ສ່ວນປະກອບ Minced Sauerkraut
| ກະລໍ່າປີສີຂາວ, sauerkraut | 1112.0 (ກຼາມ) |
| ມາກາຣີນ | 60.0 (ກຼາມ) |
| ຜັກບົ່ວ | 95.0 (ກຼາມ) |
| ້ໍາຕານ | 15.0 (ກຼາມ) |
| ດິນເນີສີດໍາ | 0.2 (ກຼາມ) |
| ເກືອຕາຕະລາງ | 10.0 (ກຼາມ) |
| parsley | 10.0 (ກຼາມ) |
ວິທີການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມຊີ້ນ minced ຈາກ sauerkraut, ກະລໍ່າປີຖືກຈັດຮຽງອອກ, ບີບ (ຖ້າມັນສົ້ມຫຼາຍ, ມັນຄວນລ້າງຫຼາຍເທື່ອໃນນ້ ຳ ເຢັນແລະແຊ່ຢ່າງລະອຽດ), ຕັດໃຫ້ລະອຽດ, ໃສ່ຈານທີ່ກ້ວາງພ້ອມກົ້ນຫນາທີ່ມີນ້ ຳ ມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນ ຊັ້ນບໍ່ເກີນ 3-4 ຊມແລະດ້ວຍການກະຕຸ້ນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ຈືນບາງໆ, ຈາກນັ້ນຕື່ມແຫຼວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (ນ້ ຳ, ເຂົ້າ ໜົມ) -5-6% ຂອງມວນຂອງກະລໍ່າປີແລະເຕົາອົບຈົນກວ່າຈະອ່ອນນຸ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການດັບໄຟ, ທາດແຫຼວຕ້ອງລະເຫີຍ ໝົດ. ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ນ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ພິກໄທ, ເກືອ, parsley ໃຫ້ສຸກແລ້ວລົງໃສ່ກະລໍ່າປີ ສຳ ເລັດຮູບແລະປະສົມເຂົ້າກັນ.
ທ່ານສາມາດສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການສູນເສຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ສູດໃນໃບສະ ໝັກ.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ.
ຕາຕະລາງສະແດງເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານ (ແຄລໍຣີ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ຕໍ່ 100 ກໍາ ພາກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້.
| ທາດອາຫານ | ເລືອກຈຳນວນ | ທຳ ມະດາ ** | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 g | % ຂອງມາດຕະຖານໃນ 100 kcal | 100% ປົກກະຕິ |
| ຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ | 53.8 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 5.9% | 3130 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4222 g |
| ໄຂມັນ | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 10.6% | 1750 g |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 3.9% | 4660 g |
| ກົດອິນຊີ | 32.7 g | ~ | |||
| ເສັ້ນໃຍ Alimentary | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 27% | 690 g |
| ນ້ໍາ | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.4% | 2523 g |
| Ash | 2.9 g | ~ | |||
| ວິຕາມິນ | |||||
| ວິຕາມິນ A, RE | 20 g | 900 g | 2.2% | 4.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| ວິຕາມິນ B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.4% | 7500 g |
| ວິຕາມິນ B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2% | 9000 g |
| ວິຕາມິນ B4, choline | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| ວິຕາມິນ B5, pantothenic | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| ວິຕາມິນ B6, pyridoxine | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| ວິຕາມິນ B9, ໂຟເລດ | 1.6 g | 400 g | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| ວິຕາມິນ C, ascorbic | 29.5 mg | 90 mg | 32.8% | 61% | 305 g |
| ວິຕາມິນອີ, alpha tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 12.5% | 1500 g |
| ວິຕາມິນ H, biotin | 0.06 g | 50 g | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| ວິຕາມິນ PP, ບໍ່ | 0.6988 mg | 20 mg | 3.5% | 6.5% | 2862 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| ທາດອາຫານມະຫາພາກ | |||||
| ໂພແທດຊຽມ, K | 297.5 mg | 2500 mg | 11.9% | 22.1% | 840 g |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, Ca | 52.5 mg | 1000 mg | 5.3% | 9.9% | 1905 g |
| ແມກນີຊຽມ, ມ | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 7.8% | 2395 g |
| ໂຊດຽມ, ນາ | 863.7 mg | 1300 mg | 66.4% | 123.4% | 151 g |
| ຊູນຟູຣິກ, ສ | 6.4 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.1% | 15625 g |
| ຟອສຟໍ, P | 34.2 mg | 800 mg | 4.3% | 8% | 2339 g |
| chlorine, Cl | 490.2 mg | 2300 mg | 21.3% | 39.6% | 469 g |
| ອົງປະກອບຕາມຮອຍ | |||||
| ອາລູມິນຽມ, Al | 30.2 g | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.1 g | ~ | |||
| ທາດເຫຼັກ, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 7.2% | 2571 g |
| ທາດໄອໂອດິນ, ຂ້ອຍ | 0.2 g | 150 g | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalt, ບໍລິສັດ | 0.5 g | 10 g | 5% | 9.3% | 2000 g |
| ມັງມັງກອນ, ມ | 0.0194 mg | 2 mg | 1% | 1.9% | 10309 g |
| ທອງແດງ, Cu | 8.6 g | 1000 g | 0.9% | 1.7% | 11628 g |
| ໂມລິບດີນໍາ, ໂມ. | 0.9 g | 70 g | 1.3% | 2.4% | 7778 g |
| ນິກເກີນ, ນ | 0.2 g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.9 g | ~ | |||
| fluorine, F | 2.3 g | 4000 g | 0.1% | 0.2% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 g | 50 g | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| ສັງກະສີ, Zn | 0.069 mg | 12 mg | 0.6% | 1.1% | 17391 g |
| ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ | |||||
| ທາດແປ້ງແລະ dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ແລະ disaccharides (້ໍາຕານ) | 3.3 g | ສູງສຸດ 100 г |
ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 53,8 kcal.
sauerkraut Minced ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C - 32,8%, ໂພແທດຊຽມ - 11,9%, chlorine - 21,3%
- ວິຕາມິນ C ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປະຕິກິລິຍາຂອງ redox, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ການຂາດແຄນ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນເຫງືອກທີ່ມີເລືອດອອກແລະເປັນເລືອດ, ມີເສັ້ນເລືອດຝອຍເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນໂຣກທີ່ເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ.
- potassium ແມ່ນທາດເຊື່ອມຕໍ່ລະບົບອິນເຕີເນັດຕົ້ນຕໍທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງນ້ ຳ, ອາຊິດແລະການດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດ, ລະບຽບກົດດັນ.
- Chlorine ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງແລະຮັກສາອາຊິດ hydrochloric ໃນຮ່າງກາຍ.
ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະວິສະວະ ກຳ ດ້ານສັດວິສະຫະກິດຂອງບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຮັບໃບເກັບເງິນ ຈຳ ນວນ 100 ກຼາມ
- 23 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 399 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
Tags: ວິທີປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ 53,8 kcal, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ໜ້ອຍ, sau ສູດ, ແຄລໍຣີ, ສານອາຫານ