2 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 356.4 g | ~ | |||
| fluorine, F | 33.1 g | 4000 g | 0.8% | 0.7% | 12085 g |
| Chrome, Cr | 7 g | 50 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.4015 mg | 12 mg | 3.3% | 2.9% | 2989 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 6.9 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 2.5 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 113,7 kcal.
ສະຫຼັດສະຫຼັດ ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B5 - 12%, ວິຕາມິນ C - 17,6%, ວິຕາມິນອີ - 19,3%, ໂພແທດຊຽມ - 19,2%, ກaltອກ - 48%, ໂຄຣໂມນຽມ - 14%
- Vitamin B5 ເຂົ້າຮ່ວມໃນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, metabolism metabolism, ການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຈໍານວນຫລາຍ, hemoglobin, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງອາຊິດ amino ແລະນໍ້າຕານໃນລໍາໄສ້, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ cortex adrenal ໄດ້. ການຂາດກົດ pantothenic ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ E ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ gonads ໄດ້, ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ, ແມ່ນສະຖຽນລະພາບດີຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ດ້ວຍການຂາດວິຕາມິນອີ, ການຂາດສານອາຫານປະສາດແລະໂຣກລະບົບປະສາດໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະວິສາຫະກິດສ່ວນປະກອບຂອງຮ່າງກາຍທີ່ໄດ້ຮັບການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 41 kCal
- 23 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 113,7 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແບບບ້ານ, ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ