ເນື້ອໃນ
ສ່ວນປະກອບ, ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວກັບເຫັດຫຼືຜັກບົ່ວ (ທາງເລືອກທີ 1)
| ມັນຕົ້ນ | 1017.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 214.0 (ກຼາມ) |
| ເຫັດ porcini ແຫ້ງ | 180.0 (ກຼາມ) |
| ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ | 30.0 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
” ມະຫາຊົນຂອງຜັກແລະເຫັດແມ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກແມ່ນຕົ້ມ, ນ້ໍາຈືດຫມົດແລ້ວ, ມັນຕົ້ນຖືກຖອກອອກຮ້ອນ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາຈືດຈົນກ່ວາຕົ້ມຫຼືເຫັດຟັກແລະຜັກບົ່ວ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 148.6 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1133 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 9.2 g | 76 g | 12.1% | 8.1% | 826 g |
| ໄຂມັນ | 6.7 g | 56 g | 12% | 8.1% | 836 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 4.2% | 1587 g |
| ກົດອິນຊີ | 38.7 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 9.4 g | 20 g | 47% | 31.6% | 213 g |
| ນ້ໍາ | 101 g | 2273 g | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Ash | 3.2 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 20 g | 900 g | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 18.7% | 360 g |
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.1% | 667 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 33.2 g | 400 g | 8.3% | 5.6% | 1205 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 20.4 mg | 90 mg | 22.7% | 15.3% | 441 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 6.3% | 1071 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.2 g | 50 g | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 9.8272 mg | 20 mg | 49.1% | 33% | 204 g |
| niacin | 8.3 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 1255.8 mg | 2500 mg | 50.2% | 33.8% | 199 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 42.3 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.8% | 2364 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 44.4 mg | 400 mg | 11.1% | 7.5% | 901 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2506 g |
| ຟອສຟໍ, P | 196.5 mg | 800 mg | 24.6% | 16.6% | 407 g |
| chlorine, Cl | 675.1 mg | 2300 mg | 29.4% | 19.8% | 341 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 745.7 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 130 g | ~ | |||
| ວານາໂນ, V | 114.9 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 7.1% | 947 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 4.5 g | 150 g | 3% | 2% | 3333 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 13.5 g | 10 g | 135% | 90.8% | 74 g |
| ລິລິດລິ, ລີ | 59.4 g | ~ | |||
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.1811 mg | 2 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 g |
| ທອງແດງ, Cu | 128.2 g | 1000 g | 12.8% | 8.6% | 780 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 7.3 g | 70 g | 10.4% | 7% | 959 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 4.5 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 483.8 g | ~ | |||
| fluorine, F | 29.5 g | 4000 g | 0.7% | 0.5% | 13559 g |
| Chrome, Cr | 8.1 g | 50 g | 16.2% | 10.9% | 617 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.4591 mg | 12 mg | 3.8% | 2.6% | 2614 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 9.7 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 4 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 148,6 kcal.
ມັນຕົ້ນ, Minced ກັບເຫັດຫຼືຜັກບົ່ວ (ຕົວເລືອກທີ 1) ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ວິຕາມິນບີ 2 - 27,8%, ວິຕາມິນບີ 6 - 15%, ວິຕາມິນຊີ - 22,7%, ວິຕາມິນ PP - 49,1%, ໂພແທດຊຽມ - 50,2%, ແມກນີຊຽມ - 11,1. , phosphorus – 24,6%, chlorine – 29,4%, cobalt – 135%, ທອງແດງ – 12,8%, chromium – 16,2%
- Vitamin B2 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາແບບ redox, ເພີ່ມຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຄື່ອງວິເຄາະສາຍຕາແລະການປັບຕົວທີ່ມືດ. ການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ B2 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລະເມີດສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາແລະແສງຕາເວັນ.
- Vitamin B6 ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຮັກສາລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການສະກັດກັ້ນແລະຂະບວນການຕື່ນເຕັ້ນໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ໃນການປ່ຽນເປັນກົດອາມີໂນ, ໃນການເຜົາຜະຫລານຂອງ tryptophan, lipids ແລະ nucleic, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ erythrocytes, ປົກກະຕິໃນລະດັບປົກກະຕິ. ຂອງ homocysteine ໃນເລືອດ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ B6 ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມຢາກອາຫານ, ການລະເມີດຂອງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ການພັດທະນາຂອງ homocysteinemia, ພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- ວິຕາມິນ PP ເຂົ້າຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຂອງ metabolism ພະລັງງານ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບໍ່ພຽງພໍແມ່ນປະກອບດ້ວຍການລົບກວນສະພາບປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- ແມກນີຊຽມ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຜົາຜານພະລັງງານ, ການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດນິວເຄຼຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ມີສະຖຽນລະພາບຕໍ່ເຍື່ອ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາ homeostasis ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະ sodium. ການຂາດແຄນແມກນີຊຽມ ນຳ ໄປສູ່ໂລກ hypomagnesemia, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກຫົວໃຈ.
- Phosphorus ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນຂະບວນການວິທະຍາສາດຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການເຜົາຜານພະລັງງານ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ phospholipids, nucleotides ແລະກົດ nucleic, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂຣກໂຣຄ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
- Cobalt ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນບີ 12. ກະຕຸ້ນເອນໄຊຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຊິດໄຂມັນແລະການເຜົາຜານອາຊິດໂຟລິກ.
- ທອງແດງ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ມີກິດຈະ ກຳ ປະຕິກິລິຍາແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜານທາດເຫຼັກ, ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການສ້າງລະບົບ cardiovascular ແລະໂຄງກະດູກ, ການພັດທະນາຂອງ dysplasia ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
- Chrome ເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງ insulin. ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ຄວາມທົນທານຂອງ glucose ຫຼຸດລົງ.
ປະລິມານແຄລໍຣີ່ ແລະ ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສູດອາຫານ ມັນຝະລັ່ງບົດກັບເຫັດ ຫຼື ຜັກບົ່ວ (ທາງເລືອກທີ 1) ຕໍ່ 100 ກຣາມ
- 77 kCal
- 41 kCal
- 286 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: ວິທີການແຕ່ງກິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ 148,6 kcal, ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີການກະກຽມ, ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີເຫັດຫຼືຜັກບົ່ວ (ທາງເລືອກທີ 1), ສູດ, ແຄລໍລີ່, ສານອາຫານ.